00:08Bueno, después de esta confesión, no deseada.
00:11Qué falta de apoyo realmente.
00:14Dame la bienvenida, qué buena tarde.
00:16Muchísimas gracias nuevamente, feliz de estar nuevamente con ustedes.
00:20Vea, veo una mesa llena de colores, comidas, semillas.
00:26Ok, hablemos del tema del día de hoy.
00:28Bueno, vamos a hablar de la memoria a la concentración.
00:33Ok.
00:33¿Qué quiere decir? Alimentos que van a estimular, que van a nutrir nuestro cerebro.
00:39Y, oigan, yo, ¿por qué se ocupa de esto?
00:41A ver, a ver, ya estoy fallando aquí patinando.
00:46Ok.
00:47Bueno, y queremos aprovechar porque es el mes del TDAH.
00:51Pero quiero que miremos el cerebro desde otras perspectivas.
00:55Por ejemplo, cuando olvidamos las cosas, donde dejamos las llaves.
00:59Pero lo irónico es que sabemos cómo cargar el celular, cómo vamos a darle combustible al carro.
01:05Pero muchas veces nuestro cerebro nos manda señales y hacemos caso omiso y pensamos que es algo normal.
01:10Y no siempre es así.
01:12Tal vez uno piensa que es que está como atarantado, tan lleno de cosas, que por eso, ay, se me
01:16olvidaron las llaves.
01:17O por eso, ay, fue que dejé la refre abierta.
01:20O por eso fue que, ay, tenía que contestarle el mensaje a Leo, que no le contesté, que según yo
01:25le había contestado.
01:26Ah, pero no se lo olvida cobrar, ¿verdad?
01:28Ahí no se lo olvida.
01:29O se le olvida cobrar o pagar.
01:31No, figura.
01:32Bueno, y precisamente voy a darles unas herramientas y quiero hacer una analogía como cuando vamos a construir una casa.
01:40Ok.
01:41Entonces acá vamos a ver que está nuestro cerebro, ¿sí?
01:44Bien.
01:45Nuestro cerebro está en un medio acuoso.
01:48Él está sumergido en agua.
01:50Muchas veces hay personas que se levantan con dolor de cabeza, migraña, y lo primero que hacen es darle café
01:57al cerebro.
01:59Y eso no es saludable.
02:01Primero se hidrata, primero hidratamos.
02:04Con agua.
02:05Exactamente.
02:05Entonces, nuestro cerebro, imagínate que pesa el 2% de nuestro peso corporal, un kilo y medio aproximadamente.
02:11Pero adivinen, gasta el 20% de nuestra energía en reposo.
02:17Y este cerebro está formado por neuronas.
02:21Esto es un bombillo, pero lo vamos a simular como una neurona.
02:24Muy bien.
02:24Y estas neuronas andan encendidas 24-7.
02:29Ellas necesitan una buena conexión.
02:31Y quiero decirles, no hay un alimento milagroso para el cerebro, sino que el conjunto de todos esos alimentos y
02:40la química que se va a hacer en nuestro segundo cerebro, que es nuestro intestino.
02:45Ustedes han escuchado y ha estado muy de modo al intestino eje cerebro.
02:49Entonces, dependiendo de lo que nosotros le demos a nuestra digestión, a nuestros intestinos, vienen aquí, hagamos de cuenta que
02:56estas son todas las bacterias benéficas que tenemos y empiezan a hacer toda esa química interna.
03:03Ok.
03:04Sube al nervio vago y empiezan los neurotransmisores.
03:08Como vamos a construir una casa, dime, ¿una casa se hace con arena seca?
03:15No.
03:15No se nada de casa.
03:16Se puede, no se puede.
03:18Bueno, no se nada de casa.
03:19De hecho, yo y yo es consciente de eso.
03:20Pero necesitamos algo que todos tenemos en casa.
03:24Lo estaba pensando, Darcy.
03:25Yo no, porque le tuvimos que echar agua al cemento para hacerlo.
03:28Exactamente.
03:29Ajá.
03:30Miren, esto es económico, está al alcance de todos y precisamente cuando el requerimiento de líquido que necesitamos para el
03:38cerebro no se da, no se puede tener buenas conexiones.
03:43¿Por qué?
03:43Porque él es quien prepara el terreno donde salen todas las reacciones bioquímicas para que una neurona pueda funcionar.
03:52Pueda tener buenas ideas.
03:53Exactamente.
03:54Imagínense, son 86 millones de neuronas y cada alimento, por ejemplo, vamos a hablar, necesitamos el agua que es para
04:05iniciar con el terreno.
04:07Ok.
04:07Ok.
04:08Ahora, necesitamos ladrillos para construir esa casa.
04:13¿Y dónde están esos ladrillos?
04:15En las proteínas.
04:17Ok.
04:18Pollo, pescado, la que a usted le guste.
04:20Sin embargo, voy a resaltar dos que son económicas y están al alcance de muchas personas.
04:26¿Como cuál?
04:26Como el huevo que tiene un poder biológico y muy asimilable al cuerpo.
04:32Entonces, él como tal, el huevo no tiene los neurotransmisores.
04:37¿Cuántos huevitos, digamos, deberían comerse al día?
04:39Depende de la cantidad de proteína que necesite la persona, pero mínimo dos a tres huevos.
04:45Ok.
04:45Como mínimo.
04:46Como mínimo dos a tres huevos.
04:48Ok.
04:49Entonces, necesitamos los ladrillos.
04:51¿Por qué?
04:51Las proteínas nos proporcionan los ladrillitos que se llaman aminoácidos.
04:55Y esos aminoácidos llegan, pum, y la digestión nos ayuda a que empiecen a segregarse los neurotransmisores.
05:03Entonces, esto nos va a ayudar con la dopamina.
05:05Por ejemplo, en el caso de los neurodivergentes, como TDAH, hay un bloqueo.
05:11Ok.
05:12Entonces, ¿para qué sirve eso?
05:14Motivación, para la concentración y poder hacer las tareas.
05:18¿Y qué vemos?
05:19Que la segunda herramienta que necesitamos son carbohidratos, fuente de energía.
05:26Ya tenemos los ladrillos.
05:27Ok.
05:28Ahora necesitamos energía para la casa.
05:30¿Y qué tenemos de carbohidratos por acá?
05:32Bueno, fíjense que acá tenemos unos carbohidratos saludables, complejos, y tenemos carbohidratos simples.
05:40Todo lo procesado que ustedes vean, pizza, hamburguesa, golosinas, galletas, pan, todo eso procesado no es tan efectivo.
05:48Ok.
05:49Ahora, ¿cuáles me van a proporcionar más calidad para los aminoácidos y que mi cuerpo los pueda asimilar?
05:57Las lentejas, los fríjoles.
05:59Ok.
05:59Nos van a dar energía de buena calidad.
06:01¿Esto es avena?
06:02Esto es avena, lentejas y fríjoles.
06:05Ok.
06:06Y acá tenemos el cableado.
06:09Muy bien.
06:10Ese cableado va a ser el omega 3, EPA, DEA.
06:15Salmón, trucha, pero uno económico es la sardina.
06:19¿Qué es la que tenemos acá?
06:21Esa sardina nos va a proporcionar ese omega, donde ese cableado, mírenlo acá, van a tener buenas conexiones.
06:28Porque si nuestras neuronas no se comunican, es cuando empezamos a presentar las enfermedades.
06:34Ok.
06:35Ok.
06:36Y finalmente, por acá tenemos algo también muy importante de resaltar es que necesitamos esas bacterias benéficas.
06:44Casi siempre nos preguntan qué es microbiota, flora intestinal y todos tenemos unas bacterias benéficas.
06:50Y esas bacterias benéficas se alimentan de todo esto, de las frutas, de las verduras.
06:54Sin embargo, hay, por ejemplo, el kefir, que lo recomiendo muchísimo para alimentar esa microbiota.
07:03Ok.
07:04Ahora tenemos los de mantenimiento, que son importantes.
07:10Imagínense que cada vez que respiramos, nos oxidamos, o sea, nos envejecemos.
07:15Ese es el precio.
07:16Yo no quiero respirar.
07:17Pero si no respiramos, ¿qué pasa?
07:19Sí, me muero.
07:20Exactamente.
07:21Mejor respirar, pero consumir antioxidantes de buena calidad.
07:25¿Como cuáles?
07:26Como los arándanos, las semillas de calabaza, las nueces, contienen polifenoles.
07:30Y eso nos va a favorecer a que toda esta combinación, no es solo un alimento, no es solo huevo,
07:36no es solo arándano.
07:37Es la combinación de todo esto ayuda a la conexión para segregar las sustancias.
07:43Ok.
07:44Bueno, ya vieron que es un sistema que es complejo, pero no es tan difícil, digamos, de mantenerlo sano.
07:50Simplemente es llevando una buena alimentación, ser constantes y tener un balance apropiado también,
07:57porque todo eso tiene que ir acompañado de buen dormir, de ejercicio y otras cosas.
08:01Acabas de mencionar algo muy importante y relevante.
08:06Estas neuronas, ok, tienen que estar encendidas, pero tienen otra función de noche.
08:11Ok.
08:12Ellas no es que se apaguen, sino que empiezan con otra función.
08:15Nosotros mencionamos que el huevo proporciona colina.
08:19Eso favorece para que se sintetice la serotonina.
08:23Y la serotonina se segrega y produce otra sustancia que es melatonina, donde nosotros empezamos a tener un sueño reparador.
08:30Si nosotros no dormimos de 7 a 8 horas, pues no vamos a reparar todo ese cerebro que necesita tener
08:39una muy buena función.
08:40Entonces, ejercicio, meditación, ejercicio de respiración y consumir alimentos reales.
08:48Pues ahí lo tenían.
08:49Si ustedes quieren mucho más información, ahí tienen en pantalla números de teléfono, redes sociales y toda la página web
08:56también de la doctora.
08:57Si ustedes quieren más información sobre el tema o si les gustaría tener una vida mucho más saludable y tener
09:03una mejor, mejor dormir, mejor estilo de vida, etcétera,
09:07pues ya sabe que con la doctora lo puede conseguir.
09:09Doctora, muchísimas gracias.
09:10Muchas gracias, Usted.
09:11Por acompañarnos el día de hoy. Continuamos con más de Que Buena Tarde.
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