00:03sientes que el estrés está controlando tu vida si así lo sientes no estás solo porque según un
00:09estudio del instituto americano del estrés el 75 por ciento de las personas en el país han
00:15reportado tener síntomas relacionados con este estado de tensión física y mental y cómo podemos
00:21ayudar a controlar nuestros niveles de estrés tener una buena alimentación es una de las claves y así
00:27lo confirma el reconocido doctor jorge baiter hoy el mundo ha cambiado su alimentación ante la
00:34alimentación estaba a base de proteínas y estaba a base de grasas esas proteínas y grasas eran
00:40saciadoras al darte saciedad te daban sensación de que todo estaba bien te daban energía tranquila y
00:47te dan una energía estable que hicimos los humanos comenzamos a alimentarnos con alimentos que aumentan
00:56mi sistema de estrés para nuestro invitado y autor del libro comer para sanar hay ciertos alimentos
01:01que no pueden faltar en tu dieta porque te ayudan a nivelar los niveles de estrés hablemos principalmente
01:06de los ácidos grasos omega 3 estoy hablando de el ácido epa y de ha que son súper importantes para
01:16que el cerebro se estabilice y para que esté tranquilo es súper importante y donde se consiguen
01:22estos ácidos grasos de los pescados de clima frío por decir algo salmón narinque atún segundo las
01:30grasas saturadas una grasa saturada le da estabilidad no solamente al cerebro sino que te quita las ganas y
01:38la ansiedad por estar comiendo carbohidratos tercero recuerda que los neurotransmisores de felicidad y
01:45cuando llevamos neurotransmisores de felicidad y de tranquilidad estoy hablando de la serotonina y la
01:50misma dopamina se producen a través de aminoácidos específicamente un aminoácido que es el triptófano
01:56que se encuentra principalmente en las carnes ya sea pollo pescado huevo mariscos de la misma forma
02:03que el consumo de ácidos grasos como el omega 3 alimentos con grasas saturadas como los quesos
02:09y proteínas como la carne el pollo el pescado y los huevos son beneficiosos para controlar el estrés
02:15el doctor beiter nos advierte de aquellos que generan totalmente lo contrario así que los alimentos que
02:20aumentan tu estrés son azúcar harinas carbohidratos en general aceites vegetales y alcohol esos son los
02:27cinco qué pasa con el azúcar el azúcar lo que hace es aumentar me cuando yo como azúcar o cuando
02:34como
02:35harinas o cuando como exceso de alimentos con alto índice glicémico como puede ser el maíz la yuca o cuando
02:42me como un postre que pasa vivimos como yo llamo en un yoyo o en una montaña rusa de emociones
02:48en la
02:49cual la persona le da placer la comida y luego le da ansiedad depresión y eso lo aumenta el estrés
02:57segundo alimento que destruye destruye mi sistema del estrés o sea que me hace vivir estresado aunque tú
03:04no lo creas los aceites vegetales inflamatorios chía cárcamo girasol soya esos aceites industriales están
03:13repletos de mediadores inflamatorios específicamente de interleuquina 6 y esa inflamación activa también el sistema del
03:21estrés tercer alimento que la gente no lo quiere escuchar el alcohol el alcohol a pesar de que tú te
03:27tomas un
03:28te sientes bien al principio cuando llega la noche no te deja producir un sueño reparador lo que llama
03:35un sueño profundo y un sueño rem y esa noche no vas a producir hormonas de crecimiento y esa noche
03:40no
03:40vas a producir melatonina y recuerda que la melatonina también ayuda a formar serotonina que te da felicidad
03:46en el día aunque la alimentación es un pilar indispensable para ayudar a controlar nuestros niveles de
03:52estrés para el experto también existen otras estrategias que le han ayudado a ser una persona mucho más serena para
03:58mí la esencia de vivir tranquilo está primero en dormir esas ocho horas al día por eso para mí hacer
04:04todo lo posible y hacer una higiene del sueño y tener un cuarto donde no haya luces rojas donde no
04:09haya televisores donde no haya señales de wifi donde no haya nada que interfiera con tu sueño es lo
04:14principal para que el otro día esté perfecto segundo que me ayuda a controlar mi estrés ver el
04:19amanecer y el atardecer yo siempre veo tres minutos del amanecer o sea los rayos del sol al amanecer y
04:24también
04:24tengo que ver los rayos del atardecer porque porque a ver los rayos del atardecer le doy esa señal a
04:29mi
04:29cuerpo para decirle apágate apágate tu sirve tu sistema simpático y activamente un sistema para
04:36simpático tercero no comer de noche para mí comer de noche o comer carbohidratos de noche requiere un
04:44esfuerzo estresante para mi cuerpo listo porque la noche se hizo para dormir la noche no se hizo para
04:50comer es muy importante que tu última comida sea antes de que se oculte el sol
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