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00:00Son las 9.43 minutos de la mañana y continuamos completamente en vivo desde el Centro de Convenciones de Costa
00:08Rica
00:08porque hoy en un par de horas o una hora más o menos aproximadamente se lleva a cabo el acto
00:15formal que inaugura la Expore 2026
00:19y a la cual por supuesto queríamos extenderles invitación a todas aquellas personas que de una u otra forma estén
00:25vinculadas con el sector hotelero,
00:27con el sector gastronómico costarricense que podrían convertirse por ejemplo en proveedores de su pequeña empresa
00:35o requieran ustedes como tal algunas soluciones que le pueda facilitar el crecimiento de esa pequeña o mediana empresa,
00:44pues su cita será a partir de hoy e incluso mañana miércoles y el jueves 2 de julio que sería
00:51la fecha en la que finaliza.
00:53Carl Hempel, perdón, es la persona que está detrás de la organización de esta Expore
00:59y que ya en años anteriores hemos tenido la oportunidad de visitar y conversa con nosotros
01:06sobre las novedades que se vienen durante este año. Carl, ¿cómo me le va primero?
01:10Todo bien, Sergio. Qué gusto saludarlo y a toda la audiencia.
01:14Un placer por supuesto para nosotros. Cuéntenme, por ejemplo, antes le decía fuera de cámaras,
01:18¿cómo ha sido el crecimiento de Expore en relación al año pasado, en relación a años anteriores?
01:24¿Cómo lo sienten ustedes? Yo siento que cada vez van como más para arriba.
01:29Sí, definitivamente. Bueno, hay varios factores que nos ayudan, ¿verdad?
01:34El tico cada vez sale más a comer afuera, el turismo ha crecido mucho también,
01:39entonces de alguna forma impulsa todo lo que es hotelería y gastronomía.
01:45Y bueno, esta feria empezó hace 26 años con más o menos 700 metros
01:51y hoy ya tenemos más de 5.000 metros cuadrados de exhibición.
01:55Así que tenemos muchas oportunidades para la gente que está con ganas de trabajar e innovar.
01:59Algo que se está preguntando la gente en este momento en la casa es si se cobra entrada o no,
02:04porque ustedes tienen como de previo un link, la gente ingresa, obtiene creo que entrada gratuita,
02:12pero quien no lo hizo, ¿qué hace? ¿Cómo se hace?
02:15Vamos a ver, el link está abierto en internet para la gente que se quiera registrar.
02:23También mucha gente viene aquí con intención de participar en las charlas,
02:27entonces aquí puede comprar una entrada que le da acceso a las charlas y además a la feria.
02:32Ok, perfecto.
02:33Y creo que ustedes en esta ocasión están estimando aproximadamente cuánta gente que los visite en estos tres días.
02:40En estos tres días estamos estimando unos 5.000 personas,
02:44que van a llegar unas 1.500, 2.000 personas al día.
02:47Yo lo pensaba antes también y decía, bueno, mucha gente que está vinculada con el sector
02:53podría perfectamente establecer esos encadenamientos o esas alianzas comerciales
02:59con empresas que a lo mejor desconoce que existan y que podrían encontrar una solución a mejorar su propio negocio.
03:07Definitivamente.
03:08Cualquiera que esté en el mundo de la gastronomía o de la hospitalidad
03:12va a encontrar aquí soluciones a problemas que tienen y soluciones a problemas que no sabían que tenían también.
03:20Que cuando lleguen aquí se van a dar cuenta de que eso era un problema y aquí está la solución.
03:25Eso era algo que tenían que hacer repetidamente y que no sabían cómo automatizarlo, por ejemplo.
03:31O ese era un problema que para atender a una clientela específica, digamos, a ciertas horas
03:37y que no sabían que existían ya cosas preparadas, que era nada más de calentar y servir.
03:43O que tenían que hacer un proceso en la cocina y que ya ese proceso ya está adelantado.
03:50Ya no lo tienen que hacer.
03:52Sí, efectivamente.
03:53¿Cuántas empresas desde pequeñas, medianas y grandes estarán presentes este año en Spore?
03:58Aquí tenemos más de 300 stands y más de, yo diría que 250 empresas.
04:05Ok.
04:06¿Las charlas abiertas también al público, incluso como hasta estudiantes, por ejemplo, de gastronomía podrían estar...?
04:14Tenemos dos tipos de charlas, ¿verdad?
04:16Las charlas que son lo que llamamos masterclasses, que son charlas un poquito más extensas,
04:21esas tienen un costo y son 45 días por tres días o 25 por una.
04:27Y además tenemos una serie de charlas abiertas de 45 minutos, donde los expertos llegan y comparten una solución
04:35y una idea muy concreta y esas son gratuitas.
04:38¿Y esas auspiciadas por algunas de las mismas empresas participan?
04:42Tenemos muchos expositores que se dedican a la consultoría y que llegan aquí a exponer sus ideas
04:47como para también, digamos, destacar la importancia de prestarle atención a procesos,
04:55atención al cliente, a diseño de experiencias, ese tipo de charlas que estamos dando.
05:01Recomendemos entonces a la gente qué hacer si se quieren dar la vuelta por acá,
05:06dónde encuentran el link para que puedan inscribirse y venir tranquilamente.
05:10Yo creo que lo más importante es que entren a expore.com, E-X-P-H-O-R-E y
05:17se registren.
05:19Una vez se registran ya pueden llegar aquí con su entrada, la pueden imprimir en casa o la pueden traer
05:25en el celular.
05:26Aquí les damos un gafete y entran.
05:28Recordar que es martes, hoy, miércoles y jueves, de 11 de la mañana a 7 de la noche.
05:34Esa era la última pregunta que le iba a decir.
05:36¿A qué hora cerraron?
05:37Por aquello de la gente que normalmente tiene que trabajar y todo el asunto.
05:40Entonces, hasta las 7 de la noche tendrían oportunidad de visitar Expore.
05:44Carl, muchísimas gracias, de verdad.
05:46Gracias a usted, Sergio, y un saludo a todos.
05:48Aquí los espero.
05:48Yo voy a hacer lo que usted dijo.
05:50Voy a ir a dar vuelta para ver qué me encuentro.
05:52Muchas gracias.
05:52Ok, nos vemos.
05:54Gracias, porque hay muchísimas empresas que están participando en este momento y entonces queríamos visitar una.
06:01Una de ellas es Hopco, que ofrece soluciones de verdad a esas empresas que, desde lo más pequeño, tienen que
06:10solucionar algunos problemas.
06:12Y aquí vamos a encontrar algunas novedades, por supuesto.
06:16Yo me voy a dar la vuelta para acá para conversar con...
06:20Marvin Sharp, un gusto.
06:22Y que cargo en Hopco.
06:23Yo soy el director comercial en Hopco de Centroamérica, que es los que tenemos productos para hotelería, restaurante, en lo
06:31que es equipamiento, en lo que es vajilla, cristalería, lavandería, de todo.
06:37Vea, yo, si yo hoy digo, si yo tuviera el capital, yo me voy a montar una cafetería, ¿todo lo
06:46podría encontrar con ustedes?
06:47Todo, todo.
06:48Todo, todo, literalmente.
06:49Básicamente, lo único que no conseguiría serían los muebles.
06:52Todo lo demás...
06:53Le digo, aquí de yo, mobiliario.
06:54Solo de mobiliario, sí.
06:55Todo lo demás lo consigue y tenemos lo que necesita de acuerdo a las características de la...
07:00Que pueda tener ese negocio.
07:01Exactamente, porque tenemos diferentes tipos de productos.
07:04Ok.
07:04Ahora bien, yo digo, yo, resulta ser que mi mamá o mi papá me heredó una casa y yo estoy
07:11tomando la decisión de, voy a convertirla en un Airbnb.
07:15Voy a hacer un hotel boutique y entonces yo también podría encontrar mucho de lo que necesito.
07:22Sábanas, paños, edredones o duet, que es como se llama en la parte hotelera, colchones, todo.
07:30La cama, todo lo puede encontrar.
07:32Mi compañero Paul está caminando hacia allá, entonces yo, vámonos porque quiero mostrarle a la gente una cosita, nada más.
07:39Vamos a pasar enfrente de Paul o si quiere pasa usted, porque creo que yo lo que quería preguntarle es,
07:46¿qué es esto que tenemos aquí?
07:48Este es un horno, es un horno de pizza, pero de ultra velocidad, o sea, se puede preparar una pizza
07:54en cuestión de minutos, es diseñado para que a la máxima velocidad usted tenga una pizza lista para entregar.
08:03Entonces, ¿para qué sirve? Para restaurantes que necesitan con mucha urgencia, pero que no son dedicados exclusivamente a las pizzas,
08:10sino que tienen otro tipo de segmento, entonces aprovechan.
08:14Un cliente quiere pizza, la tienen minutos, un par de minutos.
08:17Ok, y es un horno, por ejemplo, digamos que no me va a quitar demasiado espacio, incluso, por ejemplo, si
08:24mi giro de negocio fuera el pollo frito, pero yo le quiero también ofrecer a la gente pizza, podría tener
08:31un horno con estas dimensiones y que para los más ansiosos no tenga que esperar antes de que se cumplan
08:39los cinco minutos ahí en mesa.
08:40Así es, la ventaja es que si el restaurante o el negocio está dedicado a otro giro, que no es
08:46específicamente la pizza, siempre puede ofrecer pizza porque la va a tener en muy poco tiempo.
08:51Sin restarle espacio, movimiento en este lugar.
08:57Muchas personas y muchas amas de casa tienen una batidora de inmersión, que es esa.
09:04Usted sabe que cuando yo estaba jovencillo, salió una marca, no me acuerdo cómo era que se llamaba esa marca.
09:10Y entonces uno creo que le decía el picalica o el pica, todo o el pica, no sé qué.
09:17Y entonces mi mamá nos dejaba a nosotros usarlo, era rojo, yo me acuerdo.
09:22Y entonces esas de que tienen como un bastón y entonces uno metía.
09:26Y cuando yo me di cuenta de que podía hacer mayonesa con eso, empecé a hacer mayonesa.
09:31¿Cómo se llama ese aparato?
09:32Es un procesador de alimentos, lo que pasa es que hay de diferentes tipos.
09:37Hay unos que son de bastón, hay otros que son como en un tarrito.
09:41Este que tenemos aquí son licuadoras de inmersión para grande capacidad, ¿verdad?
09:45Exactamente.
09:46Normalmente.
09:47Imagínese señora, señor usted también que nos está viendo, tener esta batidora de inmersión en su negocio.
09:55No le voy a decir que en su casa porque no tendría usted un recipiente donde poder...
10:00Paul, venga, véala.
10:00Es esta que está aquí.
10:02Hay tres tamaños.
10:04Esta que es la más grande, esta otra y la de la izquierda.
10:10Soluciones para gente que tiene que hacer qué.
10:13Salsas, batidos, purés, cosas que las colocan en una olla, sobre un estufón y la pueden manipular la licuadora.
10:25Y entonces, sin necesidad de estar trasladando el líquido o el producto hacia una licuadora, sacar por poquitos, pueden preparar
10:36todo ahí mismo, una sopa, lo que necesiten.
10:40Es que es para muchos usos.
10:41Yo la vi, yo dije, Dios, esto es como esas perforadoras que los trabajadores están rompiendo aceras en la calle
10:50y todo el asunto por el tamaño que tiene.
10:52Es muy ergonómica.
10:54Entonces, a pesar del tamaño, tiene características que hace que sea muy fácil de manejar.
10:59Y que no sea tan pesada para la gente, porque obviamente también la tecnología ayuda a que la gente siga
11:05elaborando las cosas, pero no esté causándose daños en su salud y en su ergonomía como tal.
11:11Así es.
11:12Entonces, la gente que, por ejemplo, tiene, no sé, algún tipo de negocio y que constantemente tiene que estar troceando
11:20olores y picando, haciendo rodajas de tomate y todo el asunto, ¿encuentra en este otro aparato qué solución?
11:29Ese le permite hacer cortes de cualquier tipo de vegetales.
11:33Ahí puede ver todos los diferentes.
11:36Ese es un set de rebanadoras que tenemos, de cuchillas rebanadoras, pero pueden haber más opciones.
11:41Inclusive, esto puede ser cebolla, tomate, en diferentes formas, hasta queso.
11:48Porque el queso a veces es complejo porque es muy suave y es líquido.
11:51Pero hasta queso hay una cuchilla especial para eso.
11:54Entonces, la gran ventaja es que tiene una gran capacidad.
11:56Entonces, en muy corto tiempo, el recurso humano, usted lo puede dedicar a las cosas importantes y que ellos aquí
12:02simplemente van introduciendo la fruta o el vegetal dentro del...
12:09El producto aquí.
12:10Ahí, correcto.
12:11Y lo...
12:12Levántelo, sí.
12:13Levántelo.
12:13Sí.
12:13Sí, eso se levanta y sale, sale y empuja.
12:16Así es.
12:17Por ahí es por donde se introduce.
12:19Sí, lo levanta.
12:20Hágalo para atrás para que vea cómo entra.
12:22Ahí.
12:23Ahí es donde meten el producto.
12:25Y luego lo impulsan.
12:26Y él empieza a cortar o a trocear o a...
12:29Y sale todo por aquí.
12:29Exactamente.
12:30Es correcto.
12:31Es muy rápido.
12:32Exactamente.
13:02Y...
13:03¿Algo me pasó?
13:05¿Ustedes me van a ofrecer, me dan esa garantía de que voy a poder seguir trabajando?
13:10Así es.
13:11Una de las ventajas de Hopco es que tenemos nuestro propio taller de servicio.
13:15Entonces, tenemos técnicos que son certificados directamente por las fábricas.
13:19O sea, las fábricas los entrenan.
13:20Ellos tienen los materiales, tienen los repuestos, tienen todo lo que necesitan, todo lo que se ocupa para poder reparar
13:29un equipo.
13:30Un equipo industrial tiene una particularidad y es que se usa constantemente.
13:34El uso es mucho mayor y es como un vehículo.
13:37Ahora hay que estarle dando mantenimiento para asegurarse que la vida útil se alarga.
13:40Entonces, el tener nuestro propio taller de servicio nos da esa posibilidad.
13:44Y todos los equipos tienen garantía.
13:46Usted sabe que también, obviamente, con el paso del tiempo, la tecnología va mejorando y va ofreciendo soluciones diferentes e
13:55incluso hasta más estéticas de las que originalmente existían.
14:00¿Y por qué no?
14:01Porque también, aunque sea nuestro negocio, queremos tener cosas bonitas.
14:05Así es, ¿verdad?
14:06Correcto.
14:07Y tenemos vajilla, tenemos cristalería Libby o cristalería Pasabache.
14:13O sea, cristalería de muy alta calidad.
14:16Por ejemplo, esta vajilla es traída de los Emiratos Árabes Unidos.
14:19O sea, son productos muy exclusivos que le permiten vestir el negocio.
14:25Que cuidado, se me cae.
14:26Pues no, si se cae es mucho más resistente que cualquier producto de hogar.
14:34Obviamente, se podría quebrar, pero sí son artículos que tienen una vida útil más larga, de mayor durabilidad, porque están
14:42preparados para ser lavados en lavavajillas a altas temperaturas.
14:47No sueltan ningún tipo de tóxico.
14:50Y es que hay que, me voy a dar la vuelta, si quiere decir usted la vuelta por allá, yo
14:53me doy la vuelta por acá.
14:54Que hay que pensar desde el inicio del negocio en, uy, que encantadora más preciosa esta.
15:00Que hay que pensar hasta en el diseño y la forma que puede tener, porque yo quiero tener un negocio
15:06atractivo.
15:07Y lo que quería mostrarle a la gente es esta variedad de vajilla con colores completamente diferentes y que pueden
15:14destacar y hacer la diferencia en un negocio.
15:16Así es, de hecho, cada negocio va estableciendo su propia personalidad.
15:21Entonces, por eso es que tenemos un surtido bastante amplio de colores, de formas, de tipos de vajilla, de tipos
15:27de cristalería, dependiendo de la personalidad de cada uno de los negocios, de la personalidad que quiera darle el dueño
15:33a su negocio.
15:33Bueno, quiero nada más finalizar viendo la sopa, perdón, la olla sopera que tenemos aquí arriba, porque me llama la
15:42atención este material.
15:45¿Es de un material diferente?
15:46No, es un material hecho especialmente para que no suelte, para que resista.
15:51Nosotros le llamamos, o en el mercado se le llama la olla bruja.
15:55No le digo por qué, ¿verdad?
15:57Pero sí es especialmente para hacer sopas, para hacer ese tipo de productos, de guisos que se tienen ahí y
16:04es ideal porque mantiene la temperatura.
16:07Entonces, no solamente que prepara, sino que mantiene la temperatura.
16:12Está cubierta como con una loza o algo que obviamente supongo que contribuye a ese mantenimiento de calor.
16:21¿Ustedes atienden, por ejemplo, en negocios pequeños? ¿No importa? ¿Desde el más pequeño hasta madrando?
16:26Así es. Nosotros tenemos de todo tipo de clientes, desde los hoteles más importantes y grandes, las marcas más reconocidas,
16:32hasta los Airbnb o los negocios personales o hoteles boutique.
16:38Tenemos restaurantes, sodas, cafeterías, comedores institucionales y hasta para el hogar.
16:44Ok, y no hay exigencia de que entonces llegue a un emprendimiento y diga, no, es que yo tengo un
16:48café, pero yo tengo que comprar vajilla y no puedo, o sea, una docena.
16:53¿Pueden comprar así?
16:54Una unidad.
16:55Ok, porque esta está muy barata y yo creo que me la voy a llevar.
16:59Y además puede aprovechar las ofertas que tenemos durante esta semana, la expo, tenemos ofertas.
17:05Hay productos que están desde 30 hasta el 40% de descuento, precios especiales.
17:12Y además nosotros atendemos todo el país, entonces en nuestra sala de exhibición también y desde nuestros clientes se están
17:20comunicando con los asesores y ellos les están dando los precios de oferta durante toda esta semana.
17:24Una orientación, por supuesto que muy personalizada para que usted tome la mejor decisión.
17:28Muchísimas gracias, de verdad.
17:29Un gusto, gracias.
17:30Yo voy a devolver el pase de una porque, vean ahora, a propósito de que el otro día estábamos conversando
17:37con la gente del Instituto Nacional de Aprendizaje sobre el tema de contaminación cruzada,
17:42la utilización de las tablas de picar en diferentes tipos de colores.
17:46Aquí también las puede, por supuesto, que encontrar.
17:49Pero bueno, vamos a hacer una pausa.
17:51Cuando regresemos, continuamos, por supuesto, que con su lado positivo.
17:54Y yo me traslado hacia algunos de los otros stands que están participando en esta Expo de 2026 aquí en
18:02el Centro de Convenciones de Costa Rica.
18:04Ya casi regresamos.
18:07Son las 11 con 14 minutos de la mañana y continuamos completamente en vivo a través de la señal de
18:12Canal 13 y desde la Expo de 2026 que se lleva a cabo desde hoy en el Centro de Convenciones
18:19de Costa Rica.
18:20Ahora, invitándole a usted, por supuesto, que si está o no vinculado o vinculada con el tema de la hotelería
18:28o de la gastronomía, pues se dé la vuelta.
18:31Si conoce a alguien, por supuesto que le avise que vengan a partir de ya, hoy hasta las 7 de
18:37la noche, mañana miércoles y también el jueves.
18:41Hay muchas opciones de tema variado, por supuesto, que tiene que ver con la gastronomía y que tiene que ver
18:49con la hotelería.
18:51Y yo me voy a meter por acá porque voy a conversar con la gente de Sencha, que supongo que
18:58ese es de Company, ¿cierto?
19:00Company, exactamente.
19:00Tenemos el gusto con Jason Ares.
19:03¿Qué es Sencha?
19:05Sencha es una empresa costarricense con más de 16 años en el mercado, que nos enfocamos en todo el tema
19:11de té gourmet,
19:12matcha, que es un producto que está muy en tendencia y todo el tema de productos adaptógenos que también vienen
19:17mucho auge.
19:19Nosotros tenemos un colaborador en el programa, se llama José Fung, es un farmacéutico especialista en el tema de medicina
19:28tradicional china
19:29y el tema de adaptógenos siempre lo utilizan.
19:35¿Qué significa el tema adaptógenos?
19:38Los adaptógenos al final son...
19:40¿Reguladores?
19:41Son reguladores que te ayudan cada uno con un diferente beneficio.
19:45Entonces, por ejemplo, la gran mayoría viene de todo el tema de los hongos.
19:49Uno de los más famosos es la shwaganda, que yo creo que es como el que más todo el mundo
19:53escucha y es el que todo el mundo está recomendando.
19:56¿Por qué?
19:56Porque ayuda mucho con el tema de la relajación.
19:59Es uno de los mejores relajantes naturales que existe, que es la diferencia con sencha,
20:04que nosotros no nos enfocamos tanto en que sea un suplemento, no son cápsulas.
20:08El nuestro es un producto orgánico en polvo, es el hongo seco en polvo, entonces sirve mucho para las bebidas.
20:15Ahí la gente está viendo algunas de las muestras, yo ahorita voy a ir a probar alguno.
20:20Pero, ¿qué tenemos aquí? ¿Qué ofrecen ustedes como compañía?
20:23Nosotros mucho en lo que nos estamos enfocando es todo el tema de té gourmet, así fue como nació Sencha,
20:28es una solución, ¿verdad?
20:30Muy diferente al té comercial, al igual que el café, hay categorías de café y nosotros nos quisimos enfocar en
20:36ser el mejor té.
20:38Me voy a correr yo aquí para que mi compañero Paul entre y usted nos pueda ir mostrando.
20:42Ser el mejor té a nivel de helado gourmet, no vamos a trabajar con una categoría muy baja.
20:48Entonces, por ejemplo, una infusión frutal, si ustedes lo ven, esto no es polvo, a lo que estamos acostumbrados.
20:53Esto es fruta y ofilizada.
20:56Entonces, ¿ven la diferencia?
20:58Y así con cada uno, ¿verdad?
21:00Por ejemplo, un fanciulón, que es uno de los té, no es polvo, es la hoja entera que lleva un
21:05proceso de maduración.
21:07Entonces, así nos diferenciamos con cada uno.
21:10¿Y de qué? ¿De lo que normalmente en el mercado conoceríamos como té negro?
21:14¿Ese?
21:14No, este es un té hulón, vendría siendo como un té azul.
21:17Trozos de sandía y papaya.
21:19Ajá, eso es un blen.
21:21Ok.
21:22Entonces, tenemos la categoría normal, un English Breakfast, que es un té negro, pero tenemos un montón de variantes extras,
21:29como un perla negra, que es el té negro, pero con cáscara de naranja.
21:35Entonces, lo potenciamos y lo llevamos a otro nivel, gracias a los blen.
21:39¿El olón?
21:39El limón olón es un té azul, por eso cada uno tiene un color diferente, porque es lo que representa.
21:45Esto es un té azul, así se llama.
21:50Todo lo que es de la familia del té viene de la camellia sinense.
21:54Y el té olón es buenísimo para todo el tema de acelerar la digestión y el metabolismo.
22:00De hecho, se recomienda mucho para el proceso de pérdida de peso y regularizar un poco el tema intestinal.
22:07Y muchos deberían de estar tomando el Happy Tommy.
22:09El Happy Tommy, correcto.
22:11El Happy Tommy es una categoría perfecta porque es bajo el lado wellness, ¿verdad?
22:16100%.
22:16Todo el tema le encanta mucho a la gente que está haciendo deporte, el yoga que está muy de moda
22:21ahora, ¿verdad?
22:21El bar, todo esto, precisamente porque ayuda a dar esa energía, pero a mantener esa parte relajada.
22:29Los productos de ustedes, a través o de qué manera se distribuyen, son solamente para locales o cómo funciona esa
22:38parte de comercialización.
22:40Nosotros tenemos, para el consumo propio en casa, tenemos nueve puntos de venta, también tenemos página web que nos pueden
22:49buscar, como sea en Chateaco.
22:51Y tenemos un canal de servicio al cliente que se lo llevan directamente hasta la casa.
22:55Pero, sí, estamos en Exfore, entonces...
22:57Para establecer esas alianzas de comercialización a través de empresas, hoteles y todo el asunto madrano.
23:02Correcto.
23:02Al final, tenemos un departamento de ventas que realmente estamos expandiéndonos por dicha edil.
23:10Tenemos mucha presencia en lo que son hoteles boutique, hoteles cinco estrellas para arriba.
23:15¿Por qué?
23:15Porque tienen ese público que busca, uno, un té comercial.
23:20Y realmente queremos llevar toda esta experiencia, el té gourmet, el matcha, y ahora todo el tema de bebidas como
23:27bultis, a las cafeterías, hoteles y restaurantes.
23:32Muchísimo éxito, de verdad.
23:33Muchas gracias por...
23:34Yo voy a probar algo porque me tengo que ir, pero voy a probar...
23:37¿Qué voy a probar?
23:38¿Qué voy a probar?
23:39¿Qué tenemos acá?
23:40¿Matcha?
23:41Tenemos matcha, sí.
23:42Voy a probar el matcha.
23:43El matcha orgánico, es de grado ceremonial.
23:45Ok, perfecto.
23:47Entonces, vamos a probarlo, a ver qué tal.
23:57Ya me puedo ir relajado y tranquilo.
23:59Le dejo aquí.
24:00Gracias.
24:01Gracias, éxito, de verdad.
24:02Nos vamos a visitar otro porque hemos visto varias cosas, desde implementos, por ejemplo, hasta la parte gastronómica.
24:10Y antes estábamos descubriendo también opciones de empaques que no pueden faltar, por supuesto, que en este negocio de la
24:22hotelería y de la gastronomía costarricense.
24:25Y por acá hay un negocio que ofrece esa solución a los diferentes negocios que tienen alimentos y que necesitan
24:34empacar.
24:35Necesitan tratar de tener una presentación para la gente que sea lo suficientemente amigable.
24:44Y yo voy a interrumpir el trabajo porque hasta las 11 de la mañana, creo que les decía que se
24:52realiza la inauguración formal.
24:55Y Diana Contreras es una de las mujeres que está detrás de este negocio y que ustedes pueden ver ahí
25:03que se llama Salma Pack.
25:05Salma Pack. Exactamente.
25:06¿Cómo me le va primero?
25:07Muy bien, muchas gracias.
25:08¿Qué le ofrece Salma Pack a la gente?
25:11Ok, Salma Pack.
25:12Nosotros nos encargamos de traer empaques 100% compostables con todas las garantías y certificados.
25:17No somos Green Wash.
25:20Tenemos todos los empaques, como les digo, con certificaciones.
25:24Son empaques hechos a base de plantas.
25:27Y empaques para la comercialización de alimentos como de comidas rápidas, de comidas transportables, de servicios express.
25:36Todo para tu go.
25:38¿Cómo qué? Hablemosle a la gente. Veamos, vámonos en orden.
25:41Ok, tenemos tres materiales. Estamos hablando de fibra. Esta es una combinación de post cosecha, de trigo, caña de azúcar
25:50y maíz.
25:52Cuando hablamos de maíz, mucha gente dice, ah, tiene gluten. No, estamos hablando de post cosecha. O sea, no tenemos
25:58el grano.
25:59Y perdón, estamos hablando de el empaque, ¿verdad? No se vayan a confundir.
26:03Ajá, porque decimos libre de gluten y libre de gluten también es, obviamente, el empaque como tal.
26:08Porque tiene trigo. Pero no, no tiene la planta, sino tiene el residuo.
26:14El residuo.
26:15Esto trae por dentro una capa de PLA, que es ácido poliláctico, que viene de la fécula de maíz.
26:21Que es este mismo material transparente. Esto no es plástico, es fécula de maíz.
26:26De verdad, o sea, vean.
26:29Al no ser plástico, no aguanto.
26:31Ya me tienen un margarita aquí.
26:32Ah, sí, Margarita. Apenas.
26:35De todos los plásticos, digamos, todos los transparentes, semeja el plástico, sirve para frío, temperatura al clima, más no caliente.
26:43Por no ser plástico, no soporta calor.
26:45Ok.
26:45¿Y cuánto dura?
26:48Vamos a ver, yo lo voy a decir así.
26:50Aquí podemos ver mejor. Tenemos una descomposición a cuatro meses en su totalidad.
26:57En compostera industrial es más rápido. En compostera doméstica funciona súper bien también.
27:04Y queda en partículas de abono orgánico.
27:09Que está la diferencia entre biodegradable y compostable.
27:12Compostable, exactamente. Vean.
27:13Gente, para que ustedes también lo entiendan, lo que está dentro de cada círculo es, por ejemplo, los residuos del
27:20empaque como tal.
27:22O sea, se echó el empaque aquí, despedazadito y todo el asunto, y a un mes de haberlo echado, así
27:28se está descomponiendo.
27:29A cuatro meses ya se ha descompuesto prácticamente por completo y serviría como abono orgánico.
27:38O abono orgánico. Y como te decía, esta es la gran diferencia entre compostable y biodegradable.
27:43Diana, ¿de dónde vienen los productos?
27:46Tenemos dos marcas, World Center que viene de California y Belware que viene de Reino Unido.
27:51Ok. Y yo decía también, por ejemplo, que cuánto me duraba, digamos que si yo tuviera un negocio y necesito
27:57ofrecerle este empaque de papas fritas,
28:00por ejemplo, a la gente o de algún otro producto y que sea por forma que se pueda adaptar, le
28:08voy a pedir a mi compañera Alejandra que nuevamente me llamen porque se me cortó la comunicación.
28:13¿Cuánto me duraría el empaque en un buen estado como para yo ofrecérselo a mis clientes y decir, ok, me
28:20lo compraron hoy a las 11 de la mañana, pero a las 11 y media se está haciendo?
28:24No, no. Eso es lo que nos ayuda el recubrimiento de PLA.
28:29Entonces, de hecho...
28:30Lo que va a dar es la durabilidad.
28:31Ok. Te puede durar... Bueno, no te puedo decir exactamente, depende el producto, pero tenemos clientes que preparan almuerzos,
28:40le entregan a sus clientes almuerzos preparados para toda la semana y les dura toda la semana.
28:45Ok.
28:45Estos empaques, digamos como este, que lo usan mucho para comidas preparadas.
28:50Ok.
28:51Él soporta carne en salsa, espaguetis con carne grasosa.
28:55Y no se me va a deshacer en la refrigeradora.
28:57No se deshace, no se deshace y lo importante es que, digamos, él no tiene, él no repele de afuera
29:03para adentro.
29:04Si se moja, él se va a ablandar, pero no se va a deshacer.
29:08Si lo dejas que se seque, él vuelve y agarra la fortaleza.
29:11Igual con los de las... No te muevas ahí, yo me voy a venir acá, por ejemplo, el de la
29:15bebida, por ejemplo, café.
29:17Este no, este es de frío.
29:18Entonces, si ves la diferencia entre uno que no es de frío, que este es de caliente, él no tiene
29:24recubrimiento por fuera.
29:26Este sí, para que si escurra, si escurre, no se desalga el vaso.
29:30Ok, no se me desalga.
29:31Ajá.
29:32Ok, genial.
29:33¿Ideal para qué tipo de negocio, Carolina?
29:36Mira, restaurantes, hoteles, ahora cocinas ocultas que se está usando mucho, todo sirve para todo esto.
29:44¿Cómo le encuentra la gente a través de las redes sociales o si tienes un número de teléfono que de
29:48forma de espacio se lo demos a la gente?
29:50¿Cuál sería?
29:50Ok, sería 7-2-3-5, 5-4-3-2 al WhatsApp.
29:55Yo les atiendo personalmente.
29:57Sí.
29:57Podemos dar toda la información, redes sociales, estamos como en Parques Compostables Salmapac.
30:02¿Y ustedes dónde quedan físicamente?
30:03Estamos en Huachipelín de Escazú, de Construplaza, 600 metros norte, en el Centro Empresarial Bloom Business Park, Bodega G3.
30:12Bien, éxitos.
30:13Muchas gracias.
30:14Gracias.
30:15Vean, yo me tengo que despedir, por supuesto, porque ya se nos está acabando el tiempo.
30:20Hoy transmitiendo desde la Expo de 2026, un evento que espera recibir en la mañana, Carl nos decía que 5
30:28,000, pero yo creo que más gente ha podido o podrá darse la vuelta por acá para poder visitar, conocer,
30:37establecer esas alianzas estratégicas y conocer, vean, que hasta un, ¿cómo es que se le denomina eso?
30:45Un, este, ay, no recuerdo, ¿cómo es que se dice el nombre de esos platillos?
30:51Que es como una canasta, un bol, exactamente.
30:56Pueden encontrar la solución a su negocio y que, como Carl lo decía al inicio, a lo mejor ni siquiera
31:02saben que ustedes tienen una necesidad y hoy la pueden encontrar aquí en Expo de.
31:08Tami, yo me voy a despedir, mañana nos volvemos a encontrar, mañana vamos a estar en el estudio, vamos a
31:13tener mucha información,
31:14vamos a estar conversando con veterinaria sobre los problemas gastrointestinales de los animalitos, vamos a estar haciendo ejercicios en Durance,
31:24es algo parecido, ¿verdad?
31:26Bueno, así que venga, si usted ha preparado, porque eso es para la resistencia y energía.
31:33Vamos a ver cómo nos va, entonces.
31:35Ya me voy a comer una hamburguesa que hay por aquí, entonces.
31:38Quédese usted ahí terminando de hacer ese recorrido, trayéndonos más.
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