00:00자, 이제 된장찌개를 끓일 텐데요.
00:02오늘은 좀 특별하게 소 힘줄, 흔히 이제 쓰지라고 많이 아시는데요.
00:08소 힘줄입니다.
00:09된장찌개를 끓여보겠습니다.
00:13면에다가 각종 채소를 넣고
00:16보글보글 끓이시면 맛있는 소 힘줄 된장찌개 완성이 되겠습니다.
00:31자, 이제 식사 찌개 나갑니다.
00:36오늘 진짜 마지막까지 호강하네요.
00:40마지막에 이렇게 또 찌개를 드셔야죠.
00:43세상에.
00:45네, 한번 드셔보십시오.
00:48이야, 참 먹음직스럽게 보인다.
00:53드세요.
00:54드십시오.
00:58아우, 개운해.
00:59아, 괜찮으세요?
01:01칼칼한 게, 매콤한 게.
01:03네, 네.
01:03입맛이 딱 맞나요.
01:05너무 맵지도 않고요.
01:06적당히 칼칼하게.
01:07네, 네.
01:08입맛이 확 돋보죠.
01:09네.
01:10수지를 넣을 테니까 수지를 한번 먹어볼게요.
01:12네, 네, 네.
01:13한번 드셔보십시오.
01:18쫄깃하고 식감이 좋죠?
01:21건강에 좋을 것 같아.
01:22이게 연골에도 좋을 것 같아요, 근육이.
01:24네, 네.
01:25콜라겐도 많이 들어있고.
01:27콜라겐이 많이 있어서
01:27네, 네.
01:28뭐 도움이 된다 이렇게 하지만 사실은
01:30많이 먹어야.
01:31그렇죠.
01:32정말 많이 먹어야 이제 도움이 되는 거고.
01:34그래도 안 먹는 것보다 훨씬 좋겠죠.
01:36오늘 많이 좋아질 것 같아요.
01:38여러 가지 면으로 관절염에는 다 좋을 수 있는 식품들이라.
01:42아까 그 손가락 관절염 통증이 심하셨을 때는
01:46젓가락질 할 때도 많이 힘드셨을 것 같은데 괜찮으세요?
01:49너무 지금은 자연스럽지만 지금은 아픕니다.
01:51아플 때는 이게 전체적으로 부어있으니까 관절도 불편하고요.
01:57네.
01:57그래서 포크로 그냥 사용할 때도 있고
02:00아니면 젓가락을 이렇게 해서 그냥.
02:03맞아요.
02:04안 사용하기 그냥 붙잡고만 있는 거죠.
02:06그렇죠.
02:07그래도 사가긴 해요.
02:09그러니까 우리가 흔히 관절염 하면은 무릎관절염을 많이 떠올리는데
02:12사실 무릎관절염 만큼이나 흔한 게 바로 이 손가락 관절염이에요.
02:17이 손가락에 관절염이 잘 나타나는 이유가 손가락 연골이 우리 몸의 다른 연골에 비해 굉장히 얇기 때문에 그래요.
02:24그런데 아무래도 이 손가락이 얇은데 이 안에 있는 연골은 얼마나 더 얇을까요?
02:31그렇죠.
02:32제가 아까 무릎 연골이 한 3mm 정도라고 말씀을 드렸잖아요.
02:35네.
02:35그런데 우리 손가락에 있는 연골은 0.4mm 정도밖에 안 됩니다.
02:400.4mm이면은 약간 노아노는 1mm도 왔다 갔다 하는데 0.4mm이면 이거 문이 안 갈 거 정도로 얇고.
02:49맞아요.
02:49엄청 얇죠.
02:50그러니까 이렇게 엄청 얇은데 우리가 생각해보면 무릎이야 우리가 많이 걸으면서 체중을 받쳐주기도 하지만
02:56손가락도 그에 못지않게 많이 쓰잖아요.
02:58무거운 거 잡기도 하고 요즘 스마트폰 쓰면서도 꽉 잡기도 하고.
03:03그러니까 이렇게 자주 쓰기까지 하니까 닳기도 쉽고 그만큼 손상 받기 쉬워서 관절염이 생기기가 쉬운 거죠.
03:10저도 제가 좀 부지런해서요.
03:12평소에도 이 손가락을 사실은 가만히 못 떠요.
03:15집안일이라는 게 다 손으로 하지 않으면 안 되거든요.
03:17그렇다고 안 할 수도 없고 하기 싫다고.
03:19그래도 자꾸 사용하니까 이게 또 부었다.
03:22이게 반복되는 거예요.
03:23잘 낫지가 않아요.
03:24그런데요.
03:25여기가 어딥니까?
03:26건식당이죠.
03:26너무 걱정 안 하셔도 되는 게요.
03:29사실 오늘 선배님 만족시켜드릴 소의 비밀 하나가 더 남아있습니다.
03:35또 있어요?
03:36네네.
03:38오늘 소 한 마리 통째로 제가 보여드린다고 했잖아요.
03:43이것까지 드셔야 정말 소를 제대로 다 드셨다고 할 수 있습니다.
03:48그게 뭔지 정말 궁금하네요.
03:50그렇죠?
03:50요 상 살짝 치우고 얘기를 더 나눠보도록 하겠습니다.
03:53고맙습니다.
03:54no
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