00:00Estoy el día de hoy muy emocionada con Cristian Gurría, director general de Alcea,
00:04y Ricardo Arias Nath, director global de Starbucks Latinoamérica y Caribe.
00:09Gracias por estar aquí con nosotros.
00:11Alcea y Starbucks renuevan este acuerdo de licencia estratégica,
00:16es decir, Alcea sigue como el operador y administrador de los Starbucks por dos décadas más.
00:22Y quiero empezar, Cristian, que nos cuentes un poco los detalles de este acuerdo.
00:27¿Qué cambió? ¿Qué se queda igual?
00:28Claro que sí, Regina, gracias.
00:30Bueno, primero pues renovamos los acuerdos en los 12 países donde participamos con Starbucks,
00:36donde Alcea participa con Starbucks, tanto en Latinoamérica como en Europa y sin duda México.
00:43Esto realmente no hay cambios sustanciales en el acuerdo.
00:47De alguna manera reafirma la confianza que existe de Starbucks con Alcea
00:53por este partnership de más de 25 años, ya casi 25 años.
00:56Y por otro lado, de alguna manera reafirma el compromiso que tenemos en Alcea con esta marca.
01:03Y bueno, particularmente en México vamos a alcanzar un hito muy importante este año
01:10con la apertura de la tienda Mil.
01:12Cuando empezábamos, cuando vimos la primer tienda en Sheraton, en Reforma,
01:17todos perdimos porque decíamos que a lo mejor en México cabían 100, 200 tiendas.
01:21Y hoy la realidad es que estamos a punto de celebrar esta apertura.
01:27Y lo más importante es que todavía hay espacio para seguir creciendo dentro de México
01:33y el resto de las geografías.
01:34Ricardo, un poco como responsable de esta cartera global de café y de té,
01:39me gustaría que nos digas qué pone México sobre la mesa.
01:42¿Qué están viendo que les es relevante?
01:45Sí, gracias Regina por tenernos.
01:47Y primero quizás agregando un poquito al punto de Cristian,
01:49para nosotros es un placer poder trabajar con Alcea.
01:54Es cuando uno tiene una marca como la nuestra,
01:56conseguir un socio estratégico que te pueda representar la marca bien,
02:00que le ponga el corazón y los recursos para crecerla.
02:04Es algo crítico.
02:05Y creo que la historia de éxito entre estas dos compañías se cuenta fácilmente.
02:10Empezando en México y con una expansión a 12 países,
02:13es una de nuestras asociaciones estratégicas más importantes del mundo.
02:17Entonces, muy contentos con esta renovación del lado nuestro.
02:21México para nosotros es crítico.
02:24Es uno de los 10 mercados más importantes del mundo para Starbucks.
02:29Starbucks es un mercado de origen que no en todos los lugares podemos tener ese atributo.
02:36El hecho de que tenemos café mexicano y vendemos café mexicano en México
02:40es algo que nos orgullece muchísimo.
02:42Y la calidad del café mexicano, como viene evolucionando, es de manera impresionante.
02:47Y es crítico para los agricultores.
02:50El hecho de que la productividad para un agricultor esté creciendo rápidamente
02:55es fundamental porque les permite ser mucho más rentables y tener más ingresos
03:00y de esa manera seguir creciendo.
03:02Y para el consumidor también, porque tenemos café ahorita de altísima calidad mexicano.
03:06Y eso es algo que en el tiempo no existía.
03:10Quizás México no estaba en el mapa mundial por el tema de café.
03:14Y ahorita empieza a estar en el mapa mundial.
03:17Ahora tocaste esa parte de la producción de café en México.
03:20Y quiero seguir con eso porque ha sido retador en la industria
03:24y ha habido retos ambientales, sociales, de todo tipo,
03:28con quienes proveen ese café para Starbucks.
03:31¿Cómo ayudar y tener un impacto positivo?
03:34Sobre todo pensando en este nuevo horizonte de tan largo plazo,
03:38que son 20 años más, en donde van a estar trabajando con este campo mexicano.
03:44Claro.
03:44Mira, a nosotros siempre nos gusta dejar las cosas mejores que las conseguimos.
03:49Cuando tú ves el campo mexicano, un caficultor mexicano puede que produzca
03:54en una hectárea, no sé, seis sacos de café.
03:58Si uno puede lograr que en esa misma hectárea,
04:00ese productor lleve a ser 20 sacos, por decir algo,
04:04eso es algo enorme tanto para el productor, para el caficultor,
04:09porque ahorita tiene una capacidad de vender mucho más café.
04:12Entonces, para lograr eso, nosotros trabajamos muy de cerca
04:15con los caficultores.
04:18Acabamos de lograr un hito importante de la donación de 100 millones de árboles
04:23de café, que no es un número pequeño.
04:25Son donaciones que hacemos para asegurarnos de que esos caficultores tengan
04:30la mejor calidad de café y que puedan crecerlo,
04:34y que el modelo de negocio para ellos también sea importante.
04:37Es muy importante que podamos ayudar a estas familias a generar más dinero
04:42con el espacio que tienen en sus lotes.
04:46Entonces, a eso nos dedicamos mucho.
04:48Tenemos 10 centros, lo que llaman Farmer Support Center,
04:52soporte a los caficultores alrededor del mundo.
04:55Uno está aquí, basado en México, en Chiapas,
04:58y de esa manera ayudamos a los caficultores a producir mejor,
05:02a tener mejores prácticas de producción, mejor consumo de agua,
05:05y con eso ellos también puedan tener un resultado económico
05:09más favorable para sus familias.
05:11¿Cómo ir eligiendo esos sitios para los siguientes cafés?
05:16¿Qué están buscando?
05:17¿Es ya una cosa de ubicación, ubicación, ubicación, o ya no tanto?
05:21Mira, yo creo que lo primero es cómo crecer de manera responsable
05:25y sin sacrificar la experiencia de los consumidores.
05:28Ahora, como bien lo mencionas, pues el consumidor va dictando
05:33esos momentos o ocasiones de consumo, ¿no?
05:35Antes no había el servicio a domicilio,
05:37hoy ya representa un porcentaje importante de nuestras ventas
05:41donde el consumidor no nada más se acerca a nuestras tiendas,
05:45sino busca también como que el producto llegue a su lugar de trabajo,
05:49a su casa o a donde se encuentren reunidos.
05:51Por otro lado, pues también tenemos múltiples formatos de tiendas.
05:55Tenemos las tiendas que son con el drive-thru,
05:57que son tiendas que incluyen el formato tradicional
06:00donde tú puedes llegar, sentarte, consumir,
06:03puedes llegar, recoger tu bebida,
06:04lo que es el pick-up o carry-out,
06:07o tal cual, pasar en el auto y recoger tu bebida.
06:11Un poco estas decisiones de qué tipo de formato abrir dónde,
06:16afortunadamente con Starbucks,
06:18trabajamos siempre de la mano en diseñar la tienda correcta
06:20para el entorno correcto.
06:22Muchísimas gracias a los dos, Ricardo, Cristian,
06:24por haberme acompañado el día de hoy.
Comentarios