00:00Quand j'ai tiré ces témoins, je ne sais pas, c'est inexplicable, très, très contente, très heureuse.
00:07Et je me suis dit, je l'ai fait pour moi-même déjà.
00:10Viviana Pizzacane est la nouvelle top chef.
00:13L'italienne de 28 ans a reporté la 17e saison de l'émission culinaire d'M6.
00:16Je me dis, waouh, tu l'as fait.
00:18Ce n'est pas évident.
00:19Tu regardes, le premier jour, on est 16.
00:21Jamais je n'aurais pensé d'arriver en finale.
00:24Jamais je n'aurais pensé de gagner.
00:25Il y a une année, jamais je n'aurais pensé tout le parcours que j'ai fait.
00:28Et toutes les choses qui m'arrivent maintenant, j'ai l'impression de vivre dans un film.
00:34C'est autre chose.
00:36En finale, Viviana a donc battu Alexis, assez largement.
00:39Elle qui se définissait elle-même comme...
00:41Pas favori.
00:43Outside.
00:43...avait pourtant un solide atout pour briller dans cette finale.
00:46Tout le monde travaille dans des restaurants, mais moi je gère mon restaurant.
00:49Et ça, je pense que ça a été la différence.
00:52Originaire de Naples, Viviana Pizzacane s'est installée à Lyon,
00:55où elle est à la tête de son propre restaurant depuis 2023.
00:57Moi je parle avec les clients tous les jours.
00:59Je sais ce que les gens ils aiment.
01:01Après, à chaque fois c'est différent, on convaincre quand même 100 personnes
01:04que mon menu soit le meilleur, c'est pas évident.
01:08Je me suis posé plein de questions, ça a été quand même compliqué.
01:11Mais je pense que ça m'a aidée.
01:12Un restaurant familial, elle y travaille en cuisine avec son frère,
01:15tandis que sa soeur et son beau-frère gèrent la salle.
01:17On est vraiment une entreprise familiale, on fait les congés ensemble,
01:20on travaille ensemble.
01:21Au début on est vraiment en colocation ensemble.
01:23Ah mais ils sont tous très très contents, ma famille, elles sont très contents.
01:28Je pense même si j'aurais pas gagné, ils auraient été quand même très contents de mon parcours.
01:33Je pense que mon père est très fier, il comprend pas le français,
01:36mais il regarde Top Chef même 2-3 fois le même épisode pour arriver à comprendre.
01:42Et ça me fait super plaisir quand il voit mes plats, il me dit t'as fait un beau plat,
01:45alors que c'est pas quelqu'un qui fait trop de compliments.
01:47D'ailleurs, quel est selon elle son plat le plus réussi du concours ?
01:51Sur les quarts de finale, il fallait mettre juste du mou dans l'assiette,
01:54ou du croustillant, juste une consistance.
01:56Et moi j'ai choisi la consistance mou.
01:58J'ai fait une belle assiette, c'est très très joli, on dirait quasi un cadre, une peinture.
02:04C'est beau, c'est du polo.
02:06Voilà, Picasso.
02:09Un plat qui a contribué à son parcours vers la victoire,
02:11Top Chef consacre ainsi une candidate pour la quatrième fois seulement en 17 éditions.
02:15Pour moi c'est très important en étant femme, parce qu'il n'y a pas beaucoup de gagnants de
02:20femmes.
02:21Alors déjà je suis la première italienne femme qui gagne Top Chef,
02:24et en étant très peu, je pense que j'ai pas mal de gens qui m'écrivent
02:28merci pour toutes les femmes, merci pour montrer que nous aussi on est au niveau.
02:33Sûrement il y aura des gens qui disent, et les femmes c'est pour ça qu'ils ont fait gagner,
02:37mais il n'y a pas de magoune, il n'y a pas de truc bizarre, c'est le talent.
02:40Et le talent c'est même les femmes qui l'ont, voilà, donc aujourd'hui je représente un peu toute
02:45la catégorie.
02:46Et un peu aussi toute la catégorie des outsiders, même les garçons,
02:50que des fois ils se disent, je ne vais pas y arriver, mais non, il faut insister et tu vas
02:54y arriver.
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