00:00Você que usa canetas emagrecedoras já deixou de ir a algum restaurante ou de pedir algum prato porque a fome
00:07está menor?
00:08Uma pesquisa da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes mostrou que 61% dos estabelecimentos
00:14já notaram alguma diferença no apetite dos clientes por causa da febre das canetas emagrecedoras.
00:22Aqui no Rio Grande do Sul, por exemplo, a mudança aos poucos começa a chegar aos cardápios.
00:27Os clientes que antes pediam refeições com entrada, prato principal e sobremesa
00:33agora se contentam com pratos para compartilhar ou porções reduzidas.
00:39Esses pratos menores costumam ter 70% do tamanho de um prato tradicional.
00:44E embora o buffet livre seja uma tradição aqui no estado, a modalidade por quilo vem ganhando cada vez mais
00:51espaço entre os consumidores.
00:53Vale lembrar que essa tendência é diferente da garantia de desconto para pacientes bariátricos
00:59aplicadas em alguns municípios, como é o caso de Porto Alegre.
01:03Nesse caso, uma lei municipal garante os descontos.
01:07Para os empresários, a adaptação dos cardápios aos novos hábitos de consumo
01:11é também um momento de oportunidade para reconquistar clientes e manter os negócios.
01:17Em GZH, a gente mostra como essa mudança no tamanho da fome está batendo nos bares e restaurantes aqui do
01:24estado.
01:25Confere a reportagem completa por lá.
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