00:00È un gigante dal cuore cooperativo quello che si avvia a chiudere il 2024 con 550 milioni di fatturato.
00:07Siamo alla Latteria Soresina dove a farla da padroni sono i valori di grande competenza ma anche umani come l
00:14'onestà , la passione e la dedizione.
00:17Leader nel settore lattiero caseario con quasi 125 anni di storia, la cooperativa primeggia nella produzione di grana padano con
00:25quasi 590.000 forme l'anno
00:28ma anche per il parmigiano reggiano, il provolone, il gorgonzola, il burro e tanto latte.
00:35Basti pensare che i 183 soci della cooperativa ne hanno conferito oltre 500.000 tonnellate quest'anno, collocandosi al secondo
00:43posto come raccolta in Italia.
00:45La Soresina conta oggi 7 siti produttivi di cui 4 a Cremona, 1 a Novara, 1 a Reggio Emilia e
00:521 a Brescia,
00:528 tra i principali marchi aziendali con un export di circa 120 milioni, aumentati in 22 anni del 1.4
01:00% con mille referenze.
01:03Siamo immersi in un percorso di evoluzione e di innovazione a 360 quadrati di tutta l'azienda
01:09che vanno dal processo di digitalizzazione dell'azienda, che è un processo assolutamente prima di ogni altra cosa culturale,
01:17imprescindibile per la sopravvivenza delle imprese e che darà un livello di competitività altissimo.
01:24Quindi avremo le nostre fabbriche unite in un unico ecosistema digitale guidate dai dati.
01:30Quello che abbiamo in mente per il futuro è naturalmente quello di continuare a pensare a crescere,
01:35come abbiamo fatto in tutti questi anni, a crescere in modo sano, valoriale, nel mondo delle doppie,
01:40del Granapadano in particolare, ma soprattutto crescere nei mercati internazionali.
01:46Quello che tutti dobbiamo avere chiaro è che il futuro di nostro allevamento dipende dalla capacitÃ
01:50delle nostre imprese di andare a portare le nostre eccellenze nei mercati del mondo.
01:56Per farlo dobbiamo farlo in modo molto più efficace di quanto l'abbiamo fatto fino ad oggi.
02:01Dobbiamo pensare dei modelli organizzativi più evoluti.
02:04Dobbiamo pensare in modo diverso rispetto a come facevamo tempo fa.
02:08In un mondo, in un mercato diverso, dobbiamo pensare in modo diverso, a modelli diversi.
02:13E il nostro sogno, il mio sogno, è quello di realizzare una piattaforma cooperativa
02:19di imprese già orientate al mercato, che abbiano l'unico obiettivo di lavorare insieme
02:25per esportare in modo cooperativo, quindi tutti insieme, i nostri meravigliosi prodotti nel mondo.
02:32Questo permetterà di crescere molto più velocemente nelle quote di mercato
02:37e di evitare che queste quote di mercato, che oggi hanno un grande appeal per i prodotti italiani,
02:43possano comunque essere presi poi da altri.
02:45E quindi non dobbiamo perdere tempo, non dobbiamo assolutamente dormire e coltivare questi progetti.
02:50In un quadro di insieme favorevole per il 2025, la cooperazione sicuramente giocherà un ruolo importante,
02:56perché vediamo le quote di latte trasformato da parte delle nostre cooperative crescere,
03:01la capacità delle nostre cooperative di esportare aumentare.
03:05E questi sono elementi che ci danno fiducia.
03:07Sicuramente il futuro ci vedrà riflettere sui modelli organizzativi
03:11che le nostre strutture cooperative hanno sviluppato in passato per crescere,
03:15per adeguarli a necessità di un accrescente sviluppo dell'export.
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