00:00Oltre 46.000 soci, di cui quasi il 40% donne e il 20% under 30, 146 delegazioni territoriali,
00:08bei numeri per l'associazione italiana Sommelier che pubblica la guida 2024 con 2.350 aziende e 1.200 vini,
00:15quattro viti, quelli che raggiungono la fascia dell'eccellenza.
00:19Per chiudere con le gemme e i veri gioielli, i prodotti con i punteggi più alti, sopra i 95 su
00:24100,
00:24si tratta di 110 vini, 22 dei quali sono stati degustati al termine del Tour dei Rolli di Genova,
00:31una delle iniziative che hanno caratterizzato la 55esima convention nazionale di AIS che si è tenuta a Genova
00:37per riflettere sul tema del paesaggio.
00:39Dopo sette anni l'Italia ha perso il primato produttivo mondiale, complice un'annata 2022 di limitata produzione.
00:46Di contro, il mondo del vino degli ultimi dieci anni ha vissuto una crescita esponenziale della qualità ,
00:52complice la diminuzione dei consumi.
00:54AIS, che è partner di istituzioni, ministeri e interlocutore privilegiato per via della sua storia e della capillarità ,
01:01forma i giovani sommelier secondo tre livelli di formazione,
01:04il primo che approccia il vino, il secondo che parla della geografia del vino, il terzo degli abbinamenti.
01:09I partecipanti a questi corsi sono circa 20.000 e più o meno la metà chiudono il cerchio formativo.
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