00:00Sono gli ormoni sessuali quelli che guidano la nostra vita anche a tavola
00:04incidendo su gusti e scelte alimentari ma anche sugli orari nei quali sentiamo
00:08più forte il bisogno di mangiare e questo avviene indipendentemente dal
00:12luogo in cui viviamo e dai fattori culturali incidendo anche sull'obesitÃ
00:17che si declina a seconda del genere. Lui evidenziano gli esperti al primo
00:21congresso nazionale dedicato all'endocrinologia di genere promosso e
00:25organizzato dalla società italiana di endocrinologia e appena conclusosi a
00:29Napoli. Il congresso ha visto la nutrizione tra i temi centrali individuando
00:33così un'obesità di genere dove gli uomini sono più a rischio. Stando ai
00:37risultati di una review condotta dal dipartimento di endocrinologia
00:41dell'università Federico II di Napoli le preferenze alimentari dipendono dal
00:46sesso biologico e dall'età . Le donne tendono a mangiare più carboidrati, frutte
00:50e verdura e meno grassi rispetto agli uomini che invece tendono ad assumere più
00:54alimenti ad alto contenuto di grassi e sale. Ma donne e uomini si
00:58differenziano non solo per le scelte qualitative del cibo ma anche per il
01:02momento della giornata in cui lo assumono con ripercussioni metaboliche
01:06differenti. I maschi hanno una propensione a concentrare il consumo di
01:09cibo negli orari serali rischiando maggiormente l'obesità mentre le donne
01:14invece nella prima parte della giornata. Ecco perché per mantenere un peso
01:18normale è importante sincronizzare il momento in cui assumiamo i pasti con il
01:22nostro timer interno concentrando il consumo dei cibi nella prima parte della
01:27giornata quando i livelli di cortisolo sono più alti ed è maggiore la richiesta
01:31energetica quotidiana spiega Anna Maria Colau presidente della società italiana
01:36di endocrinologia e ordinario di endocrinologia all'università Federico
01:41secondo di Napoli.
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