00:00FICO sta per fabbrica italiana contadina e non a caso, fabbrica perché il cibo si produce,
00:06italiana perché parliamo solo di cibo italiano, contadina perché si parte da lì.
00:10Noi siamo una nazione in buona parte contadina e la produzione del cibo, del cibo di qualità,
00:16è una delle cose che ci definisce nel mondo.
00:18È il classico parco all in one stop, è il parco del cibo italiano,
00:23un parco in cui gli ospiti, italiani, internazionali, turisti, businessmen, viaggiatori e scuole,
00:30possono venire e trovare in un unico luogo il meglio del cibo italiano.
00:35Tutta la ristorazione rappresentata, le grandi aziende, i consorsi, degustazioni e come si fa il cibo.
00:40Questo tema della scarsità delle risorse di questi tempi è un tema che inizia a essere pesantemente in agenda.
00:47Qualche piccolo concern rispetto al fatto che ci sono dei rati di grano bloccati in Ucraina
00:53o che non tutti i canali sono aperti, come dire, iniziano ad essere patrimonio collettivo.
00:57Expo ce l'aveva chiarissimo nel 2015.
01:00Fico oggi è un parco, un parco tematico del cibo, che raccoglie in un unico biglietto 30 attrazioni,
01:0813 fabbriche, 26 tra ristoranti e street food, ma soprattutto 60 operatori,
01:12che sono uno spaccato del meglio dell'industria agroalimentare del food italiano.
01:16Dentro Fico trovate i grandi consorsi, consorzio del parmigiano reggiano, del grana padano,
01:22del prosciutto san daniele, della mortadella Bologna, quindi con i loro stand,
01:27la possibilità di degustare, le fabbriche per vedere come si fa il prodotto, per imparare.
01:31Poi trovate le grandi aziende tipo Granarolo, le aziende diciamo medio piccole o specializzate,
01:37i produttori locali che sono pezzi dell'eccellenza italiana,
01:40perché in Italia c'è una grande biodiversità che dentro Fico è raccontata.
01:4360 operatori che hanno ristoranti, fabbriche, street food e luoghi in cui io posso avere
01:49contatto diretto col cibo, oltre che ovviamente mangiarlo e degustarlo.
01:53Abbiamo un programma, Fico ha un programma di eventi quotidiani, settimanali e mensili.
01:58L'estate c'è un programma all'aperto, perché Fico ha un grande frutteto,
02:01un grande uliveto e un grande vigneto, dentro i quali ci sono una serie di giornate e di serate.
02:06Si fanno i picnic all'aperto, le grigliate, le serate griglie balla, gli aperitivi, il cosiddetto aperifico.
02:12Questo programma, che si chiama Fico Estate, permette di godersi all'aria aperta il meglio del cibo italiano e delle
02:17degustazioni.
Commenti