00:00...
00:22Francesco Aquila da Masterchef a Barba...
00:26E' un attimo, cos'hai proposto?
00:31Ho fatto tre preparazioni di ricette molto semplici da poter proporre a casa, nelle mure domestiche.
00:39A scarto zero e a un basso costo soprattutto.
00:43Una patata al 100%, cioè la patata la trasformo in tre passaggi, quindi una crema bruciata, una crema e una
00:50parte soda con dello sgombro di rizzoli.
00:53La seconda preparazione è un dischetto di pasta cataidi con una maionese all'avocado e delle alici del Mara Cantabrico
01:02in salsa piccante.
01:03Terzo piatto invece è un risotto alla barbabietola con goccia di gorgonzola e alici in salsa piccante.
01:11Parma come ti è sembrata?
01:12Beh, guarda, da Parma all'autostrada si è arrivato qua, quindi come è sembrata?
01:18Sì, però...
01:19C'è la traffico.
01:20È una bella esperienza, ma cibus della riapertura, quindi...
01:23Assolutamente, comunque sia è sempre...
01:25Sbaglio di folla, poi vedo che continui a farti delle foto, dei selfie, quindi...
01:29Sì, sì, sì, sì.
01:30Diciamo che si è ancora richiesti, si riesce a mantenere l'attenzione del pubblico non solo con l'immagine, ma
01:37proprio coinvolgendoli in ciò che stai facendo, quindi forse questa è la parte più importante.
01:41Poi hai un parmigiano, entro qualche...
01:45Entro...
01:45Grazie a voi.
01:47Grazie a voi.
01:48Per discipio.
01:49Pardon?
01:49Per discipio.
01:53Grazie mille.
01:59Grazie a voi.
02:33Davide Schieri, direttore vendite della Felinese, direttore vendite d'Italia.
02:37Allora, questo cibus, cibus della ripartenza, anche se...
02:42Anche se...
02:43Sì, no, è giusto, ripartenza per tutta una serie di situazioni legate anche ai canali di vendita, alla ristorazione, penso
02:51in primis,
02:52anche se in realtà l'azienda ha sempre operato in questi anni in modo molto efficiente, andando a differenziare anche
03:00i mercati di distribuzione,
03:02soprattutto dando una grande spinta internazionale a quello che è l'azione commerciale nostra, diciamo.
03:10Sei un veterano del cibus e qualche differenza rispetto al passato, non diciamo alle ultime due edizioni, ovviamente, ma rispetto
03:22al passato, al pre-Covid.
03:24Sì, diciamo l'azienda è un'azienda presente fin dagli inizi, quindi fedelissima al format, orgogliosamente fedele al format.
03:34Sì, chiaro, è cambiato, sono cambiati gli attori, sono cambiate le aziende stesse, è cambiato il mercato,
03:40quindi anche l'azienda ha dovuto declinare e ha saputo declinare le proprie proposte in base a un mercato che
03:48cambia,
03:49ma soprattutto abbiamo notato nelle ultime edizioni una spinta molto più internazionale rispetto a prima.
04:24Grazie a tutti.
04:40Grazie.
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