00:00La pausa per prendersi i caffè scandisce lo stile di vita degli italiani ed è un rito conviviale
00:05l'incontro con tazzina al tavolo o al banco che ha spesso per cornice locali storici come il Florian
00:11a Venezia, il caffè greco a Roma e il Gambrinus a Napoli e che fin dalla colazione evoca pagine
00:16di letteratura da Goldoni a De Filippo fino a momenti di solidarietà come si usa a Napoli
00:21col caffè sospeso offerto a sconosciuti avventori in difficoltà. C'è tutto questo in una tazzina
00:26di caffè espresso italiano che ieri con voto unanime è stato candidato al prestigioso
00:31riconoscimento UNESCO di patrimonio dell'umanità dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari
00:36e Forestali. Con un impegnativo lavoro di sintesi delle tante valenze di un caposaldo del nostro
00:41lifestyle il MIPAF ha così candidato a patrimonio immateriale dell'umanità dell'UNESCO il caffè
00:46espresso italiano tra cultura, rito, socialità e letteratura nelle comunità emblematiche da
00:51Venezia a Napoli. Siamo molto soddisfatti di essere arrivati ad una candidatura unitaria
00:56commenta il segretario alle politiche agricole, alimentari e forestali con delega all'UNESCO
01:00Gianmarco Centinaio. In Italia sottolinea il caffè è molto più di una semplice bevanda,
01:05è un vero e proprio rito, è parte integrante della nostra identità nazionale ed è espressione
01:10della nostra socialità che ci contraddistingue nel mondo.
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