00:00Sud Radio, le grand matin week-end, 7h10, Maxime Liedot.
00:05Il est 7h18 sur Sud Radio, on est près de chez vous ce matin, avec l'occasion de découvrir les
00:10intérieurs, on va dire, de très grandes maisons de vin.
00:13Bonjour Chantal Mikaz.
00:14Bonjour.
00:15Merci beaucoup d'être avec nous ce matin, vous êtes la propriétaire du château Léonien.
00:19Racontez-nous peut-être d'abord ce que sont les estivales de Pessac Léonien que vous proposez depuis hier et
00:24qui se prolongent toute la journée aujourd'hui.
00:27Alors les estivales de Pessac Léonien, c'est un rendez-vous annuel qui est effectivement pendant l'été,
00:37ce sont les portes ouvertes d'été comme on a les portes ouvertes d'hiver au mois de décembre.
00:41Les estivales c'est sur un week-end, alors pour une vingtaine de châteaux comme vous l'avez dit, en
00:47appellation Pessac Léonien,
00:49l'occasion de rencontrer nos amateurs de vin qui viennent déguster nos cuvées rouge ou blanche, toute la journée de
01:0110h à 18h.
01:02Ça c'est ce qui se passe dans tous les châteaux.
01:06Et donc plus d'une vingtaine de châteaux, vous l'avez dit, qui ouvrent leurs portes, qu'est-ce qu
01:11'on peut y faire alors concrètement ?
01:12Si on veut y aller en famille, aujourd'hui c'est la fête des mères, tiens, une petite sortie avec
01:16sa maman, qu'est-ce qu'on peut y faire justement dans ces châteaux ?
01:18Qu'est-ce qu'on peut découvrir ?
01:22Alors chez nous on a des visites de la chapelle, on a une jolie chapelle du 19ème,
01:26on a une visite de la chapelle à 11h, dans laquelle il y a une exposition d'icônes orthodoxes d
01:33'une artiste locale, Emmanuel Sicard.
01:37Et puis tout ça s'est ponctué par des petites sessions de piano, par un jeune pianiste qui fait toutes
01:48les demi-heures une petite session.
01:50Ensuite on peut aussi avec les enfants faire une balade en calèche pour découvrir le domaine, aussi pour une petite
01:57balade de 30 minutes, tout ça gratuitement.
02:00Et puis on a des petits exposants aussi qui ont, on disait, des objets chinois, le temps d'une belle
02:05histoire.
02:06On a les caramels aussi de Julien Duquerre, le confiseur, avec ses fameux, voilà.
02:11Et puis tout ça, c'est des gens un petit peu locaux, on a l'atelier Kékite aussi, enfin voilà,
02:16des petits exposants qui viennent ponctuer de leur savoir-faire devant le château.
02:22On a un joli château du 19ème.
02:24Chantal Miekaz, vous êtes propriétaire du château Léonien, donc à Léonien pour cette occasion que vous appelez les Estivales de
02:29Pessac-Léonien.
02:30J'imagine aussi que dans un contexte où on dit que le Bordeaux en général est quand même, ce sont
02:35quand même des vins en difficulté,
02:36avec une baisse de la consommation, des arrachages de vignes, on en parle souvent ici, le rachat par beaucoup, en
02:42tout cas par des fonds chinois.
02:43Vous, vous le vivez comment sur le terrain ? Est-ce que c'est aussi par ce genre d'événement
02:47qu'on invente un nouveau lien avec les consommateurs de vins ?
02:50Alors oui, bien sûr, c'est ce qu'on appelle le no-tourisme.
02:55On a développé ça, nous on a acquis cette propriété en 2007.
02:58On a toujours développé ce segment no-touristique en accueillant les clients à la propriété,
03:04en offrant des dégustations, en racontant l'histoire, en s'approchant au plus près du consommateur.
03:11Et ça, effectivement, ça permet, nous on a sur la propriété un restaurant,
03:14ce qui permet aussi d'offrir un autre éventail à notre savoir-faire, et on a un hôtel.
03:21Donc on a vraiment quelque chose de très complet, trois activités qui permettent de compléter,
03:26effectivement, la partie viticole qui est aujourd'hui en difficulté.
03:30Et ce sera ma dernière question, Chantal Mekaz, aujourd'hui encore, on arrive à aller chercher la jeune génération.
03:36Il y a un chiffre qui n'a pas dû vous faire plaisir, qui a été publié cette semaine.
03:39Ça y est, la consommation de bière est passée au-dessus de celle du vin en France.
03:43Est-ce qu'on arrive à aller chercher les plus jeunes, notamment par des initiatives comme celles que vous faites
03:46aujourd'hui du côté de Pessac-Léonion ?
03:49Oui, on s'applique à ça, justement, parce que, oui, c'est inquiétant d'entendre ces chiffres par la filière
03:55viticole.
03:56Et c'est pour ça que le CIVP, hier, était chez nous et développe des dégustations à l'aveugle,
04:02justement pour la jeune génération, pour les éduquer, parce que le vin, c'est quelque chose de pas forcément, c
04:07'est compliqué,
04:07c'est pas forcément accessible.
04:09Et il faut effectivement éduquer et puis échanger et recevoir à la propriété, ouvrir ses portes,
04:15et pour que les amateurs comprennent comment ça fonctionne, tout ça.
04:19Voilà, c'est compliqué, le vin.
04:20Oui, ça c'est sûr que c'est très compliqué.
04:22Merci beaucoup, Jean-Talmé Casse, d'avoir été avec nous ce matin, propriétaire du château Léonion,
04:26donc à Léonion, et c'est encore aujourd'hui, jusqu'à 19h, les estivales de Pessac-Léonion.
04:31On vous a entendu, plus d'une vingtaine de châteaux qui ouvrent leurs portes pour découvrir un peu les coulisses
04:35et le bonheur de la fabrication du vin.
04:37Merci beaucoup d'avoir été avec nous ce matin, il est 7h23.
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