00:00La cucina italiana è ufficialmente patrimonio culturale dell'umanità, la nomina UNESCO nelle ultime ore a Nuova Delhi in India
00:07dopo un lungo percorso segnato da report e dossier nei quali anche e soprattutto Parma e la Food Valley hanno
00:13fatto la voce grossa per le tradizioni gastronomiche del territorio e per la presenza di un comparto produttivo ed economico
00:19senza eguali in Italia.
00:21Il riconoscimento UNESCO è un successo straordinario che ci dota di un'arma in più per valorizzare nel mondo la
00:28nostra tradizione economica e la vera cultura del cibo italiano, commenta Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano, una
00:37delle eccellenze più conosciute a livello internazionale.
00:40Il traguardo ricorda può ora tradursi concretamente in nuove opportunità di sviluppo per l'intera filiera agroalimentare. A sottolinearlo anche
00:50la parlamentare parmigiana Laura Cavandoli.
00:53Anche dall'aula di Montecitorio un plauso alla cucina italiana per il voglio dell'umanità UNESCO. Un riconoscimento fortemente voluto
01:01dal governo, fortemente meritato per la nostra cucina italiana che è cultura, che è tradizione, che è modo di essere.
01:09Proprio nelle ultime settimane a Parma al Teatro Reggio la presentazione della prestigiosa guida Michelin applaude intanto al riconoscimento anche
01:17la Barilla, ambasciatore globale della cucina italiana.
01:20Un risultato spiega il gruppo che celebra creatività, convivialità e identità culturale e che riflette pienamente l'impegno dell'azienda
01:28nel portare i valori, i sapori e lo stile di vita della cucina italiana nel mondo.
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