La nouvelle provocation de l’écolo Sandrine Rousseau qui propose de renommer les steaks et ainsi dire «cadavre de vache plutôt qu’entrecôte »

Invitée dans un podcast organisé par futur-asso, Sandrine Rousseau a réitérer sa volonté de renommer la viande, espérant pouvoir faire «passer une loi où l’on appelle les steaks de la bonne manière, c’est-à-dire des cadavres d’animaux».

Pour la députée Les Écologistes, cette dénomination permettrait aux restaurants d’arborer «des menus avec beaucoup plus d’allure, s’il y avait cadavre de vache, plutôt qu’entrecôte».
Sandrine Rousseau confie également être «sûre que cela dissuaderait un peu» le consommateur.

Durant l'interview, l'élue a également pointé du doigt la requalification des «croquettes», ou de «galettes végétariennes» comme nouvelle appellation de «steak végétal», rappelant que cette dénomination devrait prochainement être interdite dans l’Union européenne.

Après un compromis trouvé en mars 2024 entre eurodéputés et États membres, les termes comme «steak», «bacon» ou «foie» doivent être prochainement réservés aux produits d’origine animale. En revanche, des appellations comme «saucisse végétale» ou «hamburger veggie» pourraient, à ce stade, continuer à être utilisées pour les produits sans viande.