00:05موسيقى
00:10كرامة السير
00:11أو الكرامة اللي منستعملها
00:13بالمعامل الحلو
00:15عم بالبيت للحشوات
00:16يعني زي ما نعمل متل اليوم
00:18نحن رح نشوف رح نعمل التارت
00:20أو فطيرة الفراز
00:23منحشف فيها هالي الكرامة
00:24منسميها كرامة للحشوة
00:26رح نعملها سوى المقادير
00:28كتير بسيطة رح نبلج
00:29بليتر حليب
00:34قلنا الكباية
00:35ميتان وخمسين جرام
00:41ورح خلي أنا عندي كباية
00:43باردة منشان استخدمها
00:46مع الكورنفلاور
00:47اللي هو ميتة جرام
00:49خمس
00:51صفار بيد
00:53ورح حط أنا هون
00:55رشة فانيلا
00:59وعننا ميتان وخمسين جرام سكر
01:05ورح دير فوقون
01:07على البارد
01:08اللي هي كباية الحليب
01:11اللي خليطة
01:11بهالوقت هيدا
01:13بالوقت اللي الحليب عب يقلي عن نار
01:17بدي يقلي
01:19مش يفور بس يقلي
01:20يصير سخن
01:21أنا هوني عبتحرك كتير منيح
01:25الميتة جرام كورنفلاور
01:27اللي حط عينيهم
01:27مع الميتان جرام
01:28وخمسين جرام سكر
01:30مع رشة الفانيلا
01:31مع خمسة صفار بيد
01:33عبتحركوا كتير منيح
01:34لكان سخن الحليب منيح
01:39رح نزل هلأ أنا
01:41أنا عم بخفق بشكل مستمر
01:45المزيج البارد مع السكر
01:47مع الكورنفلاور
01:48فوق الحليب
01:52رح ضلني
01:54همحرك
01:56فقريبا مديع لديتان كافة
01:59انو حتلاقوا صلصة كمعشي تمنيح
02:01بس البهمني اقولو
02:04بهدي الصلصة انو لازم ديما انضمني حرك
02:07ماوقف تحريك
02:08هلأ صارت جاهزة
02:11لحس كيبها دغري منشان تبرد
02:15عجينة السبلة او عجينة التارت
02:18التارت اللي بيكون منوع
02:20فويكي فراز
02:21مانغا
02:22هايلي عجينة بتصمم العجين البسيطة
02:25اللي يمكن شوية مش حلو بهلي العجين
02:28انو كتير دسمة
02:29بس يعني قطعة صغيرة
02:31ما رح يتخرب الدنيا
02:33رح نبلش بميتان وخمسين جرام
02:34تحين
02:35ودائما بدنا نقق
02:37تحين يكونوا عيه جيدة
02:38بدنا
02:39ميتاني جرام زبدة
02:43الفانيل
02:43بدي رشة صغيرة
02:47و بدي رشة خميرة صغيرة
02:50مش اكتر يعني هيك
02:51بس
02:52رشة زرطورة مشين
02:54تعطي هيك سوية خفيفة تطلع العجينة
02:56واكيدة رشة ملح
02:59رح نحط بيضة واحدة
03:04وهيكي
03:05هايلي هي العجينة بخلطها
03:11هايلي العجينة
03:14خلطها منيح
03:15هلأ رح غطيها
03:18حطها بالبراد
03:19لتقسها شوي
03:21ونحضر قلب التار
03:23انا جيب هولي قلب الصغار
03:26رح نحط العجينة
03:27بدأت تفوت على الفرن
03:29خمسة لسابع دقايق
03:30على درجة حرارة
03:31ميتان
03:32وبتطلع جاهزة
03:34نرجع منبردها
03:36صارت الحشوة جاهزة
03:37الكريم فاتسير
03:38او كريمة الحشو جاهزة
03:40نحشية
03:40ورح نعمل شغال كتير حلو
03:42بالفايات
03:42رح نشوفه صباح
04:00وهيدي العجينة التانية
04:01هلا رح نروحه للفرن
04:04للخمسة دقايق
04:05سابع دقايق
04:06يحمره شوي
04:07نرجع نسخبون
04:09مع الكريم فاتسير
04:10وطريقة الفراز الجديدة
04:12الكريم فاتسير
04:13مساقع من البرات جاهزة
04:14العجينة شلناها
04:15من قلب الفرن
04:16ما شايفينا
04:18هلا
04:19بدي أعمل شغلة
04:22الفراز
04:23فينا نحطه بالطريقة
04:24اللي بدنا إياها
04:25بس أنا حبيت هيك
04:26أعملكم شغلة جديدة
04:28إذا منشوف كي بتطلع
04:29منجيب سكينة
04:31تكون صغيرة
04:33نعملها بهذه الطريقة هيك
04:34بدأ شوية دقا
04:36كأول مرة
04:37بيرجع بيمشي حقا
04:52حالا
04:52رححط أول شي
04:55الكريم فاتسير
04:58هلا عجينة
05:00الكريم فاتسير طيبة
05:02فيني كتر منها شوي
05:07ورح بلش
05:08أول شي
05:09بالصنطر هون
05:10حطها هيك
05:12وبلش بصف
05:13حدها كمين هيك
05:23طريقة جديدة
05:24لقدمها
05:26وفينا أنا بورقة
05:27ها الدونتيل
05:28حطها هون
05:29هيك
05:31فينا لكم
05:33ألف صحفين
05:45ترجمة نانسي قنقر
05:55ترجمة نانسي قنقر
06:01ترجمة نانسي قنقر
06:03ترجمة نانسي قنقر
06:04شكرا
Comments