00:07موسيقى
00:23مرحبا عزيزان ومشاهدين
00:25اليوم رح حضر لكم الكعكة الروسية أو كعكة نابليون
00:28لتحضير هذه الكعكة رح نحتاج إلى
00:30ثلاثة كواب من الطحين
00:32ربع كوب من الزبد
00:33نصف كوب من الحليب السائل
00:36أربع حبات بيض
00:37نصف كوب سكر
00:39ملعقتين كبيرة من اللبن الزبادي
00:41نصف كوب سكر أيضا
00:43ثلاثة أربع الكوب من الحليب المكثب والمحلة
00:47ملعقتين كبيرة من السمن النباتي
00:49ملعقتين كبيرة من الطحين
00:51ملعقة كبيرة من البانيلا
00:53ملعقة كبيرة من الباكينج باودر
00:56أيضا ملعقتين كبيرة من العسل
00:58ملعقتين كبيرة من الخل الأبيض وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية وراح نحتاج إلى كوب ماء للعجل
01:04أول شي راح نذوب الزبدة راح نضيفها إلى مقلات
01:10وننتظرها حتى الذوب بالكامل ومن بعدها نرفعها
01:19راح نضيف الطحين إلى رعاء كبير
01:22نضيف عليه أيضا الخميرة
01:28البيكينج بودر
01:31الفانيلا
01:35الخل الأبيض
01:39نضيف لهم أيضا الزبت
01:46ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب
01:53راح نضيف لهم حبتين بيض
02:01أيضا نضيف السكر
02:04وراح نخلط المواد كلهم مع بعض
02:14ثم راح نضيف الماء تدريجيا
02:20نستمر بالعجن إلى أن نحصل على عجينة متماسكة مثل تسق باليد
02:27بعد انتهينا من العجن راح نترك العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة وإذا تحبون تدهنوها بالزيت
02:34بعدها راح نبدأ بعمل الكريمة أول شي راح نصخن القدر نضيف عليه الحليب حتى يسخن
02:41بعد أن نصخن الحليب راح نزيحه على جنب
02:45وبعدها راح نبدأ نذوب السمن اللي عندنا
02:49بعدها راح نفقص البيض
02:57ثم راح نضيف عليه السكر
03:01نبدأ نخلطهم مع بعض
03:06بعدها راح نضيف عليه اللبن
03:10نخلطهم مع بعض أيضا
03:19نضيف لهم أيضا كمية العسل
03:23نرجع نخلطهم مع بعض
03:29ثم راح نضيف عليهم الحليب اللي عندنا
03:32والسمن
03:35وآخر شي راح نضيف الحليب المكثف
03:44وبهذا تكون الكريمة قد انتهت
03:47بعد أن اختمر عدنا العجين
03:49راح نرش طحين على المكان اللي راح نفتح به العجين
04:06راح نأخذ قالب حديد أو أي شيء عندكم
04:09راح نرى حجمه مناسب
04:12راح نبدأ نقص العجينة
04:15على شكل القالب
04:25بعدها راح نأخذ العجين
04:26حطها بصينية فرن
04:28نكون عليها ورقة زبدة ومدهونة بالزبدة
04:31وهكذا إلى أن نشكل أربع طبقات منها
04:33بعد انتهينا من تشكيلهم راح نضعهم بالفرن
04:36يكون محمى مسبقا على درجة حرارة 190 مئوية
04:40نتركهم من 15 إلى 20 دقيقة
04:42ومن بعدها نطلعهم للفرن
04:47بعدنا طلعناهم من الفرن راح نبدأ بترتيبهم
04:50نحط عليهم الكريمة اللي عملناها
04:53نحطهم صحن
04:57نأخذ شوي كريمة ونحطها على الوجه
05:09نحطهم صحن
05:12نأخذ شوي كريمة ونحطها على الوجه
05:15كرر العملية إلى أن تخلص كل القطعة اللي عدنا
05:17ومن بعدها تكون جاهزة للتقديم تقدم صحتين وألف عام
05:34ترجمة نانسي قنقر
05:34ترجمة نانسي قنقر
06:02ترجمة نانسي قنقر
06:11ترجمة نانسي قنقر
06:11ترجمة نانسي قنقر
06:17ترجمة نانسي قنقر
06:17ترجمة نانسي قنقر
06:19ترجمة نانسي قنقر
06:22ترجمة نانسي قنقر
06:23ترجمة نانسي قنقر
06:24ترجمة نانسي قنقر
06:24ترجمة نانسي قنقر
06:25ترجمة نانسي قنقر
06:26ترجمة نانسي قنقر
06:26ترجمة نانسي قنقر
06:29ترجمة نانسي قنقر
06:29ترجمة نانسي قنقر
06:29ترجمة نانسي قنقر
06:30ترجمة نانسي قنقر
Comments