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  • 5 hours ago
"Crediamo che ci sia il potenziale per fare ancora più marketing, introducendo il prodotto nelle ricette italiane, perché vediamo che ha una forte crescita nei ristoranti etnici. Per quanto riguarda la cucina italiana, vediamo che i consumatori chiedono sempre più informazioni su come utilizzare il prodotto all’interno delle ricette italiane. Pertanto, questo potrebbe essere il futuro”. E’ quanto affermato da Tom-Jørgen Gangsø, Director Norwegian Seafood Council Italia, in occasione dell’edizione 2026 del Seafood Seminar, il congresso annuale organizzato dal Norwegian Seafood Council, che ha riunito a Milano, durante la fiera internazionale Tutto Food, i principali operatori e stakeholder della filiera ittica italiana e norvegesi.

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Transcript
00:04Il mercato di Salmon ha avuto una crescita extrema in Italia, se vi ricorda i ultimi 15 anni.
00:11Siamo anche iniziati, soprattutto, questa crescita è stata drivata dal servizio di alimentazione,
00:16perché della consumazione di rinforzamento, abbiamo visto i sugi, i pochi, i posti sono arrivati.
00:22Ma anche noi vediamo che è un mercato extremamente forte per prodotti ad aggiungere,
00:26come il salmone, il salmone di salmone, e anche più prodotti di rinforzamento di rinforzamento.
00:33E per sviluppare il mercato, credo che ci sono molte cose che possono essere realizzate,
00:36vediamo che molte cose possono essere realizzate quando riguarda i formati prodotti.
00:41Puoi fare piccoli packaging, ci sono molte persone in questo paese, come abbiamo visto in Europa,
00:49ma anche vediamo che ci sono molte opportunità di crescita in il mercato,
00:54perché la distribuzione viene migliore.
00:57E anche ci crediamo che c'è un potenziale di fare ancora più marketing,
01:03anche di introduzione il prodotto in ricette italiane,
01:06perché vediamo che ha una fantastica ruota quando riguarda i restauranti etnici,
01:11ma quando riguarda la cucina italiana, vediamo che i consumatori
01:14chiedono più informazioni sui come utilizzare il prodotto,
01:18per esempio in ricette italiane.
01:20Quindi questo potrebbe essere il futuro per i salmoni.
01:24come vediamo!
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