00:01Lorsqu'il s'agit de choisir une source de protéines entre la volaille, la viande, le poisson et les oeufs,
00:06votre réponse est souvent la même à notre micro.
00:08L'oeuf ?
00:10Alors les oeufs en 1 je dirais.
00:13Spontanément j'irai vers les oeufs, voilà.
00:15Avec un prix d'achat à l'unité de 30 centimes, forcément la raison qui revient le plus.
00:20C'est clair qu'en termes de rapport qualité prix, ça se place là.
00:23En avril, la consommation d'oeufs a bondi de 10% en France.
00:26Alors pour éviter les pénuries, dans ce supermarché, les commandes ont été adaptées.
00:31Maintenant on commande deux fois par semaine et on double les colis des commandes de façon à jamais être en
00:37rupture
00:37puisque les clients consomment des oeufs tous les jours.
00:40Là on a une bonne centaine de boîtes, on va dire que dans 48 heures il faudra réapprovisionner, il n
00:46'y aura presque plus rien.
00:47Pour l'oeuf, un autre argument phare, c'est qualité nutritive.
00:51Meilleur que la viande ou le poisson selon cette experte.
00:53C'est riche en protéines, mais c'est faible en sucre et c'est plein de vitamines.
00:58Donc c'est vraiment, on va dire nutritionnellement, un produit qui coche toutes les cases.
01:03Et pour répondre à cette nouvelle demande, le développement de méga poulaillers de 40 000 animaux
01:08pourrait être facilité par un texte d'urgence agricole qui arrive aujourd'hui à l'Assemblée.
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