Tuna melt veggie

Aujourd'hui au menu, un tuna melt... sans thon ! 😅🤤

Ingrédients (2 sandwiches)

- 200 g de pois chiches cuits
- ¼ oignon rouge, finement émincé
- 3 cornichons, coupés en petits morceaux
- 1 cébette ou oignon nouveau
- 1 c. à soupe de câpres
- 1 c. à café de jus de câpres
- 2 c. à soupe de mayonnaise
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à café de flocons d’algues type nori
- 4 tranches de pain de campagne ou pain de mie
- 4 tranches de cheddar
- 1 citron vert

Préparation (15-20 minutes)

1. Dans un bol, écraser les pois chiches à la fourchette pour obtenir une texture proche du thon.
2. Ajouter l’oignon rouge, les cornichons, la cébette et les câpres.
3. Incorporer le jus de câpres, la mayonnaise, la moutarde.
4. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation crémeuse.
5. Ajouter les flocons d’algues.
6. Toaster le pain à la poêle avec un peu de beurre.
7. Déposer le cheddar sur les tranches et recouvrez la poêle pour qu’il fonde/
8. Retirez les du feu et déposez la préparation aux pois chiches sur une tranche.
9. Refermer le sandwich et découpez-le en deux.