🥑 BRUNCH TOAST : TOAST, AVOCAT & ŒUFS 🥚

Un toast gourmand et crémeux, parfait pour un brunch ou un petit déjeuner copieux ! Ce mélange onctueux d’avocat, œufs et fromage blanc est idéal pour un repas rapide, équilibré et ultra savoureux.

✨ Ingrédients
• 100 g de fromage blanc
• 3 œufs durs
• 1 avocat
• 1 CàC de mayonnaise
• 1 CàC de moutarde
• 1 CàC de câpres ou de cornichons
• 1 échalote
• Sel, poivre
• Quelques brins de persil

✨ Préparation
• Faites cuire les œufs durs, laissez-les refroidir, puis écalez-les.
• Dans un bol, écrasez les œufs durs et l’avocat à l’aide d’une fourchette.
• Ajoutez le fromage blanc, la mayonnaise, la moutarde et l’échalote finement hachée.
• Incorporez les câpres (ou cornichons coupés en petits morceaux), le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
• Servez sur une tartine de pain grillé ou un toast chaud. Parsemez de persil frais pour une touche finale.

💡 Astuce
• Pour encore plus de gourmandise, ajoutez un filet de citron ou des graines de sésame pour le croquant.
• Idéal accompagné d’une salade verte ou d’un jus frais pour un brunch complet.