00:00Tu connais les gavotes ? Eh bien sache que tu peux les faire toi-même et c'est beaucoup plus
00:04facile qu'on ne le pense.
00:05Alors aujourd'hui c'est parti, on va faire des gavotes maison.
00:08On ne peut faire plus simple, il te suffit d'ajouter tes ingrédients dans ton beurre bien pommade en mélangeant
00:12entre chaque addition.
00:13Tu commences avec le sucre glace puis places à la farine et tu termines avec un blanc d'œuf.
00:17Un petit coup de fouet pour lisser et comme tu peux voir la texture est hyper satisfaisante, c'est parfait.
00:22Tu réserves ça au frais, le temps de préchauffer ton four à 200 degrés Celsius.
00:25Puis tu peux étaler ta pâte sur des rectangles très fins d'environ 12 sur 8 cm.
00:30Que personne ne sorte sa règle bien sûr, tu fais ça à l'œil ça marchera très bien.
00:33Et c'est parti pour 5 minutes de cuisson.
00:35Dès la sortie du four tu peux rouler chaque crêpe sur elle-même en utilisant une spatule coudée.
00:39Et là clairement tu fais très attention à ne pas te brûler.
00:41Il faut bien sûr travailler tant que c'est chaud mais pas la peine de finir à l'hôpital pour
00:443 gavotes, ça vaut pas le coup.
00:46Je te conseille en tout cas de cuire tes crêpes dentelles par 3 voire 4 maximum pour te faciliter la
00:50vie au moment du pliage.
00:52Sinon après tu vas être complètement débordé.
00:53Et une fois refroidite, tes crêpes dentelles sont ultra conscientes.
00:56Visuellement je trouve que je me suis vraiment pas mal débrouillé.
00:58Evidemment elles sont plus épaises que celles du commerce puisque je ne suis pas une machine, je ne suis qu
01:04'un homme.
01:04Mais franchement je trouve que niveau visuel on y est quoi, c'est stylé en vrai.
01:10Bon goût de beurre hein, qu'on se le dise.
01:13C'est un peu gras sur les doigts d'ailleurs plus que celles du commerce.
01:16Excellent, je vais vous montrer l'intérieur.
01:21Si tu t'es surtout tu me le dis, et puis ça franchement dans un praliné pour un croustillant dans
01:25un biscuit à entremets, c'est pas mal.
01:27Bon goût.
01:28Bon goût.
01:28Bon goût.
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