00:00Cet après-midi, nous avons eu, lors de cette Assemblée Générale, l'occasion de présenter l'Institut de la Gastronomie
00:06Locale,
00:08composé bien sûr d'acteurs économiques qui représentent cet institut et avec qui nous allons collaborer,
00:15nous, Chambre de Commerce et d'Industrie de la Réunion, donc représentation de l'économie réunionnaise,
00:19mais aussi en partenariat avec le rectorat et l'Institut,
00:23pour déployer une formation sur la gastronomie locale qui devrait commencer à la prochaine rentrée,
00:33donc de septembre prochain, donc dans nos centres de formation, en l'occurrence portés par le sentant de la Chambre
00:39de Commerce.
00:39Mais bien entendu, c'est un partenariat qui est, à mon sens, extrêmement important
00:46et c'est pour cela que j'ai tenu vraiment à le présenter cet après-midi et que les dirigeants
00:51sont venus le présenter
00:52parce que la gastronomie locale, elle est partout, elle est reconnue
00:55et à mon sens, nous sommes totalement dans une démarche qui correspond aussi aux besoins des acteurs économiques de ce
01:03secteur,
01:03l'hôtellerie, la restauration et le tourisme, c'est un champ sur lequel nous devons aussi évoluer et avancer.
01:09Aujourd'hui, nous formons, mais je prends le cas du sentant,
01:12parce que c'est un centre de formation qui appartient à la Chambre de Commerce,
01:15nous formons sur la gastronomie française et plus particulièrement.
01:19Mais sur l'aspect culinaire, mais local, typiquement réunionnais,
01:25il n'y a pas véritablement de formation dans ce sens, si ce n'est que des approches.
01:30Là, aujourd'hui, nous sommes véritablement sur un titre qui va être un titre professionnel
01:35pour former des jeunes réunionnais à la gastronomie locale, donc à la cuisine locale.
01:40Nous sommes dans un maintien, aujourd'hui, de nos comptes, de nos résultats,
01:44avec, bien entendu, un travail que nous faisons en collaboration avec le trésorier, ici, à côté de moi.
01:52Nous sommes véritablement dans une dynamique, parce que nous avons des perspectives.
01:57Nous avons déjà une trajectoire.
02:00Cette trajectoire, elle est très simple.
02:02Je me suis engagé à ne pas faire de plan social à la CCI de la Réunion.
02:08Je me suis engagé à continuer à servir à la même hauteur
02:12et à garder notre hyper-proximité avec les ressentissants.
02:15Et c'est dans ce sens que nous sommes en train de travailler
02:18et que nous avons orienté l'ensemble des capacités que nous avons.
02:24Nous avons toujours cette proximité.
02:27Nous avons la caravane économique.
02:28Nous avons mis en place la cellule d'accompagnement des entreprises en difficulté.
02:33Nous avons déployé une aide d'urgence lors du cyclone Garance l'année dernière.
02:37Nous avons aussi l'accompagnement des associations en caractère économique qui sont importantes.
02:43Nous allons continuer à le faire.
02:44Et puis, la Chambre de commerce et de l'industrie de la Réunion, dans le réseau des chambres de commerce,
02:48elle a une place qui est encore correcte.
02:51Parce que la Chambre de commerce de la Réunion, on investit.
02:54On continue à investir.
02:55Nous n'avons pas, aujourd'hui, de taux d'endettement.
02:59Un endettement nul à la Chambre de commerce.
03:01Et nous continuons à investir.
03:02Nous avons, en 2023, fait l'acquisition du domaine des pierres.
03:06Donc, aujourd'hui, une montée en puissance avec des revenus locatifs qui commencent à intervenir.
03:11Nous avons, il y a 15 jours de cela, posé la première pierre sur un entrepôt au pan.
03:18Donc, la construction d'un entrepôt au pan de 1 000 m², valeur 2 500 000 euros d'investissement.
03:23Nous sommes en train, aussi, de faire l'acquisition de neuf locaux dans l'ouest de l'île pour servir
03:31aussi l'économie locale.
03:33Donc, des locaux qui seront à disposition et orientés pour divers secteurs d'activité du commerce,
03:39mais aussi de la restauration ou du stockage, d'ailleurs.
03:43Et ça, pour une valeur de 9 millions d'euros.
03:46Donc, vous avez, aujourd'hui, l'ensemble des éléments qui prouvent que la Chambre de commerce avance.
03:52La Chambre de commerce a une direction qui est entamée.
03:56Et c'est cette mandature que nous menons ensemble, 2022-2028.
04:01Elle est totalement engagée dans cette démarche.
04:03Et nous allons réussir le pari de réétablir les comptes,
04:07mais aussi de garder notre capacité à intervenir auprès des entreprises qui sont en souffrance aujourd'hui.
04:15Malgré cet optimisme, vous attendez aussi un versement de 5 millions d'euros d'apport de la région, aussi.
04:20Le trésorier l'a rappelé.
04:22Mais, effectivement, il y a des créances qui ne sont pas encore entrées aujourd'hui dans les caisses de la
04:29CCI de la Réunion
04:29et qui datent de plusieurs années maintenant, sur lesquelles nous travaillons.
04:34Les services sont en train de travailler.
04:36Le trésorier aussi travaille sur ce sujet.
04:38Il l'a rappelé ici en Assemblée générale.
04:41Moi, je privilégie toujours les relations, les discussions, les échanges,
04:46pour que nous aboutissons, justement, à recouvrer cette dette très, très rapidement.
04:52Il n'y a pas de...
04:53Justement, je dis que rapidement, en quoi ça consiste ?
04:54C'est des remboursements, c'est ça, de subventions ?
04:56Oui, oui, c'est des conventions que nous signons sur différents dispositifs
04:59et pour lesquelles nous nous engageons.
05:02La Chambre engage les dépenses.
05:04Et ensuite, nous nous faisons rembourser de ces dépenses.
05:11Merci d'avoir regardé cette vidéo !
Commentaires