00:00Fraîcheur, petit rendement malheureusement, classicisme.
00:03C'est un mésime qui est réussi, qui est même très réussi,
00:06qui est surprenant parce qu'au regard des conditions climatiques qu'on a connues cet été,
00:10notamment de la chaleur, de quelques épisodes caliculaires,
00:13on a des vins en fait qui sont beaucoup plus juteux,
00:16beaucoup plus frais, beaucoup plus équilibrés que ce qu'on aurait pu attendre sur le papier,
00:20avec des vins qui ont des grains de tannin très fins,
00:22beaucoup d'élégance, qui se goûtent très bien d'ailleurs pendant cette phase de primeur,
00:26ce qui n'est pas toujours le cas.
00:27Puis malheureusement, dans certaines appellations, on ne dépasse pas les 25-26 hectolitres hectares,
00:32ce qui évidemment est très en dessous de ce qu'on devrait trouver dans des conditions normales.
00:37Alors évidemment, l'intouchable, l'exceptionnel, l'incroyable Château Margaux,
00:42c'est un vin qui frise la perfection, on est bouleversé quand on le déguste,
00:46une texture, un fruité, il y a un floral explosif,
00:49et c'est un vin qui m'a procuré beaucoup d'émotion.
00:51On n'est pas loin de la perfection absolue.
00:53Autre coup de cœur, le château Pichon-Longueville-Comtesse de la Lande,
00:57à Pauillac, ça fait quelques années que le cru progresse très fort,
01:01et là je trouve qu'il y a à nouveau une forme d'élégance, de raffinement.
01:05On a tout ce qui fait le grand style de Comtesse,
01:08c'est-à-dire ce soyeux, cette délicatesse, ce délier dans les tanins,
01:12et en même temps de la structure derrière dans le vin,
01:14qui lui apporte de la force, de la longueur.
01:17C'est un vin absolument sublime.
01:19Troisième coup de cœur, plus abordable,
01:21le château Ménet à Saint-Esteffe.
01:22Alors on connaît Ménet pour la régularité de ses très beaux vins.
01:27Je pense qu'en 2025, il y a une réussite majeure dans l'équilibre,
01:30dans la gestion de l'extraction, dans la gestion de la fraîcheur.
01:35C'est un terroir qui aurait probablement pu ou dû être classé.
01:37Il y a vraiment de l'énergie et un potentiel incroyable dans ce vin.
01:43Sous-titrage Société Radio-Canada
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