00:00Hola amigos del espectador soy Ines Oviedo y bienvenidos a mi cocina hoy les voy a
00:04compartir una receta que me encanta y fácil de preparar es una torta de
00:08zanahoria sin horno además de deliciosa y fácil pues es muy nutritivo
00:16yo apunto los ingredientes en mi tablero en la cocina para no olvidarlos entonces son dos
00:22tazas de harina que si ustedes quieren pueden hacer una taza de harina y una taza de harina
00:26de almendras también en este caso yo tengo harina normal tres cuartos tazas de azúcar dos zanahorias
00:33yo las conseguí bastante grandes si no las consiguen tan grandes entonces pueden ser tres zanahorias
00:37medianas tres huevos 40 gramos de mantequilla una cucharadita de polvo de hornear media cucharadita
00:44de sal y bueno yo le puse un poquito de mi parte a la receta original la cambie y le
00:50anexé nueces
00:51y uvas pasas porque queda súper rica y con una textura diferente así que no hablemos más y
00:56vamos a preparar esta delicia las zanahorias ya están lavadas ya les quite las puntas ahora pasó a
01:06pelarlas que queden bien peladas y ustedes lo pueden hacer de dos formas pueden cortar las zanahorias en
01:15pedacitos muy pequeños porque esto se mezcla en la licuadora yo realmente prefiero rallarla por eso
01:21dejé aquí el rallador porque la vez pasada que lo intenté hacer así como que la licuadora no me
01:28funcionó también entonces rallada me parece que le va muy bien y además queda con una textura deliciosa
01:35a la torta porque no lo vamos viendo y salen los pedacitos de zanahoria y ya muy rica
01:46ya quedaron peladas las zanahorias ahora vamos a proceder a rallarlas como les dije pueden usar
01:52cualquier tipo de rallador yo en este caso uso uno que tiene un recipiente debajo pues me parece
01:59práctico porque así va quedando la zanahoria en el fondo y la rayo por el lado más más ancho para
02:07que
02:07se sientan los pedacitos en la torta y ya está ahora vamos a proceder a continuar con la mezcla
02:19de los ingredientes secos entonces les voy a mostrar cómo lo hacemos importante que ustedes vean que la
02:28mezcla queda bien homogénea suavecita para poderla mezclar fácil entonces tenemos un recipiente
02:34completamente seco y limpio donde vamos a integrar todo el resto de ingredientes
02:40estamos por la zanahoria
02:48vamos a continuar integrando todos los demás elementos secos entonces ya aquí tenemos la mezcla de la zanahoria
02:57le ponemos la harina
03:01aquí va la harina
03:06el azúcar
03:12vamos mezclando
03:14el polvo de hornear
03:17muy importante
03:20primero integramos estos
03:23con calma
03:26y al final si le pongo
03:29mi anexo personal
03:31que son las nueces
03:33y las uvas
03:33aquí tenemos ya la mezcla lista
03:36bien homogénea con todos los ingredientes
03:39lo único que me falta es lo que yo les comenté que yo le agrego adicional
03:44que es nueces molidas
03:46y uvas pasas
03:48para darle un poquito más de sabor
03:50de textura
03:52entonces integro esto bien
03:53y ya vamos a pasar a preparar la olla
03:56les voy a mostrar
03:58es en una olla común y corriente
04:00ya les muestro cómo se prepara la olla
04:02por lo que esta torta se prepara en la estufa
04:08ustedes pueden usar cualquier tipo de olla
04:10una olla que sea un poco alta
04:12muy importante
04:14que la tapa se cubra con papel aluminio
04:17ahora lo voy a hacer
04:18porque no podemos permitir que se salga nada de vapor
04:21de la cocción de la torta
04:22entonces hay que preparar la olla
04:24se prepara como cualquier torta
04:26se le pone mantequilla
04:28y se le pone un poco de harina
04:29para que la torta no se vaya a pegar
04:41distribuimos bien la mezcla
04:42para que nos quede pareja la torta
04:44al momento de desmoldarla
04:45y aquí tenemos la tapa
04:47y como les dije
04:48vamos a cubrirla con papel aluminio
04:51porque la idea es que no se salga
04:53ninguna partícula de vapor
04:56entonces que quede bien
04:57con papel de aluminio
05:03y otra cosa
05:05una recomendación importante
05:06es tener una parrilla
05:07como la que usamos para las arepas
05:09porque sobre esta parrilla
05:11es que vamos a poner la olla
05:12para que no tenga contacto directo con el fuego
05:15y ponerla en fuego medio o bajito
05:17porque si no solamente se quemaría por debajo
05:21y no se cocinaría bien
05:22entonces alistamos la parrilla
05:24para que estemos todavía más seguros
05:27si ustedes quieren pueden ponerle un limpión
05:30limpio obviamente
05:32a la tapa
05:39quedó esto muy bien
05:41sellado
05:42para que el vapor no se nos escape
05:44y vamos a proceder
05:45a poner a cocinar la torta
05:47por 40 minutos
05:51fuego no tan alto
05:53a mí me gusta dejarlo bien bajito
05:55prefiero
05:57estar segura
05:58ahora ponemos la parrilla
06:01nuestra olla
06:03y son 40 minutos exactos prácticamente
06:06y si no hacemos la prueba del cuchillo
06:09que es meter el cuchillo
06:10y hasta cuando salga seco
06:12así que nos vemos ahora
06:13vayan y se toman una pausa
06:15ya cumplimos 40 minutos
06:17entonces ahora vamos a hacer la prueba del cuchillo
06:20huele delicioso
06:22huele a torta
06:22y si el cuchillo sale seco
06:25es porque ya está
06:27en este caso el cuchillo ya está seco
06:29entonces apagamos
06:32retiramos la olla
06:34y vamos a dejar
06:35esperar 5 minutos
06:36para poderla desmoldar
06:38porque si la desmoldamos caliente
06:40pues se corre el riesgo
06:42de que se raje o pase algo
06:44entonces vamos a esperar 5 minutos más
06:46que ella respire
06:48se enfríe un poquito
06:50y la vamos a desmoldar
06:51vamos a probarla
07:01la torta se ve deliciosa
07:03se ven los pedacitos de zanahoria
07:05las nueces
07:06mejor dicho
07:08menos bla bla bla
07:10y más acción
07:20está riquísimo
07:23espero que hayan disfrutado conmigo
07:25este rato
07:26como lo disfruté yo con ustedes
07:28les mando un beso muy grande
07:29y nos seguimos viendo
07:31en las redes
07:32en la vida
07:34que disfruten
07:35el año
07:38los pedacitos de zanahoria
07:39se ven los pedacitos de zanahoria
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