Pato en cama de puré de zanahoria

CanalRCN

Plato de Alejandra Ávila para la final de MasterChef Celebrity 2025. Pato jugoso servido sobre un cremoso puré de zanahoria, un plato elegante que combina suavidad y sabor.

Transcript

00:00Pato con puré de zanahoria.

00:05En una olla con agua hirviendo, pondremos a cocinar zanahoria con sazón al gusto.

00:10Una vez esté tierna, la llevamos a un tazón con mantequilla, la machacamos y reservamos.

00:19En una sartén con aceite, colocamos cebolla blanca en plumas y luego salteamos zucchini verde y amarillo junto con pimentón.

00:26Agregamos mantequilla, revolvemos bien, añadimos sal, paprika y terminamos la cocción con un poco de fondo de pato.

00:35En otra sartén caliente, doramos la pechuga de pato por todos sus lados.

00:41Agregamos mantequilla y bañamos la pieza para potenciar su sabor.

00:49Para emplatar, colocamos el puré de zanahoria, la pechuga troceada y coronamos con los vegetales salteados.

00:56¡Va!

01:01¡Va!

01:02Gracias por ver el video.

Categoría

Transcripción

Sé la primera persona en añadir un comentario

Recomendada