00:00Vous nous faites visiter la ferme du futur, petit détail, elle se situe sous la mer.
00:05Oui, on va aller visiter ensemble les jardins de Némo, la première ferme sous-marine au monde.
00:10C'est une expérimentation qui a vu le jour il y a quelques années au large de Nolig,
00:15donc on est près de Gênes, on est entre Gênes et la frontière française à 10 mètres sous la mer.
00:20Un décor digne d'un film de science-fiction, c'est-à-dire qu'on a des bulles d'air,
00:25ce qu'on appelle des biosphères, donc des sortes de sphères sous l'eau avec à l'intérieur des plantes
00:31que l'on fait pousser.
00:32C'est assez étonnant comme paysage, donc on va retrouver des salades, du basilic, des tomates, des aubergines, des fraises.
00:39Tout ça fonctionne par hydroponie, c'est-à-dire que les végétaux ont fait plonger leurs racines
00:44dans de l'eau alimentée avec des nutriments et des sels minéraux.
00:49Et cette eau, on la récupère par évaporation, par condensation plutôt, sur la surface de ces bulles à l'intérieur
00:56à cause de la différence entre l'extérieur et l'intérieur de la bulle.
01:00Alors c'est un paysage assez surprenant, mais il y a plusieurs avantages, si vous voulez.
01:05Le premier, c'est qu'on est dans un environnement qui est complètement contrôlé.
01:09On est dans un environnement stable, la température ne varie pas ou varie peu.
01:12Il n'y a pas d'intempéries, il n'y a pas de grêle, de gel, donc évidemment les récoltes
01:16sont à l'abri.
01:16On est dans un environnement aussi qui est quasiment stérile, c'est-à-dire qu'il n'y a pas
01:19d'insectes,
01:20il n'y a pas de nuisibles, donc on n'a pas besoin d'utiliser de pesticides.
01:23Donc ça aussi, c'est un gros avantage.
01:24Alors il faut quand même un peu de boulot et un peu de maintenance.
01:27Ça demande de plonger pour surveiller ce qui se passe.
01:30Il faut nettoyer les bulles pour laisser passer la lumière et laisser les plantes capter cette lumière.
01:35Il faut aussi récolter.
01:36Alors on met en fait les récoltes dans des grands sacs étanches qu'on remonte à la surface.
01:40Et puis tout est surveillé à distance par un système de capteurs.
01:44Il y a de l'intelligence artificielle pour surveiller un petit peu tout ça.
01:46Donc c'est peut-être le futur de l'agriculture qui se dessine dans cette ferme sous-marine.
01:51Le fait que ce soit sous l'eau, est-ce que ça a un impact sur le goût des aliments
01:55?
01:55Alors visiblement pas.
01:56Je n'ai pas pu le tester personnellement, malheureusement.
01:59Mais ceux qui l'ont testé disent qu'il n'y a aucune différence.
02:02Alors notamment sur le basilic qui est sacré.
02:04En plus à Gênes, c'est la région du Pesto.
02:06Alors le basilic, c'est quand même quelque chose de très important.
02:08Et le basilic, c'est une plante qui est réputée fragile, sensible à la température et à l'humidité.
02:13Et en fait, ce dont on se rend compte, c'est que sur les tests qui ont été réalisés,
02:16le goût est exactement le même.
02:17Il n'y a pas de petit goût salé ou iodé.
02:19Et surtout, ce qui est très étonnant, c'est que ces biosphères seraient un accélérateur de croissance.
02:24C'est-à-dire que les plantes poussent plus vite en moyenne.
02:26Elles ont une plus grande concentration en huiles essentielles également.
02:30Alors il faudra valider tout ça d'un point de vue scientifique avec des expérimentations plus larges.
02:34Mais on va dire que les premières pistes sont prometteuses.
02:37Derrière tout ça, il y a une famille d'ingénieurs italiens qui a monté une entreprise qui s'appelle Ocean
02:41Reef Group,
02:42qui est spécialisée dans le matériel sous-marin.
02:43Et que vous connaissez sûrement parce que ce sont eux qui ont conçu le fameux masque de plongée d'Hécathlon.
02:48Vous savez, le masque intégral.
02:49Et bien c'est cette entreprise qui en est à l'origine.
02:51Et c'est eux qui ont monté cette ferme sous-marine.
02:53L'autre avantage, c'est que ça répond à un manque de terre cultivable.
02:57Et c'est un problème qui va se généraliser dans les années qui viennent.
03:00C'est un problème mondial, pour le coup, le manque de terre arable.
03:03Alors, on parle bien d'une expérimentation.
03:05Je ne vous dis pas que ça va régler tous les problèmes agricoles.
03:08Est-ce que c'est scalable ?
03:09Parce qu'on a vu, là, c'est des petites bulles.
03:11Évidemment, il faudrait des exploitations beaucoup plus grandes.
03:13Les coûts de l'installation.
03:15Il y a aussi des risques sous-marins, les risques de corrosion, par exemple.
03:17Ça coûte quand même très très cher, tout ça.
03:19Donc, on n'a pas de réponse absolue.
03:21Mais c'est une piste intéressante.
03:23C'est des cultures qui ne prennent pas de place par définition.
03:27Et on sait que les besoins en nourriture ne vont cesser d'augmenter dans les années qui viennent.
03:30Donc, en attendant de cultiver des pommes de terre sur Mars, peut-être qu'on peut déjà essayer d'aller
03:35les faire pousser sous l'eau.
03:37Peut-être qu'agriculteur sous-marin, c'est un métier d'avenir.
03:40Voilà, exploiter ce qui se passe chez nous, effectivement, c'est une bonne idée.
03:43Allez voir cette chronique.
03:44Si vous nous écoutez en radio, allez la voir sur vos tablettes parce que c'est quand même des images
03:48assez fascinantes.
03:49Merci Anthony Morel.
