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00:08The second round is the second round.
00:12It's not.
01:00I've been using the cards.
01:03Hey.
01:06Hey, that's a situation.
01:08Is that right?
01:10My class only takes care of an unfair, isn't it?
01:15I'm not sure.
01:17I'm not sure.
01:17I'm not sure.
01:20Let's just say that.
01:21Hey.
01:30Good morning.
01:32Good morning.
01:33Let's go.
01:35One more time.
01:38I heard you were going to play the game.
01:41I heard you were going to play the game.
01:45I don't know.
01:48You're going to play the game.
01:50I'm not going to play the game.
01:51I'm not going to play the game.
01:59What do you think?
02:00You're going to play the game.
02:03We've got a deal.
02:08I'm going to learn you,
02:11but we've got to do transition.
02:14You can't participate inbat Lorisvisi lups breed.
02:20We can't begin to develop it.
02:22We have a deal.
02:24somehow we can't match the game anymore.
02:25You have to do this.
02:28味の味を知り、自分の味を味で表現してください。
02:31味の味を知り、味の味を知ってください。
02:32では朝礼、立石さん。
02:384月13日月曜日の朝礼を始めます。
02:43まずは税語を取り、鱗を取る。
02:47次に頭を落とす。
02:52そして内臓を取り出す。
02:55ここまでいいですか?
02:56えっ?
03:00もう少しゆっくりお願いします。
03:02みんなついていけてないです。
03:10はい。
03:20何だ!動画撮ってもいいですか?後で見返したくて。なるほど続けます包丁はぬれびきんで常にきれいな状態を保つ。
03:58はいちなみにアジには三枚おろし以外にも大名おろし背形づくり用アジの背開き用など料理に合わせたいろいろなおろし方がありますがそれらも全て覚えていただきますほほっ下見おろすときは何て言ってましたっけ?
04:03魚を左手で固定して腹に1ミリ程度の切り込みを入れる。
04:07なるほど。それにしても町山さんはお上手でしたね。
04:10昔調理の仕事をやってたぐらいで。
04:12そんな。
04:12私試されてると思うんですよね。
04:15えっ?
04:17自分の味を表現するって。
04:22自己PRっていうか私たちそれぞれの強みは何なのかって。
04:23強み?
04:27今寿司ビジネスってインバウンド需要もあってかなり進化を遂げてるじゃないですか。
04:33その中で生き残るにはいかに目立つかとか他との差別化が大事になってくると思うんですよね。
05:03そういうポテンシャルを測ってるんじゃないかなってなるほどそういう見方もできますねはいこれは勝負です作るもの決まったらグループで放牧することにしましょうかぶったらあれなんで別によくないですかかぶったいいものを作った人が評価されるだけの話でしょそういう発言あ個人的には。
05:32めっちゃ燃えます好きですそういう考えかぶってもいいんで一応報告はするってことでお疲れ様です自分の味って難しいねこの年になってまさかそんなこと考えると思ってもみなかったよ俺は嫌いです
05:56えっ自分の味とか強みとか強みって高級時計みたいなもんですよ余裕があって自信があって恵まれた人だけが持ってる俺にはそういうのないんで自分が作れるものを作ります。
06:13そういうちゃんと自分の考えを持っているところがあなたの味だと思うよなんて言ってしまいそうな母である味の味
06:31あれはアジサイこれはアジリティー
06:50味あっまずいこの世の全てのアジが目につくようになってきている火事?え?いやあっはい降りますお降りますあっすいませんあっごめんなさいすいません。
07:20はいOKですご苦労さまでしたありがとうございましたどうもご苦労さまですあっ大江戸先生はいああ他のクラスより進みが遅いですねはい私なりの考えがあるので
07:42私がどうしてここまであなたを心配しているかそれは講師として新人だからだけではない分かってますよねもちろんですあとお寿司の約束お忘れなきようはい失礼します
08:04沸いてきたら火加減をよわめてアクを取ってくださいはいはい調味料入れる順番はさしすせその順ですので間違いないよ
08:05Yes.
08:11Yes, there is a good model.
08:12Mayagama in the jefferie?
08:16Yes, has it made syringelle?
08:17When amorous make a nego shove?
08:19Made you do it.
08:25Yes, they don't?
08:27Exactly, same thing, then.
08:31Hey!
08:32My own beliefs.
08:40対話型AIです。
08:50頼りになるし私のこと誰よりもわかってくれてるし、話すのに余計な会話挟まなくて済むんで無駄がないし、タイパ最高です。
08:54家事の難波付けとかイメージになってるって。
08:55I can't believe I'm going to do this
08:57Oh
08:58I'm sorry
09:05I'm sorry
09:08I'm sorry
09:10Thank you
09:16Thank you
09:16I'm sorry
09:20I'm sorry
09:23I'm sorry
09:48いやあの変なこと聞くけどの前置きだけじゃ飲み込めないですようんでもそこは一旦何も聞かずに飲み込んでもらってなんだと思うへえうんノールックバーコードスキャン
10:16おもむさん大きくなりましたね相変わらず可愛くて確かに空いてるレジへの誘導力2番目にお並びの方どうぞもしよかったらそちらも空いてますよかったらどうぞ在庫の把握能力あと仕入れの数の的確さそれあれほんと難しいんですよ誰でもできることじゃないです尊敬してますそれはありがとうなんだけどあとレジ袋のサイズあるじゃないですか
10:34あれはこう一瞬で詐欺みたいに導く私決まりました私も決めましたよもう一回間違えても大丈夫ですかもうもう大丈夫大丈夫ですかもうありがとう大丈夫うんうん沼田さんの味は笑顔
10:48男と女が悲しいねえ二つの寂しさ重ねたらはいオージェラシー
11:15いずみんなにやってるんですかしばらくピラティスできないから歌で稼ぐらしいわよママいずみさんに新しいボトル入れてあげてはいよありがとうございますお疲れ様でしたママありがとういいねいずみは味しかなくてビビンバみたいだ
11:36ビビンバいろんな美味しい具が入っててどこから食べても美味しいありがとうなんかすごいほぐってくれてねえじゃあ私は何だと思ううーんスーダンは何それなんか人畜無害な感じが
12:01ちんちくむがいっても横断歩道チカチカになってから無理に渡ろうとしないって聞いてるわよそうなんですカラオケ行っても聞き入るほどうまくはないけど盛り上がるにはちょうどいい歌唱力らしいわねそうなんですちょっとどんな噂話してんのよあとはねあのねそういうことじゃないのそういうことじゃなくて母親であることはえ?
12:27母親を22年やってきたって相当なベテランよそれなりに味も出るでしょそうだよそうなんだけどねだって例えば履歴書で自己PRの欄に母親であることってあんまり書かないでしょそれもおかしな話だけどねそうだよね子育てしながら家事やって仕事もして
12:56同時並行で物事こなす能力どんだけ鍛えられたことかママ友同士の付き合いってめんどくさいしそれなりに交渉力も求められるのよねうーんそれと忍耐力ねうーん柔軟性ねうーんでもそれを身につけたのが子育ての過程でっていうとそれは違うでしょみたいな空気になるのおかしいよねおかしい母親であることが強みと言えないこんな世の中じゃポイズンだねポイズンそうだね
12:57え?いやあ、そうだねママおかわりはい、いいよ今日は三枚おろしのテストですが通常職人は5分でこなすところ皆さんにはまず15分を目指してやってもらいますでは早速始めてください
13:21あ、はい、どうぞ
13:22Oh, yeah, yeah, yeah, yeah.
13:55I'm going to put it on my hand.
13:59Yes.
14:03I'm still using a knife.
14:06It's 70 points.
14:08Yes.
14:14I'm still using a knife.
14:16It's 75 points.
14:18Yes.
14:27I'm using a knife.
14:31I'm using a knife.
14:33I'm using a knife.
14:35Yes.
14:36It's 80 points.
14:38Yes.
14:47I'm using a knife.
15:20I'm using a knife.
15:31I'm using a knife.
15:36I'm using a knife.
15:40I'm using a knife.
15:46I'm using a knife.
15:52Let's go.
16:29御指向に振動を採取する刀は参加したのでしょうか。
16:38御指向に御指向に御指向に御指向に御指向に御指向に御指向に御指向に御指向に御指向に御指向を展開していたかと思います。
16:39I'm going to be able to work on my own, and I'm going to be able to work on my
16:49own.
16:57Hello?
16:58Hello?
16:59Hello?
17:00What's your phone call?
17:01There's a science textbook.
17:05What's that?
17:06What's your phone call?
17:07Yes, I'm in my room.
17:10Wait a minute.
17:13Here's the phone call from the bottom from the bottom.
17:17It's the bottom from the bottom.
17:20No.
17:21What?
17:25It's not.
17:26I'm going to look at 3 times.
17:28What do you use?
17:29I'm going to work on a nuclear power plant.
17:31I'm going to work on the last time.
17:53What?
18:05私っていうのは町山湊お母さんじゃなくてね。
18:09俺お母さんしてるお母さんしか知らないし。
18:10だよねうん。
18:14いつもせっかちで一日中動き回ってるでしょ?
18:16うん。
18:17俺より早く起きて、俺より遅く寝てる。
18:20あ、半分子が半分子じゃない。
18:22俺のほう、いっつも多くする。
18:24だから。
18:31お母さんからにじみ出てるのは家族のために生きてるって感じ?
18:36何それえっ私からそういうのがにじみ出てるの?
18:37味ってそういうもんでしょ?
18:39取ってつけるものじゃない。
18:44って、俺は就活のときに学んだ。
18:49何そんな立派なことが言えるようになっちゃって。
18:50もうお母さん感動中。
18:55もう寝るよ。
18:57お、おやすみ。
18:58おやすみ。
18:59おやすみ。
19:00お帰り。
19:04おめでとうございます。
19:32お母さんにじみ出る。
19:36お母さんみじみ出る。
19:37お母さん。
19:41お母さん。
19:42いいね。
19:44うん。
19:44ね。
19:45ご飯ってよね。
19:50Well, I'm going to be able to do it.
19:53It's okay.
20:05It's this one?
20:10It's this one.
20:12I don't know.
20:32では始めてください。
20:34はい。
20:34はい。
20:37はい。
21:03はい。
21:31終了です。
21:36それぞれ作った料理について説明してください。
21:38では。
21:40はい。
21:45自分はアジの漬け丼を作りました。
21:54ここに来て何回も何度も刺身を切る中で厚みごとに味わいも変わると感じたというか。
21:56特別凝ったものではないんですけど。
22:00これが自分なりの味だと思いました。
22:21ありがとうございます。
22:28私のご覧のとおりアジフライです。
22:33ただ普通とちょっと違うのは塩で食べるという点です。
22:48この年になりますと脂っこいものは控えがちになるんですが、アジそのもののうまみと脂の相性の良さといいますか、そういうおいしさに気づきまして、それを優しく引き出すために塩を選びました。
22:59これなら妻と一緒においしいものを食べる幸せを共有できますしさらには孫にもアジ本来のおいしさを味わってもらえるのではないかと考えました。
23:03どうぞ。
23:24ありがとうございます。
23:26ありがとうございました。
23:33これはアジのエスカベッシュです。
23:45以前食べたミシュラン5年連続一つ星の日本料理の名店、阿佐風京で出された南蛮漬けのレシピをヒントに自分なりに西洋風にアレンジしてエスカベッシュにしてみました。
23:50一言で言うと和と洋のフュージョン料理です。
23:58インバウンド需要にも刺さると思いますし、自分の目指す店のコンセプトにも近いです。
24:27上がりきったハードルを目の前にして。
24:28上がりきったハードルを目の前にして。
24:31私は今、切実に帰りたい。
24:33松山さん。
24:34はい。
24:35はい。
24:35あの…。
24:39これは名前を付けるなら何でしょう。
24:40必殺小腹満たし?
24:44はい。
24:45です。
24:49あの…。
24:52本当にしょうもない話なんですけど。
25:04私も夫もお腹が空いたよりも小腹が空いたが多い人で、あと話す時間が一番の癒しになる人で。
25:12だからお互い帰りが遅くなると余ったもので一緒に必殺小腹満たしを作るんです。
25:17例えば刺身が何か余っていたらそれでなんちゃってなめろうにして。
25:19陸上やる感じじゃ全然なかったよね。
25:24ねぇ。給食で人参残してるイメージしかなかったからもうびっくりしちゃってた。
25:26うーん。いいびっくりだね。
25:28幸せなびっくりだよ。
25:29教え子のそういう話聞くのはさ。
25:31うーん。
25:34で、次はお茶漬けにして。
25:40そうすると小腹も満たされるし、二品食べる分話ができるし、
25:44足の速いアジの鮮度も落とさずに食べられるし、
25:48洗い物も少なくて済むし、一石四鳥なんです。
25:49間違いないです。
25:50これがいいんです。
25:52おいしい。優勝。
25:57優勝1位です。キングオブ野食なんです。
25:58キングオブ入りました。
26:04ごめん、うるさかった?
26:06二人だけ楽しそうでずるい。
26:08パパのとこおいで。
26:15たまに盛り上がりすぎて、息子を起こしちゃうのが難点なんですけど。
26:25私、正直、自分の味が何なのか、結局よく分かりませんでした。
26:50アジのどんなレシピを見てもしっくりこなくてでもアジを見たときに一番に思い浮かんだのがこれを一緒に作って食べた家族の姿で家族のために家族の時間を大事に生きてきた自分の味はこれかなと。
26:57これはそういう料理です。
27:01ごめんなさい。
27:02楽しみに。
27:06楽しみに。
27:07楽しみに。
27:20楽しみに。
27:30Thank you very much.
28:11What do you think about it?
28:22I thought I was going to show you a strong taste.
28:25I didn't say that.
28:27What is it?
28:29What is it?
28:32What is it?
28:34First of all, the taste of the material.
28:37Next, the taste of the material.
28:40Then, the taste of the material,
28:43and the taste of the material,
28:44the best way to find yourself.
28:58Don't lose your taste.
29:00Don't lose your taste.
29:01I don't think you were able to make a feel.
29:02You were so concerned.
29:07I didn't know that.
29:08I have to have you no idea.
29:09I could have time for you if it wasvere.
29:10You could not know.
29:200から100まで言われないと分からないのか曲がりなりにも職人を目指すなら背中を見て覚えるなりなんなりできないのかちょっ
29:21!ちょっ!先生少し落ち着きましょう納得いきません私はあなたの指導の仕方に問題があったと思いますお疲れ様です
29:56《お寿司の約束》
30:24申し訳ありませんでも私はただ職人になるということに真摯にそして覚悟を持って向き合ってもらいたくてここはビジネスの場です全員がちゃんと卒業するにはどう指導したらいいかそれを逆算して指導するのが講師の仕事ですですがそれだとここを出た後確認ですが大江戸先生覚悟を持ってここに来たんですよね
30:26はい
30:48だったらここではここのルールに従ってください柿の木さん何と言ったと思いますこのような状況が続くなら口コミサイトに最低評価を書くことも厭わないですよそれがどれだけのことかわかりますよねはい
31:10みなとさん みなとさん大変ですはいちょっと来てくださいえっ店前で魚組長がフリーズしてますえっ
31:13ん あそこですちょっと私行ってくるわ品出しお願いね
31:25了解です
31:35大丈夫大丈夫
31:43ですかこのようにチョコを置かずにチョコを食べて大丈夫な人がいるなら大丈夫です
31:57ああああああああああああああああああやはり私の教え方が間違っていたんでしょうか
31:59Well, from the last time, it's just...
32:04Ah...
32:05That's...
32:07Well...
32:08I think I've always had a problem.
32:12So, what do you mean?
32:15Eh...
32:16Eh...
32:17Eh...
32:17Well...
32:18Well...
32:18Well...
32:18Well...
32:18Well...
32:19Well...
32:20Well...
32:48あの...私…見てんの通り勤務中でしてこれから夕方の混む時間になりましてすぐに戻らなきゃいけなくてそうですよねすいませんいや、違う、そういう意味ではなくて今、ここではなくてきちんと先生の話を聞ける時間があればなって先生もチョコレートから一旦冷静になってきちんと話ができた方が良くないですか?
32:53では土曜の朝
32:55土曜の朝
32:57土曜の朝空いてますか
33:02朝なら空いてはいますけど
33:04ではそれで
33:12何なのこれは
33:16何がですか
33:22I don't think I've ever had a first time in my life, but I don't think I've ever had a
33:27lot of fun.
33:28I don't think I've ever had a lot of fun.
33:34I've never had a lot of fun.
33:36I've never had a lot of fun.
33:39editing is a massive map.
33:40I've never had a lot of fun.
33:41So, that's why I'm developing a lot of fun.
33:48I'm embracing it.
33:58I'm not creating a lot of fun.
34:06Let's eat.
34:07Are you here?
34:09Yes.
34:10Yes.
34:34Please.
34:36It's an egg.
34:41Let's eat.
34:42Let's eat.
34:54It's delicious.
34:54It's delicious.
34:56Do you know what it is?
35:02I've heard of it.
35:05Let's say,
35:06it's a word that you have to eat.
35:11It's a word that you have to eat.
35:12It's a word that you have to eat.
35:18When you have begged,
35:20있는 a knife
35:21full of people to eat.
35:24In the meantime,
35:27every day,
35:28we're gonna use it for you.
35:30For a large number of people to eat.
35:32I'm gonna use it for you.
35:32And we'll use it.
35:36I'm gonna use it for you.
35:39I'll use it for you.
35:41And I feel like
35:43my family wants to eat.
35:56何かないようまかされたときすごく嬉しかった
36:03初めて親方が私の作るものに頷いてくれた瞬間でした
36:05それがこれです
36:07I don't know.
36:37I was thinking about it.
36:42Oh, my.
36:51Oh, that's nice to tell you.
36:56What?
36:58I'm here.
37:01I'm here to be a little more than me.
37:02I have no idea how to approach this.
37:04It's a way of having a better life.
37:07It's a way of having a bad way,
37:08but if you tell me what you want,
37:12I'll tell you that.
37:17Yes, that's right.
37:18Yes, that's right.
37:21I'm not sure how you do it.
37:22I'm not sure how you do it.
37:24I'm not sure how to do it.
37:27I forgot to do it.
37:28But...
37:29I didn't know who he was, but...
37:31Yes.
37:33Who was it?
37:34I'm not smarter.
37:36And...
37:37I'm not smart.
37:37Like, the other one.
37:40I'm not smart.
37:41I'm not smart.
37:47I'm smart.
37:47I have a voice on me...
37:48I am smart.
37:48I am smart.
37:51But...
37:51I think...
37:53I'm not sure how you feel about it.
37:57I'm not sure how you feel.
38:01I'm still alive.
38:04I'm still alive.
38:08I'm still alive.
38:09I'm not sure how you feel.
38:09You've been to me.
38:10I'm just going to give you my story.
38:12I'm so happy.
38:14So,
38:15please take me off.
38:17Please take me off.
38:19Yes.
38:20Yes.
38:22Let's talk to me about it.
38:24I'll let you know if I can.
38:28I don't have to.
38:34I'm not sure how you feel.
38:40I'm not sure how you feel.
38:45I'm not sure how you feel.
38:47No, I'm not sure how you feel.
38:56You're not sure how you feel.
39:03No, I'm not sure how you feel.
39:08You're looking.
39:10You're not sure how you feel.
39:14This is nice.
39:15You're looking.
39:17You're looking.
39:17You're looking.
39:17You see.
39:18What's that?
39:21Yes.
39:25Now…
39:27We were in front of you and someone before.
39:31There are a super, right?
39:35No, there's nothing.
39:36It's more than the front.
39:37More than the front?
39:38Yes.
39:40Are we in front of you?
39:44It's a different way.
39:49That's right.
39:52Can I just go ahead? I have a plan.
39:58Yes.
40:00Yes.
40:11What's that?
40:14Why are you wearing my clothes?
40:16Yes, you can't do it anymore.
40:21It's so good to know that you can see a lot.
40:24It's hard to say.
40:26Yeah, I'm going to be waiting for you too.
40:28I know.
40:29But I'm going to be waiting for you.
40:31Yes, they're taking care of you.
40:34Yes, I'm hungry.
40:37Yes, you're eating that?
40:39Yes, you're eating too much.
40:42Yeah, it's hard.
40:44Did you have a friend with a friend?
40:46I'm so confused.
40:48I'm so confused.
40:50I'm so confused.
40:51I'm going to go to the教科書.
40:54Oh, okay.
41:05Are you enjoying your job?
41:07I'm still going to start.
41:10I'm so confused.
41:12I'm so confused.
41:15I'm so confused.
41:16What are you doing?
41:19I'm so confused.
41:19Where are you going to go?
41:21That's right.
41:24It's a sushi academy.
41:25What?
41:27I got to go to the sushi academy.
41:29What?
41:31I got to go to the sushi.
41:32What?
41:34I got to go to the sushi.
41:36What?
41:37I got to go to the sushi.
41:40I got to go to the sushi.
41:42I got to go to the sushi.
41:44I got to do it.
41:55What?
41:56I'm a new world.
42:03What?
42:05Yeah.
42:07What?
42:08What did you tell me about my strength?
42:12Well, yeah.
42:14I thought I was like, I was like...
42:17Hey, do you remember?
42:20My father and my father were doing a lot of times.
42:24I'm sorry.
42:25I have to go to the house.
42:26It's a real thing, but it's a real thing.
42:35It's a real thing.
42:36Now, let's make it.
42:39It's a quiet place.
42:42It's not good.
42:43You can't get up to the house.
42:46It's good.
42:47Are you going to stop?
43:15もう少ししたらレオ戻る勉強しないと追いつかないしうんそっかうんよしはいたくさん食べて今日俺のおごりだからえっ今日俺のおごりもしかしてそのために来てくれたの?教科書を受け取るだけじゃなくて?
43:46何でもいいでしょ理由なんてへええっすいません角を回収いたしますありがとうございますこちらレシートですこれは記念にちょうだい大事がこっちじゃない分かるな
44:09ごちそうさまでしたここら辺でいいようん今日はごちそうさまありがとねどういたしましてはい
44:15何度目のフライトか空が広がるメロマー
44:21はいじゃあね行ってらっしゃい
44:25吹き足だってもいられないうちに焼き付けてまたしきり直したいけど
44:28自分に出す今が怖くて静かになるきっとアイラッケー
44:31でもこの恐怖にも今日の自分にも明日はきっと会えなくて
44:38何度目のフライトの綴りは揺らろうお前どっちを選ぶ俺には両方がよく似合うさゆの羽が開く
44:48見て渚が初任給でごちそうしてくれたのいいですよあげないよー
44:50シャッ
44:51シャッ
44:52シャッ
45:18シャッ
45:19心配
45:22心配
45:23大丈夫です
45:30心配
45:34心配
45:35心配
45:43心配
45:44Oh, how are you going?
45:46Oh, yeah.
46:02Eh?
46:03How are you going?
46:14How are you going?
46:29How are you going?
46:44Bye.
46:47Bye.
46:48Bye.
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