00:00Merada bugün aslında hepimizin bildiği çok basit gibi görünen bir şeyin bir yumurtanın peşine düşeceğiz ve onun üzerinden çok daha
00:07büyük bir hikayeyi anlamaya çalışacağız.
00:10Peki hadi o zaman direkt konuya girelim. Mutfakların o ezeli sorusuyla başlayalım. Yumurtanın beyazı mı daha kıymetli yoksa sarısı mı?
00:17Şimdi bakın bir yanda sporcular var. Onlar için yumurtanın beyazı o saf protein haliyle adeta altın değerinde.
00:25Ama diğer yanda da çok büyük bir kitle var ki ya ne fark eder yumurta yumurtadır sarısıyla beyazıyla bir bütündür
00:32der.
00:33Ama işte bu tekerlemenin de bize fısıldadığı gibi bugün Türkiye'de yumurtanın hikayesi artık kişisel bir tercihten çok daha fazlası.
00:41Aslında bu bildiğiniz bir mücadele hikayesi.
00:44Peki bu mücadele nereden geliyor? Gelin sizi biraz geçmişe götürelim.
00:48Çünkü her şey yumurtanın soframızdaki yerini kökünden değiştiren o keskin ekonomik dönüşümle başladı.
00:54Şöyle bir düşünün. Çok değil. Bundan sadece 15 yıl önce bir viyol yani 30 tane yumurta yaklaşık 10 liraydı.
01:02Bugünse bugün aynı viyol yumurta için cebimizden çıkan para yaklaşık 150 lira.
01:06Ve işte bu grafik o değişimi o kadar net gösteriyor ki fiyat sadece artmadı resmen katlandı.
01:14Ve böylece en temel gıda maddelerimizden biri artık alırken şöyle bir durup düşündüğümüz bir şeye dönüştü.
01:21İşin ilginç yanı biz tüketicilerin bu duruma nasıl ayak uydurduğu.
01:26Fiyatlar böyle uçunca insanlar doğal olarak daha uygun fiyatlı olan orta boy yani M boy yumurtalara yönelmeye başladı.
01:34Hele ki marketler arasında rekabet kızışıp fiyatlar bir tük düşünce o reyonlar hiç boş kalmıyor.
01:40Tabii bu ekonomik tablonun çok derin bir insani etkisi de var.
01:44Özellikle de toplumun en gençleri yani öğrencilerimiz üzerinde.
01:47Düşünsenize anne sütünden sonra en değerli besin olarak kabul edilen yumurta kahvaltılarımızın baş tacıydı.
01:54Öğrenciler için en temel gıdaydı.
01:56Ama şimdi özellikle evde birden fazla öğrenci varsa aile bütçesini gerçekten çok zorlayan bir masraf kalemi oldu.
02:03İşte bu söz var ya durumu o kadar güzel anlatıyor ki o beslenme çantasındaki yumurtanın eksikliği sadece bir boşluk değil
02:11aslında.
02:11O çantanın da onu hazırlayan anne babanın da o çantayı taşıyan öğrencinin de boynunun bükük olması demek.
02:18Sessiz bir zorluğu anlatıyor.
02:19Hani masallarda anlatılır ya tavuklar altın yumurtlar diye.
02:23Sanki o masalın ekonomik olarak bir şekilde gerçeğe döndüğü bir dönemden geçiyoruz.
02:28Ama durun yumurta bizim için sadece bir gıda maddesi değil ki.
02:32O aynı zamanda kültürümüzün, hafızamızın tam da içine işlemiş bir sembol.
02:37Büyük usta Bediye Akartürk'ün bu unutulmaz türküsünü bir düşünün.
02:41Yumurta, türkülere bile konu olmuş, aşkla, sevdayla, özlemle birleşmiş.
02:45Ve bu da bizi inanılmaz güzel bir geleneğimize, nazire getiriyor.
02:50Hani bir şire ya da Türkiye aynı tarzda böyle zekice, esprili bir cevap vermek vardır ya.
02:55İşte o sanata biz nazire diyoruz.
02:58Bakın size harika bir örnek.
02:59Yıl 1965, Adıyaman'da belediye başkanı yeni seçilmiş.
03:03Başkanın eşi de o meşhur Türkiye öyle zekice bir nazire yapıyor ki,
03:07kocasının zaferini bu dörtlükle kutluyor.
03:09İşte yumurta hayatın her anına böyle dokunuyor.
03:12Bütün bunlar bizi gerçekten çok önemli bir sonuca getiriyor.
03:16Yumurtanın bugünkü hikayesi aslında hepimizin ortak bir sorumluluğunu gözler önüne seriyor.
03:22Ve belki de meselenin özü bu basit çocuk tekerlemesinde saklı.
03:26Bu kadar basit, bu kadar net.
03:28Öğrenciyi unutma.
03:29Bu en çok ihtiyacı olanları, geleceğimiz olan çocuklarımızı unutmamamız için hem basit hem ve çok güçlü bir hatırlatma aslında.
03:37Kısacası buradan çıkarmamız gereken en önemli ders şu.
03:41Tek bir yumurtanın hikayesinin izini sürdüğümüzde aslında karşımıza koskoca bir toplumun hikayesi çıkıyor.
03:47Ekonomimiz, aile yapımız, kültürümüz hepsi o küçücük yumurtanın içinde saklı.
03:53Ve bu analiz aklımızda son bir soru bırakıyor.
03:56Etrafımızdaki bu kadar sıradan, bu kadar basit görünen şeylere daha dikkatli baksak acaba bize daha ne gibi büyük, ne gibi
04:06önemli hikayeler anlatırlar.
Yorumlar