00:00Nosotros pretendemos justamente que las cosas saludables lleguen a la mesa nuevamente.
00:04Hacemos lo posible todo el tiempo con los proveedores nuestros,
00:07de tener, como ustedes ven, las mejores verduras del mercado,
00:10haciendo lo posible que tengamos la mejor carne en el mercado.
00:13Y volver a la mesa sería muy importante que los chicos tengan algo sano
00:18desde el chango a la casa. Eso es lo más importante.
00:21Desde el chango a la casa sería la cosa más saludable que puedan hacer los chicos.
00:25Y fortalecer justamente los alimentos.
00:27Como conté, tengo una hija que es justamente celíaca
00:31y ella sabe consumir perfectamente lo que es la parte de verdura,
00:35la parte de carne, pescado, hizo que su vida sea mucho más saludable.
00:38A veces el tema del producto, con mucha harina, hace que se degrade la salud.
00:44Y eso a veces, a la gente, obvio, hay un poder a que existirlo,
00:48pero a veces hay la gente que se confunde con ese tema de consumir harina.
00:52Y lo mejor que podemos hacer es que las verduras se vuelvan a la mesa como tiene que ser.
00:55¿Esto se va a aplicar en primer lugar en este California 1?
00:59¿Pero piensan ampliarlo a otros California?
01:02Nosotros queremos aplicar, está aplicado y está replicado en los ocho locales.
01:05Siempre cuando California toma la iniciativa es para los ocho locales.
01:08No es solo para un local.
01:11Con esta medida, con esta implementación, se disparan distintas ideas.
01:16Entre ellas que comer saludable siempre es un poco más caro que comer convencionalmente.
01:21¿Usted qué piensa al respecto?
01:22Yo personalmente considero que comer saludable es lo más importante,
01:28porque cuando vos comés saludablemente, a la larga, costo-beneficio es mucho mejor.
01:33Siempre cuando comes algo con mucha harina, te genera otro tipo de problemas.
01:42Entonces, comer saludable a veces no es lo más caro.
01:44Comer saludable genera también algo mejor en la salud en todos los sentidos.
01:49¿Hay un cambio de hábitos de consumo por el contexto económico?
01:54¿Cómo es este cambio?
01:56Bueno, se contradice un poco con lo que yo había hecho anteriormente.
01:59Pero sí hay un hábito de consumo, por el hecho de que la gente también tiene poder adquisitivo
02:05un poco bajo, restringido.
02:06Pero hay hábitos de consumo, pero para ese hábito de consumo nosotros también tenemos varias marcas de productos.
02:12Siempre tenemos varias marcas de productos.
02:13Y se están incorporando otras marcas justamente que se acompañan justamente, perdón, al bolsillo, que es lo más importante.
02:23Bueno, teniendo en cuenta esto, también consultarla acerca de cómo viene el consumo, las ventas,
02:28cómo ven los números acá desde el supermercado, una de las cadenas de supermercados más importantes también de la ciudad.
02:33Y bueno, hay una realidad, una realidad muy grande que es la realidad del país, ¿no es cierto?
02:39Pero nosotros venimos con un consumo regular, gracias a Dios, pero nos vamos a ocultar un poco lo que se
02:45está dejando de vender.
02:47Hay un porcentaje que está bajando.
02:49Pero, por supuesto, nosotros seguimos manteniendo el sacrificio y la clientela.
02:53Gracias a Dios la gente nos sigue acompañando, sigue confiando en California.
02:56Y nosotros ahí es donde ponemos todo el esfuerzo para seguir adelante.
03:00¿Cuáles son por ahí los productos que más subieron, que más se dejaron de consumir a su vez por esto?
03:04Bueno, el producto que dejaron de consumir es un poco la carne y lácteos, pero por eso vuelvo a repetir,
03:11nosotros buscamos alternativas de precios, que siempre estamos buscando.
Comentarios