Implementa COEPRIS campaña para garantizar cuidado de alimentos en restaurante por el calor

Por el calor en Mexicali, refuerzan vigilancia en alimentos de restaurantes
Ante las altas temperaturas que se registran en la ciudad, la Coepris, en coordinación con la Canirac, puso en marcha la campaña “El Pase”, una estrategia para garantizar el manejo adecuado de alimentos en restaurantes.
Esta iniciativa ofrece capacitaciones gratuitas y un distintivo que certifica que los establecimientos cumplen con medidas básicas de higiene y condiciones adecuadas para evitar riesgos a la salud, especialmente en temporada de calor.
El objetivo es claro: evitar enfermedades en comensales, reducir denuncias y prevenir sanciones o cierres de negocios por malas prácticas sanitarias.