¡Prepárate para una explosión de sabor! En este episodio de Más Que Noticias, te traemos una receta que te hará agua la boca: Lasaña de Flor de Itavo. Descubre cómo este ingrediente tradicional costarricense se transforma en un plato gourmet, lleno de historia y delicia.
Aprende los secretos mejor guardados de la abuela para evitar el amargor y resalta los sabores únicos de la flor de itavo, también conocida como loroco o flor de muerto en otras partes de Centroamérica. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta deliciosa y sencilla preparación!
Revive la pasión por la cocina y el legado familiar a través de esta receta que Doña Priscila comparte con muchísimo amor. Además, conoce cómo este programa contribuye al futuro de miles de niños en Costa Rica, destacando el arte y la enseñanza.
#LasañaFlorDeItavo #MasQueNoticias #RecetasCostarricenses
Aprende los secretos mejor guardados de la abuela para evitar el amargor y resalta los sabores únicos de la flor de itavo, también conocida como loroco o flor de muerto en otras partes de Centroamérica. ¡Prepárate para sorprender a todos con esta deliciosa y sencilla preparación!
Revive la pasión por la cocina y el legado familiar a través de esta receta que Doña Priscila comparte con muchísimo amor. Además, conoce cómo este programa contribuye al futuro de miles de niños en Costa Rica, destacando el arte y la enseñanza.
#LasañaFlorDeItavo #MasQueNoticias #RecetasCostarricenses
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08:00Es un orgullo, ¿verdad?, pertenecer a esta familia, pertenecer a ese cantón de Santo Domingo,
08:05que por lo que uno está, para ayudar al pueblo, para ayudar, para destacar en la parte del arte, ¿verdad?,
08:11lo que es Santo Domingo, y como dice mi papá, destacar en el enseñar,
08:16y que los chicos y las doy jóvenes aprendan a lo que es la marima y no se pierda, ¿verdad?
08:49¡Gracias!
08:51Queda adelante con esfuerzo y determinación.
08:54Descubrí nuestras carreras, conocí a nuestros docentes y viví una experiencia real pensada para vos.
08:59Contactanos al 25 28 83 00 o visita www.ulipori.ac.cr, porque en esta U vos estás primero.
09:12No se separe de la pantalla de su teletica, porque al regresar, Priscila nos enseñará a preparar una lasaña de
09:19flor de Itavo.
09:21También, lo que comenzó como un sueño hace 15 años, hoy escribe el futuro de miles de niños en Costa
09:28Rica.
09:28Al regresar, estas y otras historias en Más que Noticias.
09:34Más que Noticias
09:39Te regalo una rosa
09:43Que dije que usted continúa aquí en Más que Noticias, porque no, no tiene en su mano el diario.
09:49Te imagino.
09:50No es el diario de la tía Diana, lo que trajo es el recetario, con una deliciosa receta que estoy
09:55seguro que usted vaya listando cuaderno, lápiz e ingredientes, porque se va a antojar, ¿verdad?
09:59Empieza Diana, querido diario, hoy no aguanto a mi jefe.
10:04Mis compañeros son intelectuales.
10:06Querido diario.
10:07Esto lo guardo para después.
10:09Hoy mi outfit fue espectacular.
10:11Ah, obvio, eso siempre lo pondría.
10:12Ay, o sea, sorry.
10:14Chiquillos, ¿ustedes han comido flor de Itavo?
10:16Sí, claro, riquísimo.
10:17Que hay que tener cuidado para hacerla, porque si no, queda amarga.
10:20Ustedes saben cómo le dicen en el resto de Centroamérica.
10:22¿Cómo?
10:22Loroco.
10:23¿En serio?
10:24Sí, solo aquí se le dice Itavo.
10:25Aquí también es lo que le llaman flor de muerto.
10:28¿En serio?
10:29Yo no sabía ni Loroco ni flor de muerto.
10:31No sabía.
10:31Nuevo para mí.
10:32Les falta carne.
10:33Pero les aseguro que han comido flor de Itavo, pero no han comido lasaña de flor de Itavo, que es
10:39la receta que vamos a hacer a continuación en el recetario de Más que Noticias.
10:47La lasaña de flor de Itavo, Diana, viene de hace muchísimo tiempo cuando veía a mi abuelita cocinar.
10:55Hice ahí unos pequeños cambios, pero en realidad es algo que la gente tal vez le tiene como un poquillo
11:02de miedo al Itavo, pero es algo delicioso.
11:05Hay muchas maneras de hacer el Itavo, pero esto es delicioso, se lo puedo asegurar.
11:11¿Qué ingredientes tiene?
11:13Tiene flor de Itavo, cebollita, jamón, tiene crema dulce, tiene quesito.
11:19Hay un ingrediente secreto que se los voy a dar.
11:22Ah, sí, nos los va a robera.
11:23Muchísimo, muchísimo amor.
11:25Ah, lo más importante.
11:27Sí, es una receta muy sencilla de preparar ingredientes súper sencillos.
11:34Doña Priscila, ¿qué está haciendo ahí? Cuénteme.
11:36Ok, Diana, vea, aquí le estamos quitando el centro a la florcita, conocido como el pitillo.
11:42Esto se lo quitamos, ¿por qué? Bueno, porque si lo dejamos le puede dar amargor a lo que vayamos a
11:48cocinar.
11:49Hay personas a las que les gusta ese amarguito, en lo personal no me gusta, entonces yo se lo quito.
11:55Las vamos a lavar muy bien, las escurrimos y las cocinamos en agüita.
12:01Una vez que ya se cocinó en agüita, la vamos a pasar a escurrir un poquito.
12:11¿Ves que ya está cocinadita toda?
12:12Sí, claro, claro.
12:14Vamos a poner, a derretir mantequilla, aproximadamente unas dos cucharadas de mantequilla.
12:19Ok.
12:19Esto, y le vamos a agregar cebollita picada.
12:22¿Ves, Diana? Ya lo vemos así, un poquito suavecita la cebolla.
12:26Aquí le vamos a agregar el jamón.
12:27Jamón. Ese puede ser cualquier tipo de jamón, digamos, para la gente que está en la cara.
12:31Sí, cualquier tipo de jamón.
12:32A mi tita le encantaba cocinar, bueno, le gustaba mucho cocinar.
12:36Y al criarme yo con ella, ¿verdad? Mamá salía a trabajar, entonces abuelita me cuidaba y me encantaba verla cocinar.
12:45Me subí en un banquillo y me gustaba verla cocinar.
12:48Creo que ahí viene, creo, aparte que pues Dios le da a uno ciertos dones.
12:55Y esta es una de las cosas que me encanta, cocinar para las personas y más a las personas que
13:01no.
13:02A cuatro huevitos los vamos a medio batir, apenas así para...
13:09Para batir las yemitas a estos cuatro huevitos les vamos a agregar dos tazas de crema.
13:18Vea, Diana, es tan sencillo.
13:21Ponemos una capita de flor.
13:23¡Ah, ok!
13:25Entonces la flor de Itaú va a ser, como decir, la pasta.
13:27Va a ser la pasta.
13:29Exactamente, como ver las laminitas de lasaña.
13:31Vea la belleza.
13:32Entonces ponemos una capita.
13:45¿Sabes qué fácil, Diana?
13:46Demasiado fácil, estoy sorprendidísima.
13:49Ahora va al horno, aproximadamente 20 minutos.
13:52Va a depender del horno de cada casita, ¿verdad?
13:55Va al horno, a que cocine y gratine ese quesito.
14:04Eso estuvo rapidísimo, ¿verdad?
14:06Rapidísimo, Diana.
14:07Fue cuestión de 20 minutos y mira.
14:10Vea la delicia.
14:11Sale súper compacta.
14:13Sí, compacta, suavecita, gratinado.
14:17Y ahora te toca probar.
14:19Por supuesto que la voy a probar.
14:20Vea, guárdemelo ahí.
14:21Pero antes de irme, yo quiero que usted me cuente, porque usted tiene un emprendimiento, ¿verdad?
14:26Y la gente puede ir a buscarla porque hace unas cosas, vea, deliciosas.
14:29Muchas gracias, sí, claro.
14:30Tanto así que nos hizo un quequito, vean, con el logo de Más que Noticias, vean la belleza.
14:35¿Dónde la pueden contactar?
14:36Al 8957-7857.
14:39Se llama Gustitos para tu deleite.
14:41Sí, es una pastelería.
14:43Es pastelería y repostería.
14:45Ok, de todo un poquito.
14:46De todo un poquito, sí.
14:47Con muchísimo amor.
14:48Pri, muchísimas gracias.
14:49Gracias a ustedes por visitarme.
14:51Ojalá que muchos de verdad le quiten el miedo a la flor de Itaú, que prueben a hacer tantas cosas
14:56ricas que se pueden hacer con ellas y que prueben esta lasaña que vas a ver que está deliciosa.
15:02Ya la voy a probar.
15:02Chao.
15:03Aprovecho.
15:08Y ustedes ahí en casa no saben qué otra forma darle a la flor de Itaú o qué otra receta
15:13hacer con la flor de Itaú.
15:14Pues ya lo saben, una lasañita y ¿sabe qué es lo que más me gustó?
15:18Que es facilísimo.
15:19¿Qué tal supo?
15:21Deliciosa, deliciosa.
15:21Y es que la misma flor de Itaú eran las capitas de lasaña.
15:24O sea, no se usaba pasta, sino que era la misma flor de Itaú y estaba increíble.
15:28Un saludo a doña Priscila, que además de hacer esta deliciosa lasaña de flor de Itaú, es emprendedora.
15:32Hace que quito esa repostería y para que la llamen y la contacten.
15:36Yo lo que he probado es pupusa de flor de Itaú.
15:40¿De verdad?
15:40Sí, sí.
15:41¿Y qué tal la verdad?
15:41Está curioso.
15:42Sí, bueno.
15:43Pero, Yanita, ahora que estamos con el recetario y con libros y demás, que hemos visto que muchas de estas
15:48recetas también las podemos reinterpretar como cuentos o como historias.
15:52Aquí hay más que noticias, pero qué importante que son los cuentos, ¿verdad?
15:55Para volar la imaginación.
15:56Bien, pero te cuento que justamente mañana arranca la inscripción de la edición número 15 de Mi Cuento Fantástico, para
16:03que muchos chicos y estudiantes de todo el país puedan dejar volar su creatividad.
16:06Pero detrás de este concurso y de esta iniciativa hay una asociación, Asociación Amigos para el Aprendizaje.
16:13Y vamos a conocer un poquito de esta historia tan particular que ha ayudado a cientos, miles de niños aquí
16:19en Costa Rica.
16:28Hola, Emi.
16:30Hola, ¿qué tal?
16:32Buenos días, chicos. Pueden adelante.
16:34Buenos días.
16:35Buenos días.
16:37Buenos días.
16:39Buenos días.
17:00Un aula está llena de niños. Todos están escribiendo. Unos imaginan una aventura de gatos en la selva. Otros escriben
17:08historias sobre dragones y héroes. Esto es un aula fantástica.
17:13Así viven miles de niños en todo el país, su participación en el concurso Mi Cuento Fantástico, con la ayuda,
17:19claro, de sus profesores.
17:21Entonces, Mi Cuento Fantástico es una herramienta que logra motivar a niñas y niños de tercero a sexto año escolar
17:30a disfrutar por la escritura,
17:33para que mediante los cuentos se apasionen por la lectura y la escritura que contribuye a su desarrollo y a
17:41su aprendizaje.
17:42Su fundadora, Renata Villers, nos contó que todo inició por medio de un modelo de tutorías extracurriculares en poblaciones con
17:50alta deserción escolar.
17:51Su primer modelo fue un modelo de tutorías extracurriculares, donde estudiantes de secundaria apoyaban niños pequeños en comunidades de alta
18:04vulnerabilidad en sus áreas cercanas.
18:07El reto era crear un modelo escalable para apoyar la enseñanza de lectura y la escritura en los niños, accesible
18:15a tutores.
18:16Por eso busqué a Catherine Snow, reconocida profesora del Harvard Graduate School of Education, para pedir su ayuda.
18:22Ella nos conectó con su estudiante doctoral, Andrea Roya, quien creó el programa de tutorías con un impacto medible en
18:30los niños.
18:30Todo evolucionó e idearon un concurso nacional para fomentar la lectura.
18:35Con el apoyo del Ministerio de Educación Pública y de Bibliotecólogos, el concurso Mi Cuento Fantástico llegó hasta las 27
18:42regiones educativas,
18:44donde desde el 2012, 179 mil niños y niñas se vieron beneficiados, según ADA.
18:50El silencio del cuarto, érase una vez una familia grande y alegre, que solía reunirse en la sala de su
18:58casa.
18:58Dentro de ella vivió un astronauta que siempre miraba las estrellas con su telescopio.
19:03Era un lugar mágico y escalofriante, donde los monstruos pequeños y grandes venían a aprender.
19:08Aunque lo mejor de todo era el anochecero, de profunda oscuridad, adornado de estrellas que colgaban en el cielo.
19:15Y aunque no pertenecían a ese lugar lejos de Sudamérica, estaban agradecidos por estar juntos.
19:21Mi Cuento Fantástico se convierte en una herramienta para ayudar a estas niñas y niños a crecer en oportunidades,
19:30a crecer en aprendizaje, a crecer en autoconfianza.
19:34Para una niña y un niño que participa en Mi Cuento Fantástico,
19:38el hecho de tener un cuento producido por ellos les da ese sentimiento de poder hacer las cosas
19:49y de poder crecer y poder tener un futuro adelante.
19:55Esto es más que un concurso de cuentos.
19:57Significa darle a ellos alas para pensar, para soñar y para crecer en una Costa Rica mejor.
20:04Este año se celebra la edición número 15 de Mi Cuento Fantástico
20:08y el lanzamiento virtual del concurso será este jueves 16 de abril.
20:13No se pierda todos los detalles por Teletica.com a las 11 de la mañana.
20:30Ahí ustedes no saben con quién estoy aquí.
20:33Bueno, yo creo que sí saben porque todos los miércoles nos acompañan en el set de Más Que Noticias,
20:37los chicos de Young Revista Inclusiva y hoy estoy con mi amiga Charly, ¿verdad Char?
20:41¿Te puedo decir amiga?
20:42Claro.
20:42¿Somos amigas, sí?
20:43Somos amigas.
20:44Y es que la pasamos de lo más bonito, nos tomamos fotos y todos ahí detrás de cámaras.
20:48Pero como siempre nos traes una historia lindísima de un chico.
20:51Contame.
20:52Es un chico que se llama Mateo.
20:55Tiene cuatro años y tiene un problema en su corazón.
20:58¿Quería ir a verla?
20:59Vamos a verlo de una vez.
21:02Y aún, Rista Inclusiva.
21:15El deporte tiene historias que inspiran.
21:18Vamos a conocer la historia de Mateo de cuatro años.
21:23¿Qué te diría Mateo de su corazón?
21:26Mateo sufría una enfermedad de una valvulita en su corazón hacia los pulmones,
21:31el cual le impedía un transporte correcto de la sangre para su correcta oxigenación.
21:52¿Y qué pasó?
21:55Después de un tiempo de ya nosotros vivir con el diagnóstico,
22:00decidimos comprarle una bicicleta de balance, su primera bicicleta,
22:05y de casualidad conocimos el deporte biciclose acá en el Parque de la Paz.
22:09Y después de un año y medio de estar practicando el deporte,
22:13tuvo una mejoría.
22:15El año pasado fue dado de alta
22:18y también se coronó campeón de la categoría de tres años en el deporte de balance.
22:34Después del último diagnóstico de Mateo,
22:36donde el doctor le da de alta,
22:40nos queda claro que gracias al deporte fue la mejoría de Mateo en esta condición
22:45y superar su enfermedad.
22:55Mateo, ¿te gusta el pisciclose?
22:56Sí, le encanta.
23:08El deporte de salud y además de la cría para muchos,
23:13y en especial para Mateo.
23:16Yo soy Chalice y esta es una historia que inspira.
23:30Char, qué bonita historia.
23:31Y sobre todo, es un ejemplo, ¿verdad?,
23:33de que salió adelante a través del ejercicio.
23:35Sí.
23:36Buenísimo.
23:36Yo hago ejercicios en casa.
23:38¿Usted hace el ejercicio?
23:39Ah, vale.
23:40Yo, la verdad, tengo como un año de no hacer ejercicios.
23:43¿Será?
23:44¿Qué nos vas a poner a hacer?
23:45¿Qué ejercicio hace usted?
23:46Ah, yo hago este zumpa, caminahola, caminahol.
23:49Muy bien, Char.
23:50¿Pesas?
23:51¿Te vas a enseñar algo?
23:52Sí, lo voy a enseñar a Abuela.
23:53¿Qué les parece?
23:54Zumba, zumba.
23:55Vamos a ver.
23:55Ya era hora de que alguien asumiera.
23:57Lo que hacen las abejas en el gimnasio.
23:58¡Que toca la música!
24:00Bien, ahí está la música.
24:01Ahí está, Char.
24:02Ahí está, démosle.
24:03A ver, ¿cómo es?
24:04Eh, para atrás.
24:06Ah, ok.
24:07Muy bien.
24:09Eso, muchacho.
24:09Bien.
24:09Oiga, pero hace los cambios muy bien y todo.
24:11Claro.
24:12Yo estoy todo perdititico aquí.
24:15A Juanca no me lleve.
24:16A mí no me lleve.
24:17¿Qué más?
24:17¿Qué más?
24:18¿Qué más?
24:19¿Otro paso?
24:20A ver.
24:21¿Puede ser esta?
24:23Ah, ok.
24:24¿Y para acá?
24:25Bien.
24:25¿Y para acá?
24:26¿Y con eso nos vamos, Char?
24:27Sí.
24:28¡Nos vamos!
24:28¡Eso, chao!
24:29¡Nos vamos!
24:35Los jueves en Más que Noticias nos apuntamos a diferentes retos.
24:38Por eso Sebas llevó una clase de skate.
24:41¿Será que tuvo algún accidente?
24:42Esperemos que no.
24:44Además, usted se imagina vivir entre dos mil Barbies.
24:47Ivonne nos abrió las puertas de su mundo rosa.
24:50Con esa y muchísimas más historias.
24:52Los esperamos a las 6 y 25 de la tarde en Más que Noticias.
24:55¡Nos vamos!
24:57¡Nos vamos!
24:59¡Nos vamos!
25:00¡Nos vamos!
25:01¡Gracias!
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