00:04Dallo storico berificio di Assemini in Sardegna è nata una novità, si tratta di
00:08Cnusa Metodo Lento, presentata oggi a Milano e pensata per esprimere con più chiarezza il
00:13profilo organolettico e gli ingredienti grazie alla più lenta fermentazione, il cuore del
00:18processo birraio. Ispirata dallo stesso principio che Cnusa fa suo da sempre, ossia quello di
00:23raccontare attraverso le sue biere un territorio dove il tempo si vive con intensità e rispetto,
00:28Cnusa Metodo Lento presenta un corpo pieno e un gusto rinfrescante in perfetto equilibrio.
00:33Oggi siamo qui per celebrare la nuova nata dello storico berrificio di Cnusa che è appunto
00:39l'Icnusa Metodo Lento. Nel nome si rispecchia la ricetta, si rispecchia la ricerca che hanno
00:47fatto i nostri mastri birrai per produrre questa nuova birra che ha delle caratteristiche di gusto
00:53che proprio sono generate da un intervento che abbiamo fatto nel produrla. E qual è questo
00:59intervento? È stato quello di andare a lavorare sulla fermentazione. Quindi abbiamo deciso di dare
01:04il giusto tempo e maggiore tempo al processo di fermentazione proprio per andare poi a migliorare
01:11e a creare una birra che sicuramente a noi piace molto, alle persone che l'hanno prodotta ancora di
01:16più e che ci auguriamo possa piacere anche a chi la proverà.
01:19Un concetto, quello dell'importanza di sapere assaporare i momenti, le esperienze e le persone
01:24con cui le si condivide che emerge fortemente anche nell'indagine condotta da Astra Ricerche
01:29per i Cnusa, intitolata Gli italiani e il tempo ritrovato e presentata in occasione del lancio.
01:35Cosa vuol dire ritrovare il tempo per gli italiani? Sicuramente passare tempo con le persone
01:39care, con gli amici, con gli affetti, ma anche passare tempo a gestire il proprio corpo,
01:44a fare attività fisica, attività sportiva, dedicarsi a hobby o immergersi nella natura.
01:49Il ruolo della birra è un ruolo molto importante. Per il 53% degli italiani fermarsi e assaporare
01:56una birra da soli o molto più spesso con amici, con parenti, con colleghi è un momento
02:01di valore, è un momento importante in cui si ritrova il giusto tempo. In particolare
02:07se pensiamo alla nuova proposta di Cnusa, l'interesse è elevatissimo e questo è spiegabile
02:12per il motivo legato al grande interesse degli italiani per prodotti che in qualche modo
02:18raccontano la lentezza, un tempo diverso nella fase di produzione. La Sardegna stessa è
02:24associata in modo positivo a un ritmo di vita che non è lento, ma è un ritmo di vita migliore,
02:29un ritmo di vita in cui il tempo viene gestito meglio, in cui non ci si fa in qualche modo
02:34soprafare dalla fretta, si riesce a gestire correttamente quello che è la propria vita,
02:38il rapporto con le altre persone, i propri hobby, le proprie passioni. Quindi sì, siamo
02:42di fronte a una grande svolta e speriamo anche che nei prossimi anni possa continuare
02:46in questa direzione.
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