00:00Dicembre 2025, la cucina italiana viene proclamata patrimonio dell'umanità dall'UNESCO.
00:05Un momento di vero e proprio orgoglio nazionale.
00:07Ma vi siete chiesti cosa rende il nostro paese un'autentica rarità?
00:10L'eccellenza della nostra gastronomia affonda le radici nel territorio,
00:14perché la provenienza di un prodotto non parla soltanto di geografia,
00:17ma anche e soprattutto di cura, tradizione e maestria artigianale.
00:21Per celebrare e comprendere il gusto, occorre quindi un ritorno a dove tutto ha inizio.
00:25Ed è qui che prende forma la nuova linea gourmet di Autogrillic, Origini Edition.
00:30Grazie alla collaborazione con QualiVita, Autogrill valorizza i consorzi DOP e IGP,
00:34in una collezione interamente realizzata con ingredienti legati al territorio.
00:38Sono 60 prodotti certificati inclusi nell'offerta,
00:41che in questo modo sostiene la filiera nazionale e rafforza la resilienza dell'intero ecosistema agroalimentare italiano.
00:48La linea debutta con Carpegna 1463,
00:51il panino che celebra l'incontro tra il prosciutto di Carpegna e la burrata di Andria.
00:55Il primo capitolo di un viaggio che nel corso dell'anno ci svelerà combinazioni d'autore lungo tutta la penisola.
01:02Ma se questo progetto fosse un viaggio, da dove partirebbe e dove vorrebbe arrivare?
01:07Partirebbe sicuramente dall'Italia, dai suoi territori e dalle sue filiere,
01:11ma sarebbe un viaggio con una vista sul mondo.
01:14Ci aspettiamo che l'esperienza del viaggiatore possa essere più indirizzata e soddisfatta grazie ad Origini.
01:22Quindi Origini Edition mette al centro eccellenze certificate dei territori italiani
01:28con l'obiettivo di creare una proposta di cibo buono
01:32a cui affiancare anche un elemento di conoscenza dei territori, delle filiere e dei luoghi di produzione
01:38che sempre di più stanno diventando essi stessi destinazione turistica.
01:42Origini Edition è un progetto che grazie alla cooperazione tra attori di sistema,
01:48da un lato il Ministero dell'Agricoltura, insieme alla Fondazione Qualivite, i consorsi e dall'altro Autogrill
01:55rappresentino un elemento di supporto molto importante per lo sviluppo delle tante piccole e medie imprese
02:02che operano nel settore agroalimentare.
02:04Con Origini Edition l'obiettivo è quello di rafforzare ulteriormente il legame con la filiera produttiva italiana.
02:11Oggi si parla molto di patrimonio gastronomico, ma cosa significa quando si parla delle eccellenze italiane?
02:17Si parla di patrimonio gastronomico che significa soprattutto delle tradizioni,
02:21dei prodotti agroalimentari, dei riti, a tutto quello che è il paesaggio e la tradizione no gastronomica.
02:28Oggi difendere la specificità significa soprattutto difendere il territorio,
02:32il territorio e le origini di un prodotto.
02:35E i prodotti DOP e GP sono qui per questo, sono proprio a difendere le specificità del nostro paese.
02:41Grazie a Origini, attraverso il ribaltamento del classico itinerario,
02:45è la terra stessa da attraversare l'Italia per fermarsi in Autogrill.
02:48Un patrimonio dell'umanità che non resta fermo, ma si mette in viaggio con e verso di noi.
02:53Grazie a Origini, attraverso il nostro paese.
02:57Grazie a Origini, attraverso il nostro paese.
02:57Grazie.
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