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00:00Me voici en route pour Brou, un petit village de la Beauce dans lequel j'avais rencontré Anne-Marie,
00:05la gérante d'un hôtel-restaurant qui régnait sur son personnel en véritable dragon.
00:11Le chef, il a besoin d'être remis en place.
00:13C'est le chef, c'est le chef qui est responsable.
00:16Il est en cuisine quand il me dit je suis en cuisine, foutez-moi la paix.
00:19Le caractère est comme une tête de con, j'ai raison.
00:22Je pense que faire changer Anne-Marie à la joie là c'est terminé.
00:26A force de coups de gueule et d'ambiance détestable, l'établissement avait perdu son âme et tous ses clients.
00:34Une chose est sûre, notre rencontre allait forcément faire des étincelles.
00:38L'arrivée du chef avec ma chère mère va être à mon avis explosive.
00:42Aïe, mais, mais, mais bon sang !
00:43Si jamais vous foutez les pieds ici une seule fois, vous savez ce que je vous ai dit tout à
00:48l'heure ?
00:48Non mais ça va pas la tête !
00:50Qu'est-ce qu'il y a Anne-Marie ?
00:51Je démarre ça !
00:52Non, mais ras-le-cul !
00:53Vous en jerez pas !
00:55J'ai un caractère de con, je sais, j'ai des ennemis et des ennemis.
01:10C'est dingue, la première fois que je suis venu ici, il faisait un temps pourri, il faisait froid, il
01:15y avait un brouillard coupé au couteau.
01:16Aujourd'hui il fait un temps magnifique, il fait super bon, je pense que c'est un signe.
01:35Bonjour monsieur, vous pouvez m'amener au restaurant le plat des sous-plais ?
01:40Je connais pas.
01:41Ah, là ça commence bien.
01:44Il y a un marché, une place de marché ?
01:46Oui.
01:46Bah, amenez-moi à Place du Marché, ça va aller.
01:54Bonjour monsieur.
01:55Bonjour monsieur.
01:56Je voudrais aller au restaurant d'Anne-Marie, Place du Marché.
01:59Bah, pas de problème.
01:59Vous connaissez ?
02:00Oui, bien sûr.
02:01Génial.
02:11Vous en avez entendu parler un petit peu du restaurant ?
02:13Oui, un petit peu, oui.
02:14Ouais.
02:16En mieux.
02:17En mieux ?
02:17En mieux.
02:18Ouais.
02:19Ouais.
02:19J'ai vraiment hâte de retrouver mon petit dragon.
02:22Allez, ma petite Anne-Marie parce qu'elle est gentille comme tout, et Laurent surtout.
02:26Et en plus pour eux c'est une totale surprise parce qu'ils sont absolument pas au courant de ma
02:29venue.
02:40Voilà, les autres vous aient mis dans la rotonde.
02:44Voilà, c'est pour vous aussi.
02:46Parce que là, ma salle est pas assez grande.
02:50Depuis que Philippe est venu, tout le monde a fait des efforts.
02:55Un melon, un faux filet.
02:56Allez.
02:57Anne-Marie, elle a un peu changé depuis l'émission.
03:00Il y a quand même un léger mieux, on va dire.
03:02Elle se met moins en ronde pour rien.
03:05Bon, elle fait toujours ses petites colères, mais on va dire c'est moins qu'avant.
03:09Là, pour les deux qui avaient réservé ce matin, deux foie gras et deux turbos.
03:13Vous leur faites deux petites mises en bouche.
03:19Heureusement qu'on l'a dit.
03:20C'est comme d'habitude, chacun pète ce qu'il veut.
03:23Xavier est toujours pareil, égal à lui-même.
03:25Ça fait quand même dix ans de collaboration.
03:28Donc au bout de dix ans, c'est vrai qu'on a plein d'engueulades.
03:33Et puis après, bon ben basta, on n'est pas rancunier ni l'un ni l'autre.
03:37Quand les clients viennent, au moins, ils savent que quand ça gueule en cuisine avec la salle, ça en joue
03:43et ça les amuse.
03:44Il y en a même qui.
03:45Il y en a même qui viennent juste pour ça, pour la faire crier.
03:51Voilà, et en plus, je vous touille.
03:54Ça m'arrive de repenser quand le chef Echebes est venu.
03:57On a pensé une semaine un peu, on va dire, un peu bizarre.
04:01Donc oui, on en reparle.
04:02Et même que quand Anne-Marie nous embête trop, on lui dit, si vous continuez, on appelle le chef.
04:06Donc ça, ça nous fait rire aussi, bien sûr.
04:11Je suis un peu déçue qu'il ne soit pas venu me voir quand même depuis six ou sept mois.
04:15Mais je le savais qu'il n'allait pas venir.
04:22Ça fait un an que j'ai quitté, alors j'ai hâte de savoir si les choses se sont améliorées.
04:32Restaurant complet ce midi.
04:34C'est génial.
04:44C'est bien silencieux pour un restaurant complet.
04:49Restaurant plein.
04:52On raconte des histoires, là.
04:54On est passé plein que ça.
04:55Ah oui, c'est vrai que le restaurant maintenant est au fond.
04:58C'est vrai.
05:05C'est Anne-Marie.
05:07Chef, bonjour.
05:08C'est Anne-Marie qui va être contente.
05:11Anne-Marie va être contente, tu crois ?
05:12Oui.
05:14Comment ça va, Laurent ?
05:14Ça va bien.
05:15C'est le plaisir de vous voir, les gars.
05:17Ce matin, elle a dit, le chef, il n'est pas là.
05:19Elle va vous laisser un bisou.
05:21Tu vois, elle va en avoir deux, même.
05:22Elle va en avoir deux pour le prix d'un.
05:24Ça bosse ?
05:24Parce que je vois un restaurant complet.
05:25Oui, on a un gros groupe de 50 de l'autre côté.
05:29Ah oui, là, ça l'est derrière, maintenant.
05:31Donc, vous n'exploitez plus que l'arrière, maintenant, complétement.
05:34Des fois, ça nous arrive d'en mettre devant, quand on est plein derrière.
05:37Quand on a des busses.
05:38Là, c'est pas un bus, en l'occurrence.
05:39Ah, ben, il est là.
05:42Eh, vous n'allez pas m'engueuler, quand même ?
05:44Elle est de même voir, de même faire la bise.
05:47Oh, non.
05:52Vous êtes pas content de me voir ?
05:52Oui, je suis contente.
05:54Eh ben, alors, moi aussi.
05:56Ça me fait super plaisir.
05:58Comment ça va ?
05:59Ça va.
05:59Vous avez l'air en pleine forme.
06:01Ah, ben oui, il n'y a pas de problème.
06:02Comme d'habitude.
06:03Ça, c'est de moins gueuler, ça.
06:05De suite, ça rend le teint meilleur, hein, non ?
06:07Je me trompe ou pas ?
06:08Non, ça va, aujourd'hui, ça va.
06:09Aujourd'hui ?
06:10Ah bon, elle est toute, hein ?
06:11Toute pimpante, là, c'est bien.
06:13Parce qu'on lui avait dit que vous veniez pas, alors, arrêtez-vous les voir.
06:15Ok, alors, j'ai contente de vous voir.
06:20Vous aussi.
06:23Moi, ça se passe bien, ça va, il y a du monde, alors.
06:25J'ai pas pensé.
06:25Non, non, mais il y a du monde.
06:26Oui, c'est complet, derrière.
06:28Il y a du monde au restaurant, c'est bien.
06:30En tout cas, tout le monde a l'air d'être heureux.
06:33Et vous, vous êtes resplendissante, Anne-Marie.
06:36Mais vraiment, sincèrement.
06:37Alors, qu'est-ce que vous me donnez comme recette ?
06:41Et pour l'instant, je vais pas vous en donner.
06:43Pour l'instant, je vais goûter.
06:44Je vais peut-être casser une croûte.
06:46Vous avez m'invité, non ?
06:47Tout à fait.
06:48Ah, quand même, merci, c'est gentil.
06:49Ça me fait plaisir.
06:50Anne-Marie était très contente de le voir.
06:52S'il avait pas été là, elle aurait été très triste.
06:55Bon, allez, bonne fin de service.
06:57Et à tout à l'heure.
07:03Ah, mes petites peluches.
07:05Bon, je vais faire un petit tour.
07:06J'ai plein de souvenirs ici.
07:09Elles m'ont manqué, celles-là.
07:15C'est vrai qu'à l'époque, c'était un peu le royaume du mauvais goût.
07:18Ah, c'est mignon, ça.
07:19Vous avez un stand de tir, là ?
07:20Parce que généralement, c'est ce qu'on gagne au fait de forêt, vous savez, quand on tire à la
07:23carabine.
07:24Press here.
07:27Énorme.
07:28Ça amuse autant les enfants que les adultes.
07:30Ah, mais ça m'amuse beaucoup aussi.
07:32C'est juste une blague, quoi.
07:34Oh là là.
07:35Ça m'a blessé parce que c'était quand même acheté, payé, fait venir des trois quarts de la planète
07:40quand j'en trouvais une.
07:41Donc, je les aime bien.
07:42Qu'est-ce qu'ils sont, les deux ?
07:44On le souffre.
07:47Maintenant, quand je les vois danser...
07:50C'est une petite ambiance, ça ?
07:52Ah, bah, tout mélanger, ça fait une sacrée cacophonie.
07:56On se demande s'il ne faut pas les retirer plutôt que les garder.
07:59C'est incroyable.
08:01Incroyable.
08:03Les petites peluches.
08:06Ouais, mais elles sont enfermées.
08:08Oh, bah ouais, mais bon, de temps en temps, vous leur faites prendre l'air, quand même.
08:11Vous les sortez ?
08:12Oui.
08:13Bon, c'est bien.
08:13Vous les sortez sur le tapis ?
08:15Ça me fait penser que j'ai une petite surprise pour elles, tout à l'heure.
08:20Bon.
08:20C'est une très grande surprise.
08:21Je ne pensais pas qu'elles seraient venus me voir.
08:24Ça me fait chaud au cœur.
08:25Ça me fait chaud au cœur.
08:27Et puis, je trouve ça très agréable et très sympathique de sa part.
08:32Place aux choses sérieuses.
08:34C'est l'heure du déjeuner et je compte bien manger un bout avec Anne-Marie.
08:37En attendant, je vais me renseigner sur l'état d'esprit de son fils.
08:40Alors...
08:41Eh oui, je sors de la cuisine pour t'apporter le menu.
08:44C'est une bonne idée, ça.
08:45Bon, raconte-moi un petit peu.
08:46Entre le moment où moi, quand je suis arrivé, justement, est-ce que je t'ai apporté quelque chose et
08:50quoi ?
08:51Après, être plus sérieux depuis que vous êtes passés, assez à pouvoir respirer et essayer de maîtriser plus ma mère
08:57derrière.
08:58Elle a contrôlé.
08:58Elle a contrôlé.
09:00Donc, c'est vrai que c'est une point de vue autonomie que vous m'avez apporté.
09:03T'avais une attitude presque fragile, pas sûre de toi et maladroite aussi, quelque part.
09:11Oui, de découvrir le temps de se chercher.
09:12Et ça, tu l'as surmonté ?
09:15Je l'ai...
09:15Donc, je l'ai...
09:16Je l'ai surmonté un bout.
09:17Maintenant, c'est payé encore du travail à faire.
09:21Avec une mère pareille, Laurent ne trouvait pas sa place.
09:24Et ses prises de commande ressemblaient carrément à des spectacles d'opérettes.
09:28Bonsoir, monsieur.
09:30Le chef vous propose ce soir en suggestion du jour.
09:33Un souffle au comté ou une timbalme de brouillade d'œuf au sec.
09:39Merci beaucoup.
09:43Non, mais...
09:44Alors là, c'était rigolo.
09:45Présentation de la carte, c'est bien.
09:47Mais alors, le bonsoir en chantant...
09:48Bonsoir, monsieur.
09:51Hop là, tac, tac, tac.
09:53Hein ?
09:54On n'est pas chez Guignol ?
09:56Non.
09:57Bon.
09:58Bonsoir, monsieur.
09:59Bonsoir, monsieur.
10:00Tac.
10:01Bombe le torse.
10:02Relève le menton.
10:03D'accord ?
10:04Hein ?
10:05Les souris.
10:06D'accord ?
10:07C'est les souris, vraiment tout.
10:08C'est qui le patron ?
10:09C'est moi.
10:11On dirait Donald Duck.
10:12Ok, c'est qui le patron ?
10:14C'est moi.
10:14C'est toi le patron.
10:15Affirme-toi.
10:17Allez, c'est bien.
10:17Tu vas y arriver.
10:18Je me montre.
10:18Et voilà.
10:19Ok ?
10:19Pas de problème.
10:20Merci, chef.
10:21T'es bon au chef.
10:22Ils les attendent.
10:23Finalement, est-ce que quand tu prends une commande, tu chantonnes un peu moins quand t'annonces ?
10:30Ça, je chantonne beaucoup moins.
10:32Mais c'est vrai qu'il y en a comme pour les râlements de maman.
10:35Si je n'y vais pas en rigolant parfois ensemble, je dis tiens, c'est pas vous ça.
10:39C'est vrai qu'ils aiment bien comme un brin de convivialité, mais c'est vrai qu'il
10:45faut que j'aille.
10:46Non, je le fais beaucoup moins chantant.
10:47C'est beaucoup de moi quand on rigole comme ça.
10:48Tu peux être sûr de toi et être convivial aussi.
10:51Oui, voilà.
10:52Mais le fait de travailler avec Xavier Plus, c'est vrai que ça me permet de plus sûr de
10:54moi, vu que je sais encore plus de ce que j'envoie.
10:57Tu sais de quoi tu parles.
10:57Voilà, parce que c'est moi qui le fais.
10:59Bien sûr, mais c'est évident.
11:01Tu sais quoi ? Tu vas lui dire qu'il fasse ce qui lui fait plaisir sur le menu.
11:06D'accord ? Et surtout, tu me le fais en double.
11:08Tu n'as pas de souci.
11:09D'accord ?
11:11Je vais lui préparer une rillette de saumon et puis un aimassé de pâte à dos aussi.
11:16Voilà.
11:23Je m'occuperai de Xavier Plus tard.
11:25Pour l'instant, je vais savourer des instants précieux avec ma chère Anne-Marie.
11:29Pour une fois qu'elle est calme.
11:30C'est pas drôle, vous ne râlez même pas.
11:32Vous ne faites que rigoler depuis que je suis arrivé.
11:35On ne m'a même pas engueulé depuis que je suis là.
11:37Ça va peut-être arriver.
11:38Ah bon ?
11:39Moi, je m'étais préparé, moralement et physiquement.
11:42J'ai dit je vais reprendre une charge.
11:43Mais non, même pas.
11:45Vous étiez très réticente à ma venue.
11:48C'est vrai ou c'est pas vrai ?
11:49Ah oui, oui, oui.
11:50Oui, mais enfin, si vous voulez, quand vous êtes venue, c'était de l'acquisition.
11:55Voilà, vous étiez un inquisiteur.
11:59Une vraie tête de mule, la patronne.
12:01C'est vrai que je ne l'avais pas lâchée.
12:02C'est quoi ça ?
12:04Ça peut être le frottement des portes sûrement.
12:09Eh franchement, si vous avez ça dans la glace, là, regardez.
12:12En général, j'ai pas la glace.
12:13Vous vous rendez compte, ça ?
12:13Hein ?
12:14Qui sait qu'il a fait les glaces ?
12:16Bon, je vais mettre mon grain de sel.
12:18C'est le chef.
12:18Vous vous rendez compte, ça ?
12:19Ça va dans la glace.
12:20Je sais, je sais.
12:20Merci, je le sais.
12:22Ça fait quatre jours que je leur dis.
12:23Je pense que le chef, il a besoin d'être remis en place.
12:27C'est le chef.
12:28C'est le chef qui est responsable.
12:29Il est en cuisine.
12:30Quand il me dit je suis en cuisine, foutez-moi la paix.
12:33Eh bien, quand je vais derrière et que je vous spète, je crois que des fois, j'ai réussi.
12:38Si on me traite une tête de con, j'ai raison.
12:42Oui.
12:44La ferronnerie, on va le mettre chez le ferrailleur.
12:46Non, mais ça va pas la tête.
12:48Toutes les ferrailles, vous les virez, là, ça.
12:50Les ferrailles, c'est...
12:51Vous me laissez mes ferrailles.
12:53On y va.
12:54Petite brouillette d'œuf au sec.
12:56Qu'est-ce que vous en pensez, Anne-Marie ?
12:57Très bien.
12:59C'est pas à moi que vous parlez, c'est à lui que vous parlez.
13:00Eh bien, je le regarde.
13:02Eh bien, dites-lui.
13:03Vous êtes terrible, vous, hein ?
13:04Eh, heureusement que je sais pas moi qui soit à sa place, hein, parce que vous avez pris une gamelle
13:07dans la tronche il y a longtemps, hein ?
13:08Alors, justement, Xavier nous a fait à manger.
13:11On va goûter.
13:15Hum, c'est bon.
13:16Elles sont bonnes, ces rayettes de saumon.
13:18Qu'est-ce que vous en pensez ?
13:19Très bonnes.
13:20Vous l'avez dit ?
13:22Non.
13:22Non, parce que je ne sais pas encore goûter.
13:24Bon, mais vous le direz.
13:26Vous le direz qu'elles sont bonnes, les rayettes.
13:28C'est super bon.
13:30Ça, c'est très, très bon.
13:31La purée, elle est super bien assaisonnée.
13:33Il y a un pinaigre de cidre de la région.
13:35Il y a du boulot de fait, là.
13:36À mon avis, vos clients, ils doivent être contents, hein.
13:38Ils sont pas volés, hein.
13:40Ils sont pas volés du tout.
13:41Ils ont été très contents.
13:42Et justement, par rapport à ce que vous faites aujourd'hui, l'évolution du chiffre d'affaires ?
13:45Ils ont augmenté de plus de 20%.
13:47Ah ben oui, mais c'est quand même, c'est pas rien.
13:50Non, j'étais contente de mon chiffre d'affaires.
13:52Ouais.
13:52Mais ça vous a apporté quelque chose, je pense.
13:54Ça a apporté quelque chose.
13:56Après, il faut le tenir, bien sûr.
13:57Ça va pas venir tout seul non plus, mais le constat est plutôt bon.
14:00Et j'en suis satisfait.
14:02Très satisfait.
14:03Au moins, j'aurais pas dépensé en tout cas mon énergie pour rien.
14:07C'est ce que je vais vous dire.
14:12Et Dieu sait qu'il m'en a fallu de l'énergie pour apprivoiser ce dragon qui terrorisait tout le
14:16monde.
14:16J'en ai ras-le-bol de vos comédies de merde.
14:22Ma mère était tellement inquiète à l'idée de découvrir l'établissement Nouvelle Version.
14:28Elle est partie en sucette en 2 secondes 3.
14:33Qu'est-ce qu'il y a Anne-Marie ?
14:34J'en ai marre, j'en ai ras-le-cul.
14:37Arrêtez.
14:38Hé, Anne-Marie.
14:39Anne-Marie, s'il vous plaît, faites-moi plaisir.
14:41Je vous le demande.
14:42Je vous le demande, s'il vous plaît.
14:44Ça fait une semaine qu'on travaille dur, franchement, pour vous.
14:47Pour vous et pour vos enfants.
14:49Faites-moi plaisir.
14:50Venez voir.
14:51Vous me donnez vos impressions, mais venez voir.
14:54Je voudrais pas qu'on ait travaillé comme des acharnés pendant une semaine pour rien.
14:57C'est pour vous qu'on a fait ça.
14:59S'il vous plaît, Anne-Marie.
15:01Allez, venez avec moi.
15:04Je vous demande juste ça.
15:06En vrai, sous ses airs de dur,
15:07la Anne-Marie, elle a un cœur gros comme ça.
15:10Fallait juste qu'elle apprenne à le montrer un peu de temps en temps.
15:12Avec les efforts qu'elle a fait, elle a bien mérité un petit cadeau.
15:15C'est pour vous.
15:17Ça me fait plaisir.
15:25Voilà, c'est mon petit cadeau.
15:28Je vois que ça lui a fait plaisir.
15:29Une vraie midinette, en fait.
15:35Et voilà, j'ouvre et je la mets là.
15:37Voilà.
15:40Après avoir aussi bien mangé,
15:42il faut forcément que j'aille en parler avec Xavier, le chef.
15:45Aujourd'hui, il s'exprime
15:46et a même réussi à imposer sa volonté de l'époque.
15:48Un menu du marché.
15:50Je suis très fier de lui.
15:52Alors, Xavier, t'es content de toi ?
15:54Oui, oui, ça va.
15:55Je disais à le mari, les élections, ils ne sont pas volés, là.
15:58Ah non, c'est bon.
15:59Non, mais c'était bon, bien assaisonné, c'était propre.
16:01T'as travaillé sur la présentation.
16:03C'était bien assaisonné.
16:04C'est ce qu'on essaie de faire, simple et puis bon, quoi.
16:06T'as réussi quand même à faire ce que tu voulais.
16:08Parce que c'est ce que tu voulais faire.
16:09Oui, c'est ce que je voulais faire à la base.
16:10Puisque ce menu à vin qui ne bougeait pas,
16:12c'était pas terriblement bien.
16:13Et ça, c'est beaucoup mieux.
16:14Ça plaît beaucoup plus.
16:15C'est beaucoup mieux maintenant
16:16puisqu'on travaille avec des produits que moi, je vais chercher.
16:19Je vais faire mes propres courses.
16:20Je travaille avec mes produits que j'ai fait.
16:22Je fais mes menus tous les jours.
16:23Donc, oui, j'ai beaucoup plus de liberté.
16:26Bilan positif.
16:27Oui, le bilan est positif, oui.
16:29Et ce qui est bien, c'est que vous n'êtes pas entretuée.
16:31Même personnellement, encore.
16:33Avec Anne-Marie.
16:34Elle a encore un peu à avoir de compliments, ça, j'ai compris.
16:37Oui, non, mais ça, ça, tu le sais.
16:40Oui, ça, on le sait.
16:41C'est acquis maintenant.
16:42Non, non, mais bon, c'est quand même un compliment.
16:45Parce qu'elle a accepté le menu.
16:46Déjà, c'est que c'est bien pensé.
16:48C'est qu'il y a quand même quelque chose de bien.
16:50De toutes mes aventures, cet établissement est une de mes fiertés
16:54et une totale réussite.
16:55D'ailleurs, il n'y a pas que moi qui le dit.
17:03Bon.
17:04Eh bien, bravo.
17:06Vous avez fait un super boulot.
17:08En tout cas, moi, c'est mon ressenti aujourd'hui.
17:11Et il n'y a pas que le mien.
17:13Ça y est, il va me ressentir encore, c'est de merde.
17:20Alors, l'ambiance est détestable, le service est...
17:23Pardon.
17:24C'est les anciennes.
17:25C'était avant, ça.
17:30Je les avais mis au pied du mur.
17:31Il fallait qu'ils entendent ce que les clients pensaient.
17:34Cet établissement est recommandé par des guides renommés.
17:37Comment ont-ils fait ?
17:38L'ambiance est détestable.
17:40Le service est très désagréable et fait fuir les clients.
17:43Accueil brutal, assiette enlevée avant d'être terminée,
17:46engueulade avec la cuisine,
17:48prise de commande en mode interrogatoire gestapo,
17:51le service catastrophique.
17:53On aurait dit qu'ils avaient hâte que l'on part tellement ils nous pressaient.
17:57Ma compagne n'a pas pu finir ni son entrée, ni son dessert.
18:00Non, c'est pas vrai.
18:02C'est absolument faux.
18:03Attendez, il ne faut pas exagérer.
18:05Qu'est-ce qu'il faut ? Dites-moi.
18:05On n'a jamais retiré des plats à des clients.
18:07On n'a jamais fait ci.
18:08Et l'arnière, c'est la terrasse.
18:11OK ?
18:11C'est la terrasse ?
18:12Oui.
18:13Bon, c'est vrai que quand les gens, c'est de la viande ou quoi que ce soit,
18:16je leur dis, vous savez, ça va être froid dans l'assiette.
18:18Mais c'est tout, c'est terminé.
18:20Si les gens, ils passent dans le coin et ils se renseignent sur les établissements,
18:22moi, je peux vous assurer qu'ils ne vont pas venir chez vous.
18:25Oui, mais si vous voulez, ici, j'ai toujours été jalousée.
18:28J'ai toujours été en me disant que j'allais toujours faire faillite.
18:30En disant, non, j'ai toujours relevé la tête.
18:33Alors, qu'est-ce que vous voulez de moi ?
18:35De toute façon, je l'ai dit à Laurent.
18:36Non !
18:37Je l'ai dit à Laurent, de toute façon...
18:38Vous, qu'est-ce que vous voulez de moi ?
18:39Rien.
18:40Vous ne voulez rien de moi ?
18:41Je n'ai rien à faire ici ?
18:42Non, vous n'avez pas peut-être rien à faire.
18:44Ce n'est pas pour moi, parce que moi, je n'en ai rien à foutre.
18:46Je vais vous dire, moi, c'est mon caractère et je ne me changerai pas mon caractère.
18:49Ça fait 40 ans que je suis comme ça.
18:51Vous croyez que je vais changer ?
18:53Manifestement, Anne-Marie n'était pas prête à entendre ce que les clients avaient à lui dire.
18:57Espérons qu'elle le saura plus aujourd'hui.
18:58Nous sommes de Brou et nous n'étions jamais allés au Planétain, une institution dans la région.
19:02C'est donc avec un peu de curiosité, suite à l'émission d'Am6, que nous nous sommes rendus hier
19:06soir à ce restaurant.
19:08Par contre, nous avons été très agréablement surpris par la qualité de la cuisine.
19:12Nous avons pris le menu à 16 euros, qui vaut largement certains menus, deux fois plus cher.
19:16Le service comme l'accueil est aimable.
19:19En conclusion, il n'y a pas d'intervier.
19:20C'est une adresse à recommander pour sa cuisine et pour son service.
19:25Ce n'est pas moi qui l'ai écrit.
19:26C'est elle.
19:27Eh, quand même, c'est ce que je dis toujours.
19:31Notre métier est une histoire d'homme et de personnalité aussi.
19:38Bon, en tout cas, je peux partir à la conscience tranquille.
19:43Et je suis très fier de vous.
19:47Faites-moi une bise.
19:50Mon meilleur souvenir, j'en ai pas.
19:53En mes bras, je n'allais pas le faire derrière le bar.
19:56Mon gros bisou.
19:58Mon pire souvenir, ça a été une semaine de cauchemar.
20:03C'est tout.
20:06Merci Anne-Marie.
20:07Merci pour ce que vous êtes.
20:09C'est bien, ne changez pas.
20:11Oh, mais je vais pas sentir mon âge.
20:13Surtout pas.
20:14Pas du tout, là.
20:15Une belle histoire humaine et une affaire de cœur.
20:18Je leur souhaite tout le meilleur, mais je suis sûr qu'on se reverra.
20:22Au revoir.
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