00:00Hablemos de más platos tradicionales que consumen las familias en Semana Santa.
00:05En Chukisaca, los más frecuentes son el arroz con leche, el ocro de zapallo, el ají de arveja y ají
00:12de hada. Veamos.
00:15Sí, haciendo compras aquí para la festividad de la Semana Santa.
00:20¿Qué cositas compras?
00:21Arveja, para hacer locrito, haba, choclo.
00:26Uno de los ingredientes que resalta en la cocina chukisaqueña en Semana Santa es el ají.
00:31Desde tempranas horas, las amas de casa se movilizaron por diferentes mercados para comprar los ingredientes necesarios para la preparación
00:39de los platos tradicionales de esta temporada.
00:43Locro, arroz con leche, ají de sardina, ají de arveja, sopita de camarón.
00:50Yo preparo en la mañanita huminta con arroz con leche, a mediodía locro, arvejita y por la tarde pescado.
01:00Arroz con leche, ají de arveja, locro de zapallo, humintas y pescado son los platos preferidos por las familias chukisaqueñas.
01:08Esto genera un importante movimiento económico que beneficia a vendedores y productores del departamento de Chukisaca.
01:16Los precios están accesibles, hay desde 20 pesitos a 25, 30, 35, hay de 40, los sábados igual, y el
01:27pacú también, están los precios accesibles.
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