00:00À Paris, en ce moment, il y a une nouvelle tendance sur tout ce qui est street food un peu
00:02du monde
00:02et aujourd'hui, je te fais tester une nouvelle adresse qui vient tout droit d'Asie centrale.
00:05Salut Valentine, tu vas bien ? Bienvenue chez Oliburek pour commencer.
00:08Et alors c'est quoi un bourrek exactement ? C'est quoi les spécificités ?
00:10Le bourrek, ça vient de la culture automane si tu veux et après ça a suivi les différentes frontières
00:13donc tu vas le retrouver en Turquie, en Bosnie, en Croatie, en Albanie.
00:16C'est une pâte philo en fait, ce qu'on va vous montrer après, qu'on étire sur une table
00:19ronde,
00:20donc extrêmement élastique, qu'on pourrait dire que c'est comme une sorte de pâte feuilletée.
00:22Donc voilà, c'est très croustillant mais en même temps, très onctueux mais absolument délicieux.
00:26Bien gourmand quoi.
00:27Très très gourmand, très très gourmand.
00:28Alors déjà tu vois, c'est bien doré au extérieur, donc ça a l'air très croustillant et bien garni.
00:32Donc ça c'est au fromage.
00:34Très agréable parce que c'est bien croustillant au extérieur, bien fondant à l'intérieur.
00:37C'est ultra savoureux, ultra cheesy, bien fondant.
00:39C'est assez doux comme c'est du fromage de chèvre.
00:41La pâte est vraiment très bonne, pas trop élastique.
00:44Maintenant on va tester la version épinard.
00:46Ça me rappelle un peu, pour ceux qui connaissent la stranakopita grecque, mais en version encore plus gourmand.
00:51Et enfin pour terminer, du coup on part sur le poulet oignon caramélisé.
00:54Je pense qu'objectivement ça va être bon.
00:56C'est parti.
00:58J'avais peur que ce soit un peu sec avec la viande et en vrai comme c'est très bien
01:01assaisonné, ça me choque pas.
01:03Comme c'est bien fondant à l'intérieur, ça s'équilibre super bien.
01:06Tu vois au final, les formats, comme c'est assez fin, t'as vite envie de les enchaîner les uns
01:09et les autres.
01:10Donc personnellement j'ai envie de les enchaîner.
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