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NoticiasTranscripción
00:10Hola, ¿qué tal? Gracias por
00:11acompañarnos en este live
00:13porque les traemos muy buenas
00:15noticias. Si usted es amante del
00:17ganado, de la ganadería, tenemos
00:19acá con nosotros en el set de
00:21Poletica.com a don Heriberto
00:23Abarca y su hija Raquel Abarca
00:26porque nos traen excelentes
00:27noticias para esta semana
00:29santa. Si usted no tiene planes,
00:30quédese con nosotros porque ellos
00:32nos van a contar de qué se trata.
00:34Buenas, gracias por acompañarnos
00:36por acá. Gracias a ustedes por
00:39el espacio y muy agradecido
00:42siempre con Canal 7 porque nos
00:44dan, nos apoyan tanto en la
00:46actividad de la ganadería. Bueno,
00:48cuéntenos un poco de qué trata,
00:49en qué consiste esta actividad
00:51que va a haber este próximo
00:52miércoles santo. Bueno, es la
00:56tradicional marcada de miércoles
00:58santo, una tradición de de la
01:00familia y entonces ese día se
01:03se marca el ganado de casta, todo
01:06lo que ha nacido hasta esos días
01:08y se invitan mucha gente, muchos
01:11amigos, esta vez vamos a tener un
01:14concierto con con el gatillazo y
01:17van a haber comidas, van a haber de
01:18todo ahí y y esperamos que nos
01:21acompañen, el que tenga gusto de
01:22llegar. ¿Cómo nació esta idea?
01:24Cuéntenos. Bueno, esto empezó hace
01:27más de cuarenta años, empezamos con
01:31amigos que llegaban a la finca a
01:34ayudarnos a marcar el ganado y y tal
01:37vez entonces se me olvidan a veces y
01:40no no pudimos terminar y el otro día
01:41seguimos marcando el ganado y
01:44mandamos a traer salchichón y carne y
01:46fresco y hicimos y hicimos una fiesta
01:49y fue creciendo y creciendo hasta el
01:51punto en que y que se nos salió de
01:53las manos, tuvimos que hasta regular
01:55un poco porque llegaba tanta gente
01:57que que no se podía, pero entonces de
02:00ahí a ahora se aprovecha y se hacen
02:03dos al año y se hacen actividades y
02:06inclusive también siempre que hacemos
02:08esa actividad se ayuda algún algo a
02:10la iglesia o algún lado de la de la
02:12comunidad para con los fondos que se
02:15recaudan, se le da una contribución a
02:17ellos, pero pero es un día que se
02:20disfruta con todos los amigos y de
02:23pura, es un día vaquero. ¿En qué
02:25consiste Raquel? Cuéntenos esta este
02:27marcaje que que se hace con el ganado.
02:30Bueno, básicamente es una función de
02:33trabajo de la ganadería en parte para
02:36cumplir con la ley porque ganadería 3X
02:38es un pie de cría, eso quiere decir que
02:41los toros nacen en 3X, nacen en la
02:44finca, entonces pues hay que hacer un
02:46inventario, hay que marcar el ganado y
02:50aparte no sólo marcarlo sino bañarlo,
02:53esparasitarlo, inyectarlo y prepararlo
02:55para que el día de mañana, ese es el
02:57los toros que ustedes ven en las plazas
03:00de Costa Rica con estas divisas, que
03:02esta es la que representa Siquirres y
03:05esta Turrialba, porque justo la finca
03:07está en la mitad de Turrialba y
03:10Siquirres, entonces la ganadería pues
03:12obviamente tiene afinidad con los dos
03:15cantones y los representamos con mucho
03:18orgullo a los dos y precisamente de ahí
03:21es que nace la marcada, pues ya los
03:24amigos de la zona empezaron a llegar,
03:26ayudarnos a sacar la tarea y como dice
03:29mi papá pues ya se fue armando un poco
03:31la fiesta y año con año nos hemos
03:34venido preparando para ya atender mejor
03:36a la gente y que entonces pues sea una
03:38una forma buena de disfrutar y que nos
03:41ayuden pues a sacar la tarea como
03:43dicen, ¿verdad?
03:44¿Y por qué un miércoles santo?
03:46Bueno, esa tradición la inventó mi papá
03:49porque son dos fechas al año, un miércoles
03:51santo se marca, eso es todo el ganado que
03:54nace en el año, ¿verdad? Porque la
03:56ganadería pues tiene un pie criada de
03:58vacas y van naciendo durante todo el
04:00año, entonces a mitad de año tenemos que
04:02marcarlo que ya está listo y luego un
04:04noviembre la otra, pero la de miércoles
04:06santo que sea papi el que les cuente
04:08mejor.
04:09Sí, no, no, no, pues empezó lo mismo,
04:11como se acumulaba mucho ganado solo
04:14para una, entonces decidimos hacer una
04:16a mediados y entonces este como es
04:21miércoles santo y el jueves ya mucha
04:22gente no trabaja, entonces decía, hágala,
04:24hágala miércoles para poder ir todos
04:25nosotros, los amigos y el otro día no
04:28había que trabajar, entonces ahí les da
04:30hasta la madrugada, la fiesta, como
04:32dicen.
04:32Ah, qué bueno.
04:33Y se aprovecha.
04:34Una buena fecha.
04:35Sí, sí, exactamente.
04:36Y la siguiente fecha me comentaban que
04:39era en noviembre.
04:39En noviembre, en noviembre, sí.
04:42También ahí tenemos ese día, ahora
04:44tenemos otra gran atracción que es el
04:47parque de aventura, hay un parque de
04:48aventura ahí, este año se pueden ir
04:51desde temprano, pueden ir y disfrutar
04:54del parque, las piscinas, los toboganes y
04:56después ya en la tardecita nos vamos
04:59para la marcada.
05:00Esta es la primera vez que va a ser en
05:01la noche.
05:02No, no, ya llevamos como diez años de
05:06hacer esa de la noche.
05:07La de miércoles santo siempre ha sido
05:09en la noche, pensando en la gente que
05:11trabaja, mucha gente de Cartago que
05:13amigos y seguidores de la ganadería
05:16terminan de trabajar y agarran para la
05:18finca y al día siguiente pues pueden
05:20disfrutar del río Pacuare que está en
05:22esa misma finca y las piscinas de agua
05:25natural del río Pacuare, el restaurante,
05:27entonces casi que es un buen plan para
05:29toda la Semana Santa de una vez, ¿verdad?
05:32Sí, sí, de paso, se quedan paseando de
05:34una vez.
05:34Exactamente.
05:35Bueno, y en qué consiste, coméntenos un
05:37poco en qué consiste el marcaje, ¿verdad?
05:39Porque yo he escuchado, ¿verdad?
05:42Pero no tengo claro cómo funciona, cuántas
05:45personas se necesitan para lograr este
05:47agarrar el ternerito, la ternerita,
05:50entonces para ver si nos comentan un poco
05:51cómo funciona y eso supongo que es como
05:54un sello que se le pone al ganado, ¿verdad?
05:58Sí, sí, pues se echan de uno por uno el
06:01animal y se hacen grupos de amigos y se
06:05lasa el ternero, se vuelca, se inmoviliza
06:08y se le pone el fierro 3X que es el que
06:10lo identifica la ganadería y se le pone
06:13el número, es como decir el número de
06:16cebola de él, el año en que nace, el año
06:19que se marcó, porque es una obligación,
06:21bueno, de la ley de que el ganado tiene
06:24que estar marcado y identificado.
06:27Aparte del 3X lleva un número de
06:29identificación como mil uno, mil dos.
06:32Exactamente, como el número de cebola de
06:34cada uno. Perfecto. Y en el anca se le
06:36pone el año en que se marcó para más o
06:38menos saber la edad. ¿En qué parte del
06:42cuerpo del ganado se pone? Bueno, el
06:45fierro, el 3X en el anca derecha.
06:48Como en la patita de atrás derecha. No,
06:50como decir aquí en el cuarto, en
06:52analga que llamamos. Ah, ok. Y después en
06:55el cuarto abajo se le pone la
06:57numeración. Como en el muslo. En el
06:58muslo. Y en el costillal se le pone la
07:00identificación. Perfecto. Aparte del
07:03marcaje que va a haber ese día, me
07:05comentan que hay más actividades, el
07:07parque del cual las personas pueden
07:09disfrutar y un concierto. Así es, este
07:12año tenemos un concierto con el
07:14gatillazo. Un grupo ya bastante
07:17conocido y buen recomendado a nivel
07:19nacional que nos van a acompañar con un
07:21concierto. Entonces, y aparte tenemos
07:24varias actividades, exhibición de
07:26caballos, trotadores, la obviamente la
07:29actividad principal del marcaje. Y
07:32también quería agregar, Brenda, que es
07:34muy importante que esto es una práctica
07:36avalada por CENASA y que en todo
07:39momento se resguarda el bienestar del
07:41animal. Nosotros contamos con tres
07:43veterinarios ese día que están, verdad,
07:46pues viendo el cuidado del animal y
07:48como les decía, no solo se marca, sino
07:50que de una vez se aprovecha para
07:51vitaminar, preparar el ganado, que
07:54siempre ha caracterizado a Ganadería
07:553X tener un ganado bien sano y
07:57presentado en las corridas de toros.
07:59Desde ahí viene la práctica.
08:01Súper bien. Una, una, una actividad
08:04que surgió con amigos que ahora se hizo
08:07más grande, verdad, me comentaban que
08:09alrededor de ochocientas mil personas
08:11han llegado a a presenciar esta
08:13actividad. Sí, sí, claro, ahora está
08:16abierta al público, el que quiera
08:17llegar, está en bien, será bien
08:20recibido, sí, porque todo mundo lo
08:22llegaba y porque a mí no me invitan
08:24porque entonces decidimos abrirlo al
08:26al público, inclusive las las puertas
08:30de la finca van a estar abiertas toda
08:32la Semana Santa, al que guste visitarnos
08:34ahí al parque y y ahí a los corrales,
08:36ahí vamos a estar trabajando. Eh, venta
08:39de entradas, dónde las pueden adquirir
08:41y a partir de de qué hora pueden
08:43ingresar a disfrutar del parque
08:45también. Ese día la entrada es de tan
08:47solo dos mil colones y pueden ingresar
08:50desde temprano al parque, disfrutar de
08:52las piscinas, toboganes, el restaurante
08:54desde las ocho de la mañana y ya luego
08:57pasarse al al corral a a disfrutar de
08:59de la marcada. Bueno, es una excelente
09:02actividad para esta Semana Santa y
09:05coméntenos también, este, aparte de del
09:08del concierto y demás, hay venta de
09:11comidas. ¿Qué qué qué vamos a encontrar
09:12ahí de comidas? Bueno, en en una
09:15marcada, como ya es tradición también,
09:17no puede faltar el pozol de doña
09:19Milce. Uy, no. De mi abuelita Milce. Ya
09:21me terminaron de convencer, voy a tener
09:23que irme para tu alma. Que ya ya la
09:25gente llega preguntando siempre por el
09:28pozol de doña Milce, que no puede
09:29faltar, y bendito Dios, ahí está ya
09:31lista para hacerlo. Qué bueno. Y y chicharrones,
09:35también, este, el arrocito con pollo y la
09:38comida tradicional de eso es como un
09:41turno para nosotros y y la gente ya
09:43llega buscando ese tipo de comida,
09:45entonces estamos pues preparándonos para
09:47que están todos bien atendidos. Bueno, no,
09:50ya definitivamente me voy para tu
09:51rialba el miércoles santo porque quiero
09:53ir a probar ese pozol. Yo soy fan del
09:55pozol, catadora de pozoles. Ahí lo
09:58esperamos, ¿No? Y y agradecerle a canal
10:00siete porque ustedes son parte de la
10:03tradición de ganadería tres X y ya son
10:05muchísimos años de de la ganadería de
10:08la mano con canal siete y y y gracias a
10:11ustedes también hoy por hoy aquí
10:13seguimos siendo parte de las
10:15tradiciones de Costa Rica. Bueno, y me
10:17cuentan por acá un pajarito que está
10:19cumpliendo años el fundador de
10:21ganadería tres X, su abuelo. Así es,
10:24mi papá, mi abuelito Heriberto, hoy
10:27está bendito Dios cumpliendo ochenta y
10:29siete años. Ochenta y siete años, bueno,
10:31que Dios le dé mucha salud y muchos
10:33años más de vida a don Heriberto
10:36Barca, conocido en este ámbito,
10:39conocida la la ganadería también tres X,
10:42cuarenta y ocho años de estar presente
10:44en las fiestas taurinas, me comentaban
10:46ahora, ¿Verdad? Así es, así es, ya son
10:48muchos años de de de trabajar y y muy
10:53agradecido con Dios porque siempre nos ha
10:56ayudado, nunca nos ha abandonado, pero
10:59como todos, esperamos que esto siga, ya
11:01mi papá y yo ya vamos saliendo, así,
11:04ahora siguen ellos, y esperamos que sea
11:06por muchos años más. Tienen un
11:08aproximado de cuántos este toros, cuántas
11:12cabezas de ganado han tenido durante
11:14todo este tiempo en las fiestas
11:16taurinas, han llevado algún alguna
11:18estadística ahí. Ya, pues imagínese, en
11:21tantos años han pasado muchos toros por la
11:23finca, toros muy buenos que que que han
11:27dejado el nombre porque, bueno, por medio
11:30del canal siete que sean toros como el
11:32coloradilla, el cartago, que hicieron
11:34fama, y han sido y no se acuerda uno
11:37cuánta cuánta cantidad han han ha pasado
11:41por la finca, gracias a Dios. Y los que
11:42vendrán porque precisamente no dejan de
11:45nacer, pues la mercada tenemos que
11:47seguir, y y gracias a la experiencia de
11:50de mi abuelo y y mi papá, que ahora he ido
11:53aprendiendo yo, pues se va haciendo un
11:55proceso de selección, precisamente para
11:58llevar a las plazas lo que ya uno sabe
12:00que va a servir y que el espectáculo
12:02salga como tiene que ser. ¿Cuántos
12:04aproximadamente marcan ese día y la
12:06siguiente fecha también cuántos
12:08aproximadamente? ¿Cuántos tenemos? Bueno,
12:10ahí se marcan entre 70, 80 por por
12:13marcada, y y ahí se trabaja más ganado
12:16porque algunos se aprovecha para
12:18inyectar y y darles mantenimiento, pero es
12:22un trabajo de de cuatro, cinco horas, a
12:25veces hasta 120 animales se trabajan ese
12:27día en en no solo marcando, sino
12:30aplicando los productos y y
12:32revisándolos. Se podría decir que es
12:34como una competencia, se hacen grupos y
12:36a ver cuál lo hace más rápido. Así es.
12:38Se hacen equipos. Qué bueno. Equipos de
12:40mujeres y terneros para niños, para todo
12:43tipo. Hasta niños participan. Que eso es lo
12:46que le encanta a la gente, sentirse ahí
12:48y partícipe del del trabajo y ahí llega
12:51gente que que nunca ha visto ni siquiera
12:53un ternero, pues al sentir volcar un
12:55ternero para ellos y es una felicidad. Sí. Y
12:59eso ha sido uno del éxito de la
13:00marcada, que cada vez más gente quiere
13:03ir a ver qué es qué es el el trabajo, la
13:06cosa que se hace. Sí, es bueno. Los niños
13:09llegan ya con su soga armada y se meten
13:12a al azar y ya es luego uno de sus niños
13:15los ve lazando en las plazas cuando ya
13:18son grandes y me a mí me eso me enriquece
13:21mucho el el corazón porque sabe uno que
13:24la tradición va a seguir y que la gente
13:27le sigue gustando esto y y hacerlos parte
13:30de esta actividad, pues los motiva más,
13:32¿verdad? Raquel, ¿y usted participa? Sí.
13:36Es la única mujer. No, no, ya ahora, bueno,
13:41cada año se suman más mujeres, cada año
13:43se suman más mujeres a esta actividad y y
13:45ahí sacamos el pecho por las mujeres
13:47todas. Muy muy bien, bueno, y es que
13:50también Raquel es una de las mujeres que
13:53está en un en un ambiente que antes era
13:55de hombres y ahora se ha ido abriendo su
13:58camino en una ganadería que tiene sus
14:00años, ¿verdad? Cuénteme cómo ha sido
14:01también es esa esa ese trabajo, ¿verdad?
14:05De meterse en un ambiente que es de
14:07muchos hombres. Sí, bueno, y no, bendito
14:10Dios, con respaldo de mi papá que él
14:12siempre tuvo la disposición de enseñarme
14:15y mi abuelito y. Siempre te gustó. De
14:17darme el el lugar, ¿verdad? Y la gente
14:20gracias a Dios siempre ha sido muy
14:21agradable donde quiera que hemos ido y
14:24más bien me cuidan bastante y y ahí lo
14:27que uno vaya a aprender ya ya este año
14:29hasta me tiré a abrir la puerta del del
14:31toro y ahí vamos, ¿verdad? Pero siempre
14:34gracias a Dios con la protección de Dios
14:36en todo lo que uno hace. Siempre te gustó
14:38desde chiquitita. Sí, desde chiquitita ya
14:40desde chiquititos que se hacía la
14:42marcada cuando era muy muy familiar mi
14:44abuelito y papi nos llevaban alzados ahí a
14:47tocar el ternero y ya. ¿Tenés más
14:50hermanos? Este o. Sí, tengo un hermano y
14:54muchísimos primos, esto es una empresa
14:56familiar grande, somos una familia muy
14:59grande y hay varias mujeres. Hay varias
15:00mujeres. Hay una veterinaria ya. Hay una
15:03veterinaria y ya. Y Anita. Ya hay
15:07tataranietos en la familia, ya hay
15:09bisnietos y tataranietos en la familia.
15:11Bueno, entonces. Somos muchos, gracias a
15:12Dios. Definitivamente ganadería 3X va a
15:15seguir por muchos rato más. Sí, yo lo
15:18permito. Primero Dios, así será. Bueno,
15:19entonces ya saben, invitar a la a la a las
15:22personas para que se acerquen a esta
15:24excelente actividad, invitémoslos. No, y de
15:26verdad que sí, los esperamos. Es una
15:28actividad y una semana de oportunidad
15:31para que vayan a visitar la ganadería
15:333X, aprovechen las cabalgatas donde
15:35está el potrero con los toros bravos, va
15:38a haber tour en Chapulín hacia el río
15:39Pacuárez, está el restaurante, y y la
15:42marcada va a ser un evento que este año
15:44se las trae, tenemos muy buenos apoyos
15:47y y el concierto con el gatillazo, yo sé
15:49que va a estar fenomenal, así que los
15:51esperamos y nos pueden buscar en redes
15:53sociales también para que se informen un
15:55poquito más. ¿Cómo salen en redes sociales?
15:57Salimos como ganadería 3X en Instagram
15:59y y en Facebook, y como Parque Aventura
16:02Ganadería 3X para que conozcan un poco
16:04más del restaurante. Don Heriberto,
16:07entonces. Los esperamos el miércoles
16:08santo, ahí no pueden fallar y les van a
16:11pasar un un buen día. Qué bonita
16:13tradición, ya lo saben, entonces
16:15aprovechen esta Semana Santa, ese esos
16:17días que tienen libres para ir y
16:20visitar este la ganadería 3X,
16:23aprovechar esta buena tradición que
16:25tienen Don Heriberto Abarca y toda su
16:27familia, este la marcada nocturna de
16:29ganadería 3X, 3X que va a ser el primero
16:32de abril a las seis de la tarde, pero
16:34usted puede llegar desde temprano porque
16:36tienen el parque abierto desde temprano,
16:39también pueden disfrutar del río Pacuare,
16:42pueden disfrutar de la ganadería y demás,
16:44y después se acercan al Corral Finca
16:47Linda Vista, ahí va, ahí es donde va a ser
16:49la actividad a partir de las seis de la
16:51tarde, y se pueden quedar disfrutando de
16:53Turrialba y de Siquibres, porque quedan
16:55en los dos cantones, ¿Verdad? Este,
16:58toda ese fin de semana largo que tenemos
17:00por la Semana Santa, así que cordialmente
17:03invitados a esta marcada nocturna de
17:05ganadería 3X, gracias por acompañarnos.
17:08Muchas gracias a ustedes y ahí la
17:10esperamos, a ver si se anima a meterse
17:11conmigo a volcar un tren. Ah, no, no, no,
17:13yo sí me meto. Ah, no se diga más, no se diga más.
17:17No, yo, yo me he metido, aunque ustedes no
17:19lo crean, yo me he metido a a a los
17:21redondeles. Ah, muy bien, muy bien. En mi
17:24pasado, ahora yo creo que ya me daría un
17:26poquito más de miedo. Qué retomarlo, vamos a
17:28ver cómo le va. Pero bueno, vamos a ver si
17:30nos vamos a probar también ese pozol, porque
17:32debe ser algo bueno, bueno, bueno, de
17:35doña Elsie, ¿Verdad? Doña Milce. Doña Milce,
17:37perdón, doña Milce, entonces, el pozol de
17:40doña Milce, hay que irlo a probar, eh,
17:42solo, solo ese día lo hacen. Solo para las
17:45marcas, lo hacen, ya casi sí. Ah, bueno, si no
17:47puedo ir, en Semana Santa, tengo que ir en
17:49noviembre, pero definitivamente tengo que ir
17:51a probar ese pozol. Así que ya saben, todos
17:53cordialmente invitados para esta marcada
17:56nocturna de ganadería 3X, los esperan
17:58allá en Turrialba para que vayan a disfrutar
18:01de esta linda actividad. Gracias por
18:03acompañarnos, seguimos con más.
18:05Gracias.
18:06Gracias.
18:07Gracias.
18:08Gracias.
18:08Gracias.
18:09Gracias.
18:09Gracias.
18:09Gracias.
18:10Gracias.
18:10Gracias.
18:10Gracias.
18:10Gracias.
18:10Gracias.
18:10Gracias.
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