00:00Nous accueillons avec REN Conseil des enquêteurs, ils vont jouer un rôle très important,
00:05donc la formation est importante, c'est parce qu'ils vont intervenir sur une enquête
00:09auprès de 2000 Réunionnais et Réunionnaises sur toute l'île,
00:13qui va démarrer la semaine prochaine, qui va durer jusqu'à juillet en matière de collecte.
00:19Et l'idée, l'objectif, c'est vraiment de voir, en prenant en compte les dimensions sociales,
00:25culturelles et économiques, ce que les Réunionnais mangent, dans quelles conditions,
00:30dans quel contexte ils le mangent, tout ça ancré aussi à leur réalité.
00:35Et puis, voir aussi comment on peut en tirer des indicateurs pour la santé,
00:42pour la transition alimentaire, pour la culture aussi, parce que manger,
00:45c'est aussi une activité culturelle. Donc voilà, ce sont les objectifs de cette enquête.
00:51J'ai mené une enquête, en tout cas sur certaines questions, avec des questions similaires,
00:56sur ce sujet-là. Ça me permettra, ça nous permettra aussi de voir dans quel sens
01:01les choses se transforment ou pas. D'avoir un point de comparaison,
01:05pour pouvoir voir en 2007-2008 et aujourd'hui, comment nos modèles alimentaires,
01:12nos habitudes alimentaires, voire même nos systèmes de valeur autour de l'alimentation,
01:16se sont transformés ou pas d'ailleurs. Les enjeux, c'est reprendre,
01:20d'abord savoir où on en est réellement, avec des données chiffrées aujourd'hui,
01:25c'est-à-dire avoir un panorama des situations sociales, économiques,
01:29autour de l'alimentation, donc de nos manières de manger, en fonction de nos besoins,
01:33en fonction de nos possibilités, de nos capacités. Et puis les enjeux,
01:36c'est de pouvoir donner de la matière, justement, pour mettre en place cette souveraineté,
01:43ce projet de souveraineté alimentaire. C'est simplement de reprendre en main
01:46notre alimentation et puis d'accompagner aussi ceux qui en ont le plus besoin,
01:50notamment les populations les plus vulnérables.
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