00:00Şimdi Erzurum'a gidiyoruz. Erzurum'un meşhur lezzeti, kadayıf dolması.
00:04Ramazan bayramında sofraların baş tacı.
00:10Ramazan ayında Erzurumlular için vazgeçilmez bir lezzet olan kadayıf dolması,
00:16bayram sofralarının da baş köşesinde tutuluyor.
00:19Damaklarda bıraktığı tatla sofraları süsleyen Erzurum'un coğrafi işaretli tatlısı,
00:25kentte olduğu gibi şehir dışında da yoğun ilgi görüyor.
00:31Erzurum'da kadayıf tepsiden ayrı olarak dolma şeklinde daha fazla sofralara geliyor.
00:37Tel kadayıfın Erzurum'da kadayıf dolması olarak bilinen çeşidi içi cevizli olarak sarılıyor
00:44ve yumurtaya bulanarak tavada kızartılıp sonra şerbetlenerek tüketiliyor.
Yorumlar