Per la base 2 uova 100 g di zucchero semolato 30 g di burro morbido 100 g di farina 00 5 g di lievito in polvere per dolci 30 g di cacao amaro in polvere un cucchiaino di estratto di vaniglia Bourbon o i semini di una stecca due cucchiai di acqua calda un pizzico di sale
Per la farcia 150 g di mascarpone 100 g di panna liquida fresca da montare 3 cucchiai di caffè 100 g di zucchero a velo non vanigliato
Per la copertura 70 g di panna liquida fresca 80 g di cioccolato fondente al 70%
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