Biscotti al caffè e cioccolato

Ingredienti:
- 210 g di farina 00
- 110 g di burro morbido
- 190 g di zucchero semolato
- 200 g di cioccolato fondente a pezzi
- 1 uovo piccolo
- 2 - 3 cucchiai di caffè forte
- 1 pizzico di sale
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato