00:03Il pastificio dei campi è ormai tra di tutti la Rolls Royce della pasta, io mi piace dire la Ferrari
00:09perché è davvero italiana in tutti i sensi, la ricerca dell'eccellenza fatta dalle materie prime
00:15tracciabili, si entra sul nostro sito, si mette il codice di produzione della nostra pasta e Google
00:20Maps vi porta sul campo da cui viene il grano, questo è fondamentale perché ogni dove ha un
00:26perché anche nella nostra azienda che si trova a Gragnano che è la capitale della pasta, per cui è pasta
00:31di Gragnano
00:31IGP con un grano 100% italiano tracciato con almeno 14% di proteine, prosciuga la pasta in almeno 40
00:41ore
00:41a bassissima temperatura per preservare quello che la natura ci dà che sono dei grani straordinari, qui al
00:46Tutto Food l'abbiamo presentata nel 2009 e allora non facevamo neanche un pacchetto di pasta, era solo un sogno,
00:53oggi
00:53pasticcio dei gambi fa 7 milioni di euro di fatturato ed è in 32 paesi, continua a crescere e
00:59quest'anno è davvero un sogno perché tantissimi clienti che ci guardavano all'inizio con un po' non di
01:07sospetto ma di curiosità, pensavano che era impossibile poter vendere un prodotto così bello che fosse anche
01:13così buono, ormai la conoscono perché abbiamo i nostri chef che cucinano e che fanno assaggiare e fanno
01:19diventare questo che è un angolino del Tutto Food, un angolino di piacere, di grande sorriso.
