00:00Un couscous à Nara au Japon, je n'aurais pas cru.
00:03C'est la recette de ma mère aussi.
00:04Je suis à Nara dans un resto tunisien.
00:06À Nara, quoi.
00:07Il y a des dents ici, il n'y a pas de resto tunisien.
00:10Là, on va tester.
00:12Je suis Imed Madani.
00:14Il n'y a pas de restaurant arabe ici à Nara.
00:16Et j'ai décidé de le faire ici à Nara, tout simplement, comme ça.
00:19On peut faire notre couscous ensemble à la cuisine.
00:22Magnifique.
00:23Couscous, c'est pour les légumes, beaucoup de sauce.
00:25On mélange un peu comme ça.
00:27Le reste de la sauce, légumes, poulets, pois chiches et les herbes.
00:32Ça, c'est notre couscous.
00:33Ça, c'est un technique d'Ataouine, ma vie natale.
00:36Les clients, généralement, 70% sont japonais.
00:39On mange le riz, bien sûr, avec une touche tunisienne.
00:43Ça a marché.
00:44Oignons, pommes de terre, képa, un tout petit peu de thon.
00:47Si c'est un Tunisien et qu'il n'a pas de thon, c'est bizarre.
00:51Ça, c'est notre rissa albé.
00:53La rissa maison.
00:54Oui, c'est la recette de ma mère aussi.
00:56On importe notre propre épice.
00:58On n'achète pas des épices d'ici.
01:00C'est très joli de mélanger entre anciens japonais, avec le tatami, tout ça.
01:05De la Tunisie.
01:06Simple et joli.
01:07Si elle m'avait dit que je mangerais couscous tunisien dans une maison traditionnelle japonaise,
01:12j'avoue que je n'aurais pas cru.
01:13Terre d'Akimaz, bismillah.
01:16Super bon.
01:18Addictif, le truc.
01:19T'es content ici ?
01:20Super content.
01:21Ça me manque de la Tunisie, le bruit, la famille, tout ça.
01:24Mais aussi, j'aime la culture japonaise.
01:27Donc le Japon, c'est mon pays où c'est possible.
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