Couscous sans viande : est-ce vraiment un couscous ?

liik

« Y a aucune viande et c’est tout aussi bon ! »  🥕La cheffe et influenceuse Cheynese Khachame, nous partage sa version du couscous… mais en mode végane !  ✨Portugaise par sa mère et marocaine par son père, elle réinvente le couscous du bled avec des légumes de saison pour l’adapter à son régime alimentaire, sans se priver de ses plats préférés. 🤔Alors, selon vous… le couscous vegan, c’est un vrai couscous ?

Transcript

00:00Le couscous vegan est-il un vrai couscous ?

00:04C'est ici qu'on peut manger un couscous vegan ?

00:07Bienvenue, suis-moi !

00:08Je prépare un couscous avec des légumes saisonniers, donc il n'y a pas de courgettes.

00:12On est sur de la carotte, du panais, du topinambour, des marrons et du chou vert.

00:15Le bouillon, il est prêt.

00:17Il n'y a aucune viande.

00:18Il n'y a aucune viande et c'est plutôt si bon.

00:20C'est vrai que ça sent très bon.

00:21Vraiment, c'est le bouillon de semaine.

00:24C'est le secret.

00:24Et toi, c'est où que tu as appris à faire le couscous ?

00:26Alors ma mère, elle faisait un très très très bon couscous.

00:29Elle est portugaise, mais mariée à un marocain, donc je suis portugaise.

00:34Et elle a appris à faire un couscous vraiment comme au bled.

00:36Et donc j'ai appris en la regardant que j'ai adapté sans viande.

00:38Je vais se retirer de la viande.

00:39Au début, quand je suis devenue vegan, je pensais vraiment que je ne pourrais plus manger

00:43mes plats préférés, mes plats d'empoirance, ce qui est totalement faux.

00:47Et maintenant, je trouve que c'est d'autant plus intéressant de pouvoir montrer aux gens

00:52qu'on peut bien s'alimenter en mangeant de la cuisine du monde vegan, en fait.

00:55On peut tout faire en vegan.

00:56Tu nous as même préparé du thé, là.

00:58Oui.

00:59Et de la tofaya.

01:00Ça a un petit confit d'oignon.

01:01Et on dépose ça sur le couscous.

01:02Tu régales.

01:04On va déxterer ça, après.

01:05Tu vois, c'est marrant, on dirait de la viande.

01:06Ouais.

01:07En vidéo, quand je mets des gros morceaux de choux comme ça, les gens se disent

01:09« Oh, mais il y a de la viande, espèce de menteuse ! »

01:11Eh ben non !

01:12Ça donne tellement envie.

01:14Merci.

01:14J'ai entendu ton vent, je crois !

01:17Mon ventre est gargouillé, là !

01:18Oui, ton ventre est gargouillé, genre, oh là là !

01:20J'ai pas l'air et ça.

01:21Mais il y avait comme ça un couscous de gagne.

01:23Vas-y, on peut se permettre des trucs un peu boufoques.

01:26Et là, c'est l'hérité de la fin.

01:29Donc là, on attend qui ?

01:30Là, on attend des crères et sœurs.

01:33Et là, il n'y a plus qu'à s'en rire.

01:34On a pêché, il me pêche.

01:42Non, il est bon ou pas ?

01:43Oui.

01:43Non, c'est ça.

01:43On a une pâle.

01:45Mais il est rebouté au cas où ?

01:46Ça pique pas, hein !

01:47Ça pique ?

01:47Ouais.

01:48Ah merde, désolé.

01:49Bon, t'as monté !

01:51Ça pique !

01:52Est-ce que ce couscous, il est bon même sans viande ?

01:55Oui.

01:55Moi, je pense que ça change d'en haut.

01:57Ah non !

01:57Non, on n'a pas besoin de viande pour manger un couscous.

01:59Je sais !

02:00Donc, on n'a pas besoin de viande pour manger un couscous.

02:04Eh ouais !

02:06Je veux la belle régalade.

02:07Franchement, regarde !

02:08Ça me change d'ignes.

02:09Pourquoi c'est important pour toi de cuisiner ce genre de plat ?

02:11Parce que c'est même quitté.

02:12Je pense que j'ai le besoin et l'envie de la récupérer d'un truc de l'année

02:18parce que c'est vrai que je l'avais baissé un peu de côté.

02:20Je pense que j'ai envie de la partager et de montrer au monde

02:22qu'on peut aussi consommer avec conscience.

02:25C'est en mangeant des plats chez nous.

02:26Bon, bah, il n'y a plus rien.

02:28La gueule a terminé.

02:29Il a été excellent.

02:30Franchement, je pense que c'est l'un des plus bons que j'ai mangé.

02:32Ouah !

02:33Même sans viande.

02:34Vraiment, même sans viande.

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