- hace 5 meses
Categoría
🛠️
Estilo de vidaTranscripción
00:009 con 29 minutos, vea, eso que usted está observando en este momento se trata de algo viral,
00:06que hace algún tiempo estamos viendo, se reproduce, se hace, la gente dice que es una delicia,
00:14¿de qué les hablo? Les hablo de la sopa de lasaña, que tiene millones, ¿verdad Nati?
00:21De visualizaciones, porque lo que pasa es que se reinventa todo esto de las recetas en internet.
00:26Es increíble, pero como no queremos quedarnos solo con el antojo en nuestra cocina,
00:30hoy hemos traído esa famosa sopa de lasaña, gracias a Nicole Simone, nuestra chef invitada,
00:35a quien es un gusto recibir, Nicoleita.
00:37Gracias, siempre es un gusto estar aquí, de las chefs más perseguidas,
00:41¿cómo nos cuesta buquear a esta chefcita?
00:43Ay, no, pero me encanta venir.
00:45Muchas gracias, y que además venís con algo que verdaderamente está haciendo noticia en las redes sociales.
00:49Sí, yo hice en mi cuenta de Instagram, que se llama Nicolita Cocolita,
00:54hice esta sopa de lasaña, les voy a enseñar a hacerla, y voy a empezar de una vez,
00:58porque quiero que me dé tiempo de enseñárselas terminadas.
01:01Perfecto.
01:01Entonces ya tenemos la olla caliente, le voy a poner un poquito de mantequilla,
01:05y le voy a poner un poquito de aceite de oliva, que a mí me encanta empezar mis sopas con
01:11esas dos,
01:11porque la mantequilla le da un sabor delicioso, y el aceite ayuda a que no se nos queme.
01:16Yo hoy voy a hacer una sopita express en estos 10 minutitos, pero en mi casa me tomo más tiempo,
01:23y me gusta siempre como que darle tiempito a cada cosa, mientras más duramos haciendo la sopa más rico.
01:29Aquí le voy a poner cebollita, para que se dore un poquitito,
01:35y después le voy a agregar un poquito de ajo, que lo tengo todo como picado bastante finito,
01:41para que no salgan como pedazos grandes en la lasaña, porque en realidad esta lasaña es rico,
01:48como que sea cremosita, y que tiene pedacitos de carne, pero a mí no me gusta como que los vegetales
01:52sean muy grandes.
01:54Yo creo que a vos y a la mayoría, ¿verdad? También, los chiquitos.
01:59Sí, esto es como no es la sopa más saludable, pero es deliciosa.
02:03Me encanta la honestidad.
02:05Todo bien.
02:05No, y se puede hacer saludable.
02:07Vamos a ponerle un poquito de ajito picado, y ahorita que empieza a oler delicioso.
02:14Nico, y vos como chef, ¿por qué crees que esta receta de la sopa de lasaña se ha vuelto una
02:17tendencia viral en las redes sociales?
02:19Yo creo que es algo como muy diferente, o sea, uno siempre está buscando probar recetas diferentes.
02:24Sí.
02:24Y además está deliciosa, o sea, yo la probé y la hemos hecho varias veces, porque es como rico y
02:29fácil.
02:30Irresistible.
02:31Irresistible, y es tan fácil de hacer, ya van a ver.
02:33Bueno, aquí ya tengo con un poquito de color la cebolla y el ajo, entonces le voy a poner un
02:38poquito de carne molida.
02:40Mmm, que rico huele, ¿ah?
02:41Ahora tiene origen en Italia también, así como la lasaña es italiana, esta sopa de lasaña.
02:46Yo creo que...
02:47¿Cuándo habrá comenzado esta tendencia?
02:48No sé, si tuviera que adivinar diría que en Estados, porque ahí es que hacen como esas tendencias.
02:53Sí, la veo como algo muy gringo, como que tal vez los italianos estarían ofendidos.
02:59Escandalizados, por literal.
03:00Aquí huele a Italia, pero sabemos que no es de Italia, esta probablemente sopa de lasaña.
03:07Ah, bueno, ahí la estoy picando como finita.
03:09Ajá.
03:10Quiero que sí se dore como bastante bien, porque cuando la cavernita se dora, agarra un sabor delicioso.
03:16Ajá.
03:17Entonces, yo la voy a dejar sin tocar, porque esos pedacitos como cafés que se hacen, son deliciosos, es puro
03:25sabor.
03:26Entonces, la vamos a dejar ahí dorando un minutito, y mientras tanto, vamos a preparar un topping.
03:32Entonces, cuando yo sirvo la sopa, me gusta servir la sopita con un pequeño topping de quesos.
03:37Entonces, les voy a enseñar a hacerlo.
03:39Tenemos un poquito de queso ricotta, un poquito de queso mozzarella, que de hecho no le voy a poner todo
03:45esto.
03:46Ahí les vamos a dejar las cantidades exactas.
03:49Sí, esa elección de quesos es tu recomendación.
03:52Sí, es mi recomendación.
03:53Pueden ponerle lo que quieran, aunque sea un poquito de quesito por encima, pero esta combinación queda demasiado deliciosa,
04:00porque queda como cremosita, con sabor.
04:03Ahí va bien.
04:04Le voy a rallar un poquito de queso parmesano.
04:08¿Quién fue la primera persona en probar tu versión de la sopa de araña?
04:12¿Sabes qué? Yo creo que fue mi mamá.
04:14Ah, mi mamá que es padre.
04:15Mi mamá es demasiado fan. Cada vez que hago una receta, o sea, ella es la que dice, wow, está
04:21delicioso, y yo, bueno, está bien, necesito que me lo...
04:24A ver, ¿y la mamita es buena jueza cuando te ha tenido que decir, ay, Nico, te lo dices?
04:28O sea, no, hay muy pocas veces que no me corrige algo.
04:32Sí, siempre.
04:34Eso hacemos las mamás.
04:35Exacto, o sea, yo sé que son estas...
04:37Me estoy guapa a mamita, ahí la vamos a ver.
04:38Sí, aquí es...
04:39Ay, mi mamita.
04:40Dígame, si no parece una hermana, ¿verdad que sí? Yo sé que nos ve en la casa.
04:44Y siempre con la misma sonrisa, mamá, vea, sonrían y te dicen, ay, qué linda.
04:49Qué linda.
04:50Esa es tu mami, qué linda, mami, de verdad.
04:52Sí, mi mamá. Por dicha, tengo esa crítica. A veces yo digo, ay, mami, ya, por favor.
04:58Bueno, voy a moverla ahora sí, que ya está sacando esos pedacitos deliciosos. Se ve súper bien.
05:05Ya se ve dorada. Bueno, ahí ya la vamos a presentar en pantalla para que vean cómo es... ¿Ve?
05:09Está súper doradita.
05:13Vamos a agregar ahorita un poquito de pasta de tomate. A mí me gusta esta porque es como un concentrado,
05:20entonces le agrega un montón de sabor.
05:23Pasta de tomate.
05:24Pasta de tomate, sí. Yo la compro como en bolsitas y la voy a dorar un poquitito aquí para que
05:30agarre un poquito.
05:30¿Me lleva esto, Nico?
05:31Sí, muchísimas gracias.
05:32Yo te puse ahí lo otro que nos... Era tuyo, ¿verdad?
05:35Sí. Gracias, Mili.
05:36Ok, entonces aquí doramos un poquito la pasta y vamos a agregarle un poquito de salsa de tomate.
05:45Esta es 100% tomate. Es como... La venden en casa, pero es 100% tomate.
05:50Si prefieren usar... Si prefieren usar tomates, también pueden, los pueden triturar como prefieran.
05:57Entonces, esto se va a cocinar así.
05:59Ay, me salgué.
06:00Es que no quiero desperdiciar. Yo soy la señora de la casa.
06:03No desperdicemos nada.
06:05Muchas gracias.
06:05Es que a Agua se le he hecho agüita un poquito.
06:07Ah, sí, podríamos hacer eso porque igual va a llevar un poquito de agua.
06:10Ah, a ver.
06:11Bueno, le voy a poner un poquito de agua. Le pueden poner caldo de pollo, caldo de res.
06:17Ay, buenísimo.
06:18Sí, lo pongo.
06:18Sí, obvio.
06:20No desperdiciamos.
06:21Asistente de cocina.
06:22Es una buena asistente.
06:24Yo soy la asistente de los platos, mis compañeros los de cocina.
06:27Sí, está bien. Ocupamos de los dos.
06:29Y aquí tengo para sazonar. Yo le estoy poniendo paprika, orégano, romero, sal y pimienta.
06:36Pónganle lo que quieran.
06:37Sí.
06:38Esto es con el corazón.
06:39La paprika, me encanta, sí, ¿verdad?
06:42Y especias italianas para sentirnos súper italianos.
06:47Estoy haciendo una mini porción, ¿verdad? Para aquí.
06:50Pero esta sopita, en este punto lo que yo haría es la taparía y la dejaría cocinar como media hora
06:56a fuego súper bajito para que todos los sabores se combinen.
06:59Es delicioso.
07:00Obviamente aquí lo vamos a apurar un poquito, pero denle tiempo a la sopa, se los recomiendo demasiado.
07:05¿Cuántos minutos más dijiste? ¿No? ¿Diez?
07:06Como media hora, si pueden.
07:08Pueden diez, veinte. O sea, esto ya en diez minutos ya va a estar.
07:12Pero mientras más los cocinen más rico, ese es mi consejo.
07:15Como la casaña.
07:16Entre más viejitas, además.
07:17Exacto, sí.
07:18Más potente.
07:19Vean, y mientras tanto voy a terminar este topping, que le voy a agregar un poquito de perejil también que
07:24tengo aquí para darle color.
07:27Ay, qué hermoso.
07:28Sí, ¿verdad? Está súper lindo.
07:30Tres quesos usaste, ¿verdad?
07:32Tres quesos, sí.
07:33Usé ricota, mozarella y parmesano.
07:35Bueno, pueden usar los quesitos que quieran.
07:37A mí me gusta mucho el ricota porque es como cremoso.
07:40Pero lo pueden cambiar por queso crema, que tal vez lo tenemos más probablemente en la casa.
07:46Porque yo no uso ricota para casi nada.
07:49Solo para esta.
07:50Sí, sopa de lasaña.
07:51Exacto.
07:51Entonces aquí tenemos este topping súper lindo, cremosito.
07:55Ahorita se lo vamos a poner encima a la sopa.
07:58Ay, perdón.
08:00Qué rico que huele.
08:01Y ¿sabes qué me intriga?
08:02¿Cómo hacer para que la sopa no se nos seque?
08:04Porque, digamos, la lasaña como la pasta absorben mucho la salsita.
08:09Y si esto es nada, no es pura salsa y la lasaña es más gruesa, eso es parte de las
08:13curiosidades que tengo.
08:14La verdad, yo creo que es como más el tiempo de cocción y como asegurar que le pongamos mucho líquido.
08:21Porque a mí también se me ha secado.
08:24Vamos a agregar ahorita pedazos de lasaña.
08:27Esto es lo que le va a hacer la sopa de lasaña.
08:28No tan grandes porque son para consumir.
08:31Entonces uno no quiere que le salga como el pedazote.
08:34Pero esta parte es súper chiva.
08:35Pero es que es fácil, sí.
08:37Sí, es facilísimo.
08:39Lo partimos en pedacitos, súper divertido.
08:42Hasta para los chiquillos, ¿verdad?
08:44Totalmente.
08:44Demasiado.
08:45¿Y recomiendas precocida?
08:46Sí, precocida.
08:47Tiene que ser precocida.
08:48Sí, más fácil.
08:49Esta es precocida.
08:50Entonces, más fácil.
08:51Para que no se estresen.
08:54Bueno, yo lo he hecho con pasta fresca y también queda muy bueno.
08:58Más agüita, entonces.
08:59Sí, un poquito más de agua.
09:00Ahí uno la va leyendo, como que no quiero que se me seque tanto.
09:05Entonces, esto ahora sí.
09:07Cuando ya la pasta esté, la podemos servir.
09:09Que igual no creo que nos dure mucho aquí.
09:12Y tenemos nuestro topping.
09:14Y yo cuando la sirva la voy a emplatar con un poquito de queso, una bolita de este topping y
09:20un poquito de perejil por encima.
09:21Ok.
09:22Y la sopa queda un poco más cremosa porque ahorita cuando la pasta se termine de cocinar le vamos a
09:27poner un poquito de crema dulce.
09:29Ok.
09:29Para que sea como más rosadita.
09:30De hecho, ahí está como abullo en sí, ¿verdad?
09:33Ah, muy bien.
09:33Y ya está como que quiere hacer ebullición, ¿verdad?
09:37Sí.
09:37Hay unas gorditas.
09:39Ya casi la vamos a tener.
09:41Bueno, mientras usted está viendo que, bien lo decía ahora Nicolita, que es bueno que lo deje más tiempito.
09:47La sopa de lasaña.
09:48Vamos a ver justamente las cantidades que utilizó nuestra chef invitada de hoy.
09:53Vea, utilizó 450 gramos de carne molida, media cebolla blanca picada finamente, al igual que los ajos picados finamente de
10:004 a 6 dientes de ajo, dos cucharadas de mantequilla.
10:03Media caja de pasta para lasaña partida y precocida, dos cucharadas de pasta de tomate, una o dos cajas de
10:11salsa de tomate natural, una caja fondo de res, pollo o agua.
10:16Esto, si lo usaste ahora, Nico, sí.
10:19Sí, bueno, le puse agua en vez de los caldos.
10:21Ok.
10:22Pero, ajá.
10:23Ahí para que usted lo tenga en cuenta, media taza de crema dulce, si lo que quiere también es darle
10:28más espesor, un cuarto de taza de perejil picado para decorar, queso parmesano al gusto,
10:32orégano seco, romero seco, paprika al gusto, sal y pimienta.
10:35Y el topping o los quesos, Nati, que ahora nos decía a Nicole.
10:40Claro, el queso mozzarella, el queso parmesano, el queso ricota y el perejil picado.
10:45Así de simple, usted va a armar este topping.
10:48Gracias.
10:48A mí yo le esperamos con la chef, Nicole.
10:51Aquí la tenemos ya suavecita.
10:53Le voy a agregar un poquito de crema.
10:55Ustedes pueden agregarle lo que quieran de cremita.
10:58A mí me gusta porque le da un toque delicioso.
11:01Nico, perdona, vos haces tu propia pasta, ¿verdad?
11:04Sí, me encanta.
11:06Es mi cosa favorita, hacer pasta fresca.
11:08Un día les tengo que enseñar.
11:11Nunca la agarreta de María.
11:14Les tengo que enseñar.
11:15Vean, yo voy a servir esta sopa.
11:18Hagan caso de mi consejo y cocinenla más minutitos en su casa.
11:23Pero aquí, para enseñarles cómo se ve de divina, esto espesa un poquito más porque la pasta suelta como el
11:30almidón, suelta todo como que va espesando.
11:34El agua se va.
11:35Ajá.
11:36Pero ya la tenemos nosotros para probar hoy.
11:40Voy a servir un poquitito más.
11:41Igual aquí la dejamos nosotros cocinando un poquito más.
11:44Para que la prueben cocina.
11:45Para probar.
11:46Pero ojalá que ustedes hayan tomado nota.
11:48Que repasen esta receta en teletica.com.
11:51Gracias.
11:51Y ve, vamos a enviar un saludo muy especial.
11:53Una televidente hace rato nos escribió, se llama Berta Cristina Elizondo Valverde.
11:57Dice, chicas, hoy es un día muy especial para mí.
12:00Están cumpliendo 60 años de casados mis papás.
12:03Mi hermana Amparito está cumpliendo años.
12:06Y nos habla de una agrupación folclórica que se llama Fantasía Folclórica KBEC,
12:10que también está de aniversario.
12:12Tercer aniversario.
12:13Bendiciones para todos.
12:14Y qué bonito celebrar en grande.
12:16Ojalá con esta sopita tan buena.
12:18Ay, felicidades.
12:19Vea, ahí está la chef colocándole el topping ya para finalizar.
12:24Exacto.
12:24Yo le voy a hacer como un circulito para que sea bonito.
12:27Y me gusta servir con el topping, algo de color siempre, muy importante en el emplatado.
12:34Entonces un poquito de perejil le va delicioso.
12:36Y no se nos puede olvidar terminar.
12:40Terminar con un montón de queso parmesano.
12:43Y así tienen su sopa de lasaña.
12:46Hola, aquí está listo.
12:47Vean, con esta sopa de lasaña queremos invitarlos porque mañana sabe qué vamos a hacer.
12:52Ay, qué vamos a hacer.
12:53Vamos a utilizar la inteligencia artificial para decorar casas.
12:59En esta publicación que está viendo, nada más envíenos una fotografía de un espacio de su casa.
13:04No sé, la sala, el cuarto.
13:07Y ahí mismo, nosotros mañana junto con un experto en inteligencia artificial, vamos a ayudarles a decorar qué nos dice
13:14la inteligencia artificial.
13:15¿Qué tipo de sillones le va y todo?
13:18¿Verdad, Nico?
13:18Tú estás demasiado chica.
13:19¿Verdad?
13:20Yo les voy a mandar fotos.
13:21Por favor.
13:21Bien, bien, bien.
13:23Bueno, muchas gracias.
13:24De ahí están.
13:25Muchas gracias, chiquita.
13:26Vean, se ve delicioso, es deliciosa.
13:28Tienen que hacerla, chicos.
13:30Bueno, vamos a una pausa, ¿les parece?
13:32Sigan a Nicolita Cocolita en sus redes y sigan pasando un buen día que todavía tenemos más.
13:36Sí.
Comentarios