00:00Baik, tradisi makan kerang dan siput rebus selepas solat terawih atau moreh, sememangnya dinantikan masyarakat di sekitar nibung tebal Pulau
00:09Pinang.
00:10Sajian kerang dan siput yang dinikmati bersama kuah kacang itu hanya akan muncul setahun sekali sahaja iaitu pada bulan Ramadan.
00:30Penggemarnya bukan hanya terdiri dalam kalangan penduduk setempat, malah ada yang sanggup datang dari jauh termasuk terengganu, perak dan kedah
00:38semata-mata mahu menikmati keenakan menu makanan unik tersebut.
00:42Jadi tidak hairan apabila sajian yang popular khususnya di daerah seberang Perais Selatan sejak puluhan tahun dahulu itu, kini menjadi
00:50fenomena apabila perniagaan tersebut tumbuh bagai cendawan selepas hujan.
00:54Tinjawat Nesra Awani mendapati jemaah dan pengunjung menyerbu gerai yang menghidangkan menu perkenaan di simpang tiga nibung tebal bagi menikmati
01:01keenakan moreh kerang dan siput bersama kuah kacang.
01:05Kalau untuk bulan puasa ini, saya rasa dia jadi tradisi untuk kita lah sebab dia jadi keunikan sebab bulan-bulan
01:14lain kita tak cari puasa.
01:16Tapi kalau bulan puasa, tiba-tiba saya rasa semua orang kan pergi cari kerang, terutama buat temoreh.
01:22Belah sini sahaja yang banyak dapat benda-benda macam ni, betul kan?
01:26Tempat lain payah sekitar nak dapat apa ni sebab sini memang tempat dia lah, tempat sibuk, kerang pun ni.
01:33Main tahun ni selalu, tapi tahun lepas dia buat kat sana, tahun ni dia tukang main sini balik.
01:38Ni main kami, malam ni main gen perempuan je lah, dia tiga beradik.
01:44Selalu main dengan family lah, tapi malam ni sahajalah kau bawa main belanja makan kat sini malam ni.
01:49Selalunya tiap-tiap tahun lah, dapat tahu pun daripada kawan tempat kerja kan.
01:54Dia orang sini, jadi dia yang banyak bercerita lah.
01:58Sebab selalunya makan benda-benda macam ni, kebanyakan bulan puasa je banyak kan.
02:03Kalau macam hari-hari biasa ni rasanya susah nak dapat lah kalau bulan puasa ni.
02:10Memang lalu ada lah, sampai hujung ramahkan lah.
02:13Sementara itu, peniaga Suhaida Yahya percaya,
02:16keenakan resepi kuah kacang yang diturunkan daripada arwah ibunya
02:20antara tarikan utama, pelanggan merasai keenakan murih kerang di kedainya.
02:26Katanya pada bulan Ramadan, setiap hari dia menyediakan kira-kira 300 kilogram kerang
02:31dan pelbagai jenis siput.
02:32Antaranya siput duri, siput unam, siput lokan dan juga belangkas.
02:39Tiba-tiba ramadhan ni memang orang kata jadi satu fenomena lah kerang rebus.
02:45Kerang rebus yang cicah dengan kuah kacang, bukan dengan sos.
02:49Jadi orang kata pun, selain daripada kerang, kita ada juga pelbagai jenis adekos siput lah.
02:56Lebih daripada 10 jenis siput yang kita ada.
02:58Kita ada sudu, kita ada gayam, kepah, kita ada siput duri, siput unam, siput halia.
03:08Siput gerudi. Kita ada juga oyster, kita ada juga berlangkah.
03:11Dan ada lagi lah orang kata lebih daripada 10 jenis siput yang kita ada kat sini.
03:15Ya betul. Bila tiba-tiba ramadhan, menu ni dia memang jadi pun tak tinggi.
03:19Kiranya orang kata siput-siput ni kalau hari biasa pun kita ada.
03:23Tapi orang kata kadang-kadang orang tengok pun, orang pun jalan lagu tu tak tampak sangat kan.
03:30Suhaida berharap murih makan kerang dan siput ni akan terus menjadi tradisi yang sentiasa diingati penduduk.
03:35khususnya dinibung tebal itu sendiri.
Comments