Lewati ke pemutarLewatkan ke konten utama


KOMPAS.TV - Ramadan datang, harga bahan pokok ikut melambung. Warga mengeluhkan kenaikan harga beras, cabai, hingga daging yang menjadi pola berulang di setiap tahun menjelang hari raya.

Apakah memang kenaikan harga pangan menjelang Ramadan tidak terhindarkan? Atau memang ada permasalahan struktural dalam sistem pangan di Indonesia? Simak selengkapnya dalam video berikut ini.

Baca Juga Bank Indonesia Luncurkan PIDI Digdaya 2026, Cetak Talenta Inovator Digital Nasional | SAPA PAGI di https://www.kompas.tv/nasional/653492/bank-indonesia-luncurkan-pidi-digdaya-2026-cetak-talenta-inovator-digital-nasional-sapa-pagi

#ramadan #hargapangan #kenaikanharga #breakingnews

Sahabat KompasTV, Mulai 1 Februari 2026 KompasTV pindah channel. Dapatkan selalu berita dan informasi terupdate KompasTV, di televisi anda di Channel 11 pada perangkat TV Digital atau Set Top Box. Satu Langkah lebih dekat, satu Langkah makin terpercaya!

Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/nasional/653493/full-stabilitas-harga-pangan-di-momen-ramadan
Transkrip
00:07Intro
00:16Rawit kemarin sempat naik dari harga 100, sampai 120, 130
00:22Tapi untuk dua hari ini sudah mulai beraturun, harga 90, ada yang 100 juga
00:27Kalau namanya puasa sih, cabai, bawang, biasa, daging juga naik 5 ribu
00:34Kayak contohnya cabai ya, biasanya kan kita beli 5 ribu, udah banyak tuh, udah bisa dua kali bikin sambal kan
00:42Sekarang 10 ribu, cuma dapat berapa biji gitu, cuma buat sekali nyambal aja gitu, tomat, segala macem
00:50Di 33 naik seribu lah, di angka sekarang 32 ini udah termasuk naik sih, kalau telur
00:57Kalau cabai tuh kemarin tuh puasa pertama, puasa kedua lah ya, itu 70 yang keriting
01:03Kalau yang rawit merah sampai 140, kemarin tuh hari Sabtu minggu lah, itu paling tinggi-tingginya
01:09Kalau sekarang udah mending, sekarang udah turun 100, yang keriting sekarang 50
01:14Ada yang jual 40 tergantung barangnya aja
01:18Minyak, cabai, pokoknya yang buat dapur-dapur lah, yang bumbu dapur gitu, udah pada naik semua
01:32Ramadhan selalu datang membawa suasana yang berbeda
01:36Pasar menjadi lebih ramai, dapur rumah tangga lebih sibuk, dan kebutuhan pangan meningkat di hampir semua daerah
01:47Namun dibalik meningkatnya aktivitas ini, ada pola yang kembali terulang
01:53Harga bahan pokok yang perlahan merangkak naik
02:01Harga pangan itu ditentukan oleh dua faktor ya
02:04Yang faktor pertama itu karena memang musiman
02:09Dalam arti kita mengamati selama paling tidak hampir 15 tahun terakhir
02:14Terkait dengan pergerakan harga pangan
02:16Kapan harga pangan tersebut naik, dan kapan harga pangan tersebut turun
02:21Kami memiliki datanya, dan untuk sebagian besar komoditas
02:25Nah lalu hal yang kedua yang mempengaruhi harga pangan adalah
02:29Suple dan demand yang temporal
02:33Seperti yang sekarang ini terjadi
02:36Dan ketika mendekati hari raya
02:39Pas hari raya, pas ke hari raya
02:42Jadi itu pasti harga pangan akan mengalami gejolak
02:46Tergantung gejolaknya tinggi atau rendah
02:51Cabai, daging ayam, minyak goreng, hingga beras
02:55Menjadi komoditas yang paling terasa dampaknya
02:58Bagi sebagian masyarakat, kenaikan harga mungkin
03:02Hanya berarti pengeluaran sedikit lebih besar
03:06Namun bagi banyak keluarga, perubahan harga ini
03:10Memaksa mereka menata ulang menu berbuka
03:13Bahkan mengurangi konsumsi
03:17Fenomena ini bukan sekali dua kali terjadi
03:20Ia datang hampir setiap tahun
03:23Seperti siklus yang tak pernah benar-benar putus
03:26Lalu pertanyaannya
03:28Apakah kenaikan harga saat Ramadan
03:31Memang tidak terhindarkan?
03:33Atau justru menunjukkan persoalan struktural
03:36Dalam sistem pangan kita?
03:40Kita sekarang bicara spesifik saja
03:43Terkait dengan harga pangan
03:45Menjelang Ramadan dan nanti
03:48Semasa Idul Fitri
03:50Jadi harga pangan menjelang Ramadan dan
03:53Semasa Idul Fitri
03:55Itu selalu yang pengamatan kami selama ini
03:57Itu selalu mengikuti
03:59Yang istilah kami pelana kuda
04:01Nah dalam arti apa
04:03Harga-harga menjelang puasa
04:06Biasanya naik
04:07Karena apa?
04:08Seminggu sebelum puasa
04:10Itu banyak di daerah-daerah
04:11Mereka melakukan kendurin
04:13Melakukan berbagai kegiatan
04:16Yang kemudian menyebabkan permintaan
04:18Akan pangan naik
04:19Sehingga harga pasti naik
04:21Itu biasanya
04:22Nah karena apa?
04:23Karena memang permintaan besar
04:25Sedangkan kan pasokan kan tetap
04:27Permintaan besar pasokan tetap
04:29Pasti harga naik
04:30Lalu kemudian lewat awal puasa
04:34Nanti perkiraan saya sekitar seminggu lah
04:36Setelah awal puasa
04:38Itu biasanya harga turun lagi
04:41Nah turun lagi
04:43Lalu nanti mendekati lebaran
04:45Pasti naik lagi harganya
04:47Lalu kemudian
04:48Akan mulai melande lagi
04:50Kira-kira seminggu paska lebaran
04:52Jadi itu pola yang umum terjadi
04:55Dikala hari raya
04:56Baik itu lebaran
04:58Nataru
04:59Ataupun hari-hari raya besar lainnya
05:10Para pengamat menyebut
05:12Lonjakan harga di Ramadan
05:14Dan hari-hari besar keagamaan lainnya
05:16Sebagai inflasi musiman
05:18Namun inflasi musiman
05:20Tidak selalu berarti
05:21Tidak bisa dikendalikan
05:24Sebenarnya badan tangan nasional
05:26Dulu sudah pernah mencanangkan
05:28Paling tidak stok yang dikuasai oleh
05:32Badan pangan nasional
05:33Minimum 5%
05:34Dari total konsumsi
05:36Dan sudah barang tentu
05:38Stok yang 5% ini
05:40Seyugianya diarahkan pada
05:42Bulan-bulan tertentu saja
05:44Terutama mendekati hari raya
05:46Yang terkait komoditas-komoditas
05:49Yang porsi impurnya besar
05:50Misalnya bawang putih
05:52Itu kan hampir 100% kita impor
05:55Kedelai
05:56Hampir 100% juga kita impor
05:58Gula
05:59Kan sekitar 70% kita impor
06:02Bahkan misalnya
06:05Daging sapi
06:06Itu kan sekitar 50-an persen kita impor
06:08Untuk komoditas-komoditas
06:10Yang porsi impurnya relatif besar
06:12Seperti itu
06:12Sebenarnya jauh lebih mudah
06:14Karena apa?
06:16Yang mengatur impor ini kan pemerintah
06:18Berapa yang diimpor oleh impor til ini
06:20Juga pemerintah yang ngatur
06:21Untuk itu
06:23Dan kebutuhan bulanan sudah jelas
06:26Untuk itu biasanya
06:28Untuk komoditas-komoditas
06:30Yang porsi impornya tinggi
06:32Sebenarnya bagi kami
06:34Itu aneh kalau terjadi gejolak
06:36Berarti kalau terjadi gejolak
06:39Ada sesuatu yang tidak beres di sana
06:41Apakah seimporternya telat mengimpor
06:43Apakah terjadi penimbunan
06:45Ataupun yang lainnya
06:53Dari sudut pandang ekonomi
06:55Stabilitas harga
06:57Bukan hanya soal stok
06:58Tetapi juga soal sistem distribusi
07:01Kebijakan antisipatif
07:03Dan kecepatan respon negara
07:06Kebijakan, pengawasan
07:08Dan keputusan anggaran di tingkat negara
07:11Menjadi faktor yang menentukan
07:13Stabilitas harga bagi masyarakat
07:37Menjaga stabilitas harga pangan
07:39Bukan hanya tugas pemerintah
07:41Di lapangan
07:42Tetapi juga bagian dari fungsi pengawasan
07:45Dan legislasi di parlemen
07:47Di tingkat parlemen
07:49Isu stabilitas harga pangan
07:51Menjadi perhatian yang terus dikawal
07:54Melalui fungsi pengawasan
07:56DPR mendorong pemerintah
07:58Memastikan pasokan pangan strategis
08:01Tetap terjaga
08:02Terutama menjelang Ramadan
08:04Dan hari besar keagamaan lainnya
08:07Sebenarnya pangan kita itu
08:10Pangan yang kuat
08:11Pangan yang kokoh
08:12Kalau di handle oleh orang-orang yang tepat
08:14Ya sekira
08:15Terobosan-terobosan yang dilakukan oleh
08:17Menteri Pertanian
08:18Dalam kapasitasnya untuk melakukan
08:21Produksi dan juga distribusi
08:23Ini patut kita acungi jempol
08:25Cuma memang dalam konteks
08:27Bulan Ramadan
08:28Ini menjadi satu hal yang kemudian
08:30Tidak kita nafikan
08:32Seperti
08:33Sesuatu yang musiman terjadi
08:35Ketika masuk Ramadan harga naik
08:37Ketika masuk Ramadan harga naik
08:38Maka ini tidak bisa terlepas juga
08:41Daripada bentuk psikologi pasar
08:43Sekiranya ya
08:44Bahwa ada permintaan yang makin meningkat
08:47Di satu kesempatan
08:48Di satu waktu
08:50Logistik kita
08:51Transport kita mungkin
08:52Tidak bisa mendistribusi itu secara merata
08:54Maka tidak menutup kemungkinan
08:56Harga-harga ini naik
08:57Tetapi
08:57Yang perlu kita garis bawahi
08:59Bahwa
09:00Apakah kemudian ketika harga ini naik
09:02Pemerintah bisa hadir
09:03Maka inilah yang kemudian
09:05Sekira komisi 6
09:06Komisi 4
09:07Yang membidangi sektor ini
09:08Terus-terus mencari
09:09Langkah-langkah antisipatif
09:11Langkah-langkah terobosan
09:12Langkah-langkah penyelesaian
09:13Nah termasuk komisi 6 sendiri
09:15Di beberapa rapat-rapat terakhir
09:17Kita tekankan bahwa
09:18Sebisa mungkin
09:19Jangan sampai momentum Ramadan ini
09:21Ada kenaikan harga
09:22Pun kalau sampai itu terjadi
09:24Karena mungkin
09:25Tidak siapan kita
09:26Maka dipastikan
09:27Tidak berdampak luas
09:29Terhadap masyarakat
09:29Dalam arti bahwa
09:30Bisa kita tangani
09:31Dalam waktu cepat
09:37Sejumlah rapat kerja
09:39Sudah digelar
09:40Oleh DPR
09:41Bersama Kementerian Teknis
09:42Bulog
09:43Hingga BUMN Pangan
09:45Untuk memantau stok
09:47Distribusi
09:48Dan kesiapan
09:49Intervensi pasar
09:50Tak hanya itu
09:52DPR juga mendorong
09:53Penguatan regulasi
09:55Dan perbaikan
09:56Tata niaga pangan
09:57Agar kebijakan
09:58Stabilisasi harga
09:59Tidak bersifat sementara
10:01Melainkan
10:02Mampu memberikan kepastian
10:04Bagi masyarakat
10:05Dalam jangka panjang
10:07Pertama kita minta
10:08Bulog
10:09Terus ID Food
10:10Dan bahkan bukan hanya
10:12BUMN Pangan
10:13Saya kira ya
10:13Hampir seluruh BUMN
10:15Yang kemudian
10:16Kita anggap strategis
10:17Bisa memberikan penyelesaian
10:18Terhadap dampak
10:19Kenaikan harga ini
10:19Kita minta ikut terlibat
10:21Dan
10:21Saya kira
10:22Sekarang sudah mulai aktif
10:24Sudah mulai berjalan
10:25Di beberapa daerah
10:26Yang kita lihat ada kenaikan
10:27Segera kita minta
10:29Untuk melakukan evaluasi
10:30Terhadap
10:31Kegiatan-kegiatan
10:32Perdagangan
10:32Yang kedua
10:33Kalau langkah-langkah itu
10:34Tidak cukup
10:35Kita mendorong
10:36Supaya dihadirkan
10:37Segera operasi pasar
10:38Dan
10:39Saya perlu sampaikan
10:40Bahwa tidak menunggu Ramadan
10:41Bahkan kemarin
10:42Sebelum Ramadan
10:42Beberapa BUMN
10:44Sudah melakukan
10:44Kegiatan
10:45Operasi pasar ini
10:47Jadi
10:47Bagaimana
10:48Kemudian melakukan
10:49Penekanan terhadap
10:50Kontrol harga
10:51Dan yang kedua
10:52Bahwa
10:52Kita patut berbangga
10:54Presiden telah
10:55Menyetujui
10:56Bantuan pangan
10:58Yang kemudian
10:58Akan disalurkan
10:59Di bulan ini
11:00Dan itu
11:01Tidak hanya satu bulan
11:02Tapi langsung
11:02Meng-cover
11:03Untuk beberapa bulan
11:04Kedepan
11:05Sehingga
11:06Harapan besar kami
11:06Bahwa
11:07Bulog yang memiliki
11:08Peranan penting
11:09Menjaga stabilitas
11:10Harga pangan
11:11Begitupun dengan
11:12IDFood
11:12Benar-benar hadir
11:13Di tengah-tengah masyarakat
11:14Kalau ditanya
11:15Apa perang yang dilakukan
11:16Komisi 6
11:17Apa yang dilakukan oleh
11:18DPR
11:19Maka hari ini
11:20Kita selalu
11:21Meminta bahwa
11:22Kehadiran mereka ini
11:24Betul-betul
11:24Bisa melakukan
11:25Pengendalian terhadap
11:26Distribusi
11:27Pengendalian terhadap
11:28Stok yang tersedia
11:29Termasuk
11:30Kalau kita
11:31Lihat bahwa
11:32Beberapa belakangan terakhir
11:34Pengendalian terhadap
11:35Impor yang masuk
11:36Sekarang ini
11:37Pemerintah begitu
11:38Getol bagaimana
11:39Biar pangan ini
11:40Tidak lagi seperti
11:41Tahun-tahun sebelumnya
11:42Apapun bebas masuk
11:43Sekiranya sekarang
11:44Pemerintah sangat
11:45Konsen dan
11:46Sangat patut kita
11:47Apresiasi sekiranya
11:48Dalam rangka itu
11:50Bahwa
11:51Semoga bisa memberikan
11:52Dampak yang signifikan
11:53Terhadap
11:54Penekanan
11:55Kenaikan harga
11:56Yang sekali lagi
11:56Ini bukan karena
11:58Lemahnya
11:58Penanganan kita
11:59Tetapi memang
12:00Lebih kepada
12:01Permintaan pasar
12:02Dan juga
12:03Psikologis pasar
12:04Kira-kira menjelang Ramadan
12:10Operasi pasar digelar
12:12Di sejumlah daerah
12:14Untuk menekan lonjakan
12:15Harga bahan pokok
12:16Jelang Ramadan
12:17Langkah ini
12:19Melibatkan
12:19Pemerintah daerah
12:20Kementerian terkait
12:22Hingga
12:22Pengawasan dari
12:23DPR
12:24Guna memastikan
12:25Distribusi
12:26Berjalan lancar
12:27Dan tepat
12:28Sasaran
12:31Selain menjaga
12:32Daya beli warga
12:33Kebijakan ini
12:34Juga menjadi upaya
12:35Mestabilkan pasokan
12:37Serta meredam
12:38Spekulasi harga
12:39Di tingkat pedagang
12:40DPR menegaskan
12:42Pengawasan
12:42Akan terus dilakukan
12:44Agar intervensi pasar
12:45Benar-benar
12:46Dirasakan masyarakat
12:53Kami lihat bahwa
12:54Ada tentu banyak hal
12:55Yang masih perlu
12:56Menjadi catatan
12:57Contohnya tadi
12:58Saya langsung
12:59WA ke
12:59Bulog
13:00Bahwa
13:01Saya melihat
13:02Ada produksi
13:04Gabah
13:05Yang hari ini
13:06Mohon maaf
13:07Harganya
13:07Masih di atas
13:08Sekali
13:09Sehingga
13:10Mungkin ini bisa
13:11Menjadi catatan
13:11Evaluasi
13:12Supaya jangan sampai
13:13Kebijakan ini
13:14Bisa memberikan
13:15Dampak negatif
13:17Atau hal-hal
13:18Yang tidak diinginkan
13:18Di kemudian hari
13:19Jadi kalau ditanya
13:19Komisi 6
13:20Apakah sudah turun
13:21Karena ini lagi
13:22Masa reses
13:22Sekiranya semua
13:23Anggota bahkan
13:24Sudah melakukan
13:25Kunjungan lapangan
13:25Sekiranya Mbak Natali
13:26Saya rasa
13:27Cuma ada dua hal
13:28Yang bisa mewakili
13:30Keinginan kita semua
13:31Pertama
13:32Ketersediaan
13:33Yang kedua
13:34Keterjangkauan
13:35Jadi harapannya
13:36Barangnya tersedia
13:38Harganya terjangkau
13:39Jadi mungkin itu
13:40Dua
13:41Kata yang mewakili
13:42Keinginan kita semua
13:44Mewakili
13:44Perasaan kita semua
13:46Bahwa ini momentum Ramadan
13:48Momentum berkah
13:49Momentum
13:50Kemudian kita
13:51Memperbanyak ibadah
13:52Maka harapannya
13:53Pemerintah bisa
13:53Hadir di tengah-tengah
13:54Masyarakat
13:55Menyiapkan
13:56Ketersediaan pangan
13:57Dan memastikan
13:58Keterjangkauan harga
14:05Dalam jangka panjang
14:06Stabilitas harga pangan
14:08Tetap membutuhkan
14:09Sistem yang kuat
14:10Distribusi yang efisien
14:13Jadangan pangan yang memadai
14:15Serta kebijakan yang tepat waktu
14:18Menjadi kunci
14:19Agar kenaikan harga
14:20Tidak terus menjadi cerita
14:21Yang berulang setiap Ramadan
14:23Karena pada akhirnya
14:26Ketahanan pangan
14:27Bukan sekedar soal produksi
14:29Melainkan soal kemampuan negara
14:31Menjaga keseimbangan
14:33Antara pasokan
14:34Harga
14:35Dan daya peli masyarakat
14:38Ramadhan akan selalu datang setiap tahun
14:41Dan bersama datangnya bulan suci ini
14:44Harapan masyarakat juga tetap sama
14:46Harga yang stabil
14:48Kebutuhan yang tercukupi
14:50Dan ibadah yang dapat dijalani dengan tenang
14:57Terima kasih telah menonton publicly
14:59Terima kasih telah menonton
14:59Sampai jumpa
14:59Terima kasih telah menonton
15:03Terima kasih telah menonton
Komentar

Dianjurkan