00:00Alors j'ai une série de questions sur les négociations commerciales. Maintenant vous vous doutez même si bien sûr nous
00:05savons que vous ne négociez pas ou plus directement.
00:08Vous l'avez sans doute fait à un moment donné dans votre vie. Mais là j'aimerais savoir parce qu
00:13'on voit bien que c'est vous qui donnez le ton.
00:15Vous avez les prix les plus bas du marché. Vous négociez les prix les plus bas du marché. À chaque
00:19fois qu'on a auditionné quelqu'un, il nous expliquait qu'en fait vos prix étaient tellement bas
00:23qu'ils étaient obligés d'avoir des méthodes draconiennes pour faire baisser les prix, pour essayer de se rapprocher au
00:28maximum de ce que vous obteniez.
00:31Donc moi ce que j'aimerais savoir c'est est-ce que, alors j'entends, vous le dites souvent que
00:36c'est pour le pouvoir d'achat et donc le bien-être des consommateurs,
00:43mais il y a également les producteurs qui sont de l'autre côté de la chaîne et qui peuvent en
00:48pâtir.
00:48Donc moi j'aimerais savoir comment vous faites dans cette négociation pour assurer la matière première agricole.
00:57Ça c'est la première chose. Qu'est-ce qui vous garantit et qu'est-ce qui nous garantit que
01:03la matière première agricole est assurée et est sanctuarisée ?
01:07Et puis est-ce que cette recherche du plus bas prix n'implique pas des méthodes un peu violentes, un
01:15peu barbares que l'on pourrait modifier aujourd'hui ?
01:18Alors je vais essayer de faire court. Juste pour que vous vous rappeliez, pendant le Covid, l'agriculture ne pouvait
01:24pas exporter et la restauration était fermée.
01:28Nos enseignes, Intermarché, Carrefour, Système U, nous avons vendu l'entièreté de la production agricole française.
01:37C'est Bruno Le Maire qui avait organisé à l'époque des circuits d'échange. J'ai eu plein de
01:42fois Christiane Lambert.
01:44À chaque fois, on est capable de faire ça.
01:50La deuxième chose, c'est qu'on n'est pas moins cher.
02:01Foireau vin, Leclerc, c'est le premier.
02:03Et nous vendons des vins qui vont de 7 euros à 600 euros.
02:09On est moins cher sur le 7 euros et le 600 euros.
02:12Je veux dire, ce n'est pas une dégradation de la valeur.
02:14C'est juste un positionnement par rapport à des concurrents.
02:17Comment on obtient ça ?
02:19C'est pareil pour la viande.
02:20On a des races à viande.
02:21On est un des plus gros acheteurs.
02:23Les centres de l'agriculture sont parmi les plus gros acheteurs de viande à concours
02:28dans le salon de l'agriculture, dans les foires internationales.
02:32Dans le poisson, on est très gros débouchés.
02:35Des huîtres, j'insiste, nous avons des gammes premier prix, mais nous vendons du premium.
02:42L'idée que développait ici Philippe Michaud devant vous et qu'on assume,
02:47c'est d'essayer d'être le moins cher que nos concurrents.
02:50Le droit français, c'est le droit de la concurrence.
02:53D'accord ?
02:54Et ça nous réussit.
02:57Casino, vous connaissez leurs difficultés.
02:59Vous connaissez la difficulté du groupe Casino, la cession du groupe Casino.
03:04Casino adhérait à une plus grosse centrale d'achat que nous.
03:07Nous étions déjà moins chers.
03:08Ils étaient 30% plus chers.
03:10Ce n'est pas parce qu'ils payaient 30% mieux les agriculteurs.
03:13Donc, il n'y a pas de lien entre le prix de vente.
03:16Il y a un lien, mais il n'y a pas un lien exclusif entre le prix d'achat
03:20et le prix de rémunération de l'agriculteur et ce qu'on en fait.
03:23Pour vendre moins cher, il faut d'abord vouloir vendre moins cher.
03:26La famille Ouzé, que j'ai respectée beaucoup, qui a relancé Monoprix
03:31et qui a introduit le commerce équitable et le bio en France.
03:36La famille Ouzé, quand elle dirigeait Monoprix, n'a jamais fait de Monoprix
03:39l'entreprise la moins chère, quand bien même elle avait un slogan.
03:43Ils s'appelaient tous Uniprix, Monoprix, Prise unique.
03:46Vous vous rappelez, même le bon marché s'appelait le bon marché.
03:50Donc, il faut une intention.
03:53Mon père, ma mère, on oublie le rôle de ma mère, mon père et ma mère ont inscrit
04:01dans l'ADN des centres Leclerc, dans les conditions d'exploitation du panneau
04:05sur Leclerc, le fait d'être moins cher dans la zone de chalandise et moins cher
04:09sur l'ensemble des gammes.
04:13On n'est pas soldeur, on n'est pas des brokers, on n'est pas des discounteurs.
04:17On n'est même pas des discounteurs.
04:18On veut vendre moins cher.
04:20Et donc, il n'y a rien qui ne s'oppose.
04:23Et je finis là-dessus.
04:24Donc, il n'y a rien qui s'oppose à ce que nous respections, ce que vous appelez
04:28la MPA, le prix de la matière première agricole.
04:32Alors, on n'est pas le premier client de l'agriculture en direct, vous le savez.
04:36Donc, quand on connaît cette MPA, eh bien, évidemment, c'est la base en dessous
04:41duquel on ne descendra pas.
04:42On développe énormément les accords tripartites et notamment sur la marque de distributeurs.
04:48Je crois qu'on achète près de 350 millions de litres de lait en accords tripartites.
04:53Voilà, ça se met en place, même chez Dossi, avec les producteurs, etc.
04:57Donc, nous voulons, je lis, et je ferai en sorte que soit respecté, vous voyez, même
05:05en le disant et publiquement, le prix de la matière première agricole, si c'est
05:11l'indicateur de rémunération à minima de l'agriculteur ou du producteur.
05:16Et après, c'est notre affaire d'être moins cher que Carrefour, qu'Auchan, ça n'a
05:23rien à voir.
05:24Vous voyez ? Et franchement, on a une concurrence loyale, je veux vous le dire.
05:34Thierry Cotillard, il fait de la salle de sport deux heures par jour, il veut être
05:39le premier.
05:40Système U, Dominique Schelcher, il est vraiment très bon et les magasins vendéens de Système
05:46U sont nos premiers challengers.
05:49Carrefour revient dans la course.
05:51On vient d'avoir 28% d'inflation, ne faisons pas le procès du prix bas, s'il vous plaît.
05:57Enfin, ce n'est pas vous qui le faites, mais d'une manière générale, je le dis à la
06:00société française, on ne reviendra pas en arrière.
06:04On ne va pas restituer aux Français les 28% d'alimentaire qui ont été pris dans
06:09leur poche, dumant ou indumant.
06:11Mais donc, quand même, respectons le combat pour le moins cher.
06:15Et il y a des gens qui vendent très cher, très cher et qui n'achètent pas plus cher.
06:21C'est ça, le moins cher si le fournisseur en amont est respecté, c'est-à-dire si la
06:28matière propre n'est pas respectée.
06:29Oui, oui, oui, j'accepte ça.
06:30Sinon, le plus bas prix n'est pas le bon prix.
06:33Je défends ça.
06:34Mais vous voyez, par exemple, quand il y a eu la hausse du cours du cacao qui est montée
06:40très haut.
06:42Vous avez tous un problème avec l'Intéferrero.
06:45Non, non, non, non, c'est un exemple.
06:49Le carburant, nous sommes le deuxième distributeur de carburant en France.
06:53D'accord ?
06:53Donc, nous achetons du carburant, comme il y a des cycles, il y a des courbes, pour nous
06:57prémunir, on en achète du carburant pratiquement toutes les heures.
06:59Et d'ailleurs, on achète du dollar pratiquement toutes les heures.
07:02Je ne vous dis pas quelle heure, puisque c'est à chaque fois que la demande s'exprime,
07:05le cours augmente, etc.
07:07Donc, je veux dire, à travers cet exemple, que nous savons que Nestlé, Mars ou Mondelez,
07:14ils n'achètent pas leur cacao ou leur café en haut du cours.
07:18Ils font comme nous.
07:19Ils lissent.
07:20Donc, quand, à la négociation commerciale, on vient en nous disant que ça nous a coûté
07:25500% plus cher, la réponse, c'est bon, repose ça et on repart sur une base plus chère.
07:31Je crois qu'ils ont fait ça avec tous les distributeurs, parce que vous nous avez tous, vous êtes tous
07:34venus nous le dire.
07:35Oui, mais on ne le refera pas deux fois, parce que c'est ce qui s'est passé sur les
07:39pâtes
07:41pendant le conflit en Ukraine.
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